Кара жидек менен алманын кышка карата рецепттери

Send

Бул макалада мен сизге жайкы жыпар жыты жана сонун даамы менен кубандырган хореквит компотун үйдө кантип бышырууну үйрөтөм. Карагаттын мөмөлөрү таттуу жана кычкыл даамы менен мүнөздөлөт, мөмөлөрүндө витаминдер жана пайдалуу заттар көп жана алар терапиялык жана профилактикалык каражат катары колдонулат.

Макаланын ушул бөлүгүндө мен BlackBerry компотунун этап-этабы менен рецепттерин карап чыгам. Алардын бирин колдонуп, алма, мүкжидек же алчанын жыпар жытын көтөргөн сонун суусундук бышырасыз.

Карагат компотун кышка кантип бышыруу керек

Chokeberry компоттору, башка мөмөлөрдү же мөмөлөрдү кошпостон бышырылат, алардын кислоттуулугу төмөн болгондуктан жагымдуу даамга ээ эмес. Карақат да жыты менен мактана албайт. Ошондуктан алма, өрүк, малина, карагат, лимон же табигый мөмө-жемиш ширеси үйдүн даярдыгына кошулат.

черники 1 кг
малина 500 гр
шекер 500 гр
суу 1 л

Калориясы: 62 ккал

Белоктор: 0,7 гр

Май: 0,3 гр

Углеводдор: 13,6 гр

Карагат жана малинаны бутактардан тазалап, чайкап, colanderге салып таштаңыз. Компоненттерди даярдалган банкаларга жайгаштырыңыз.
Кичине казанга суу кайнатып, кумшекер кошуп, сиропту бир аз кайнатыңыз. Пайда болгон шекер суюктугун мөмөлөрдүн үстүнө куюңуз.
Идиштер менен кошо идиштерди чоң идишке салып, стерилдөө. Ал үчүн ысык суу куюлган идиштин түбүнө темир тор орнотуп, үстүнө банкаларды салып, идиштерди капкак менен жаап коюңуз. Суу айнек идиштерин илгичтерге чейин жаап турушу керек. Кайнатылгандан кийин стерилдөө узактыгы жылышына жараша 20-40 мүнөт.
Даяр болгон компотту табадан акырын чыгарып, тоголотуп, бөлүп коюңуз. Эң башкысы, банктар тескери болуп жатат. Компот витаминдерин сактоо үчүн салкын жана караңгы жерде сактаңыз. Эгерде погреб нымдуу болсо, капкактарды майлуу кошулма менен майлап коюңуз, болбосо дат басып калат.

Россиянын айрым аймактарында адамдар стерилдештирүүнү талап кылбаган суусундукту даярдоонун тезирээк ыкмасын колдонушат. Натыйжада, мындай компоттун жарактуулук мөөнөтү бир жылдан ашпайт.

Бул учурда капкактар менен банкалар гана стерилденет. Даярдалган мөмөлөр айнек идиштерге куюлат, андан кийин ысык сироп менен куюлат. Андан кийин идиштер мөөрлөнүп, курамы муздаган соң, погребге алып кетишет.

Blackberry жана алма компоту

Компоттун таң калыштуу түсүн белгилей кетүү керек. Мен аны айнек бокалдардан ичүүгө кеңеш берем. Ошентип, сиз бир эле учурда даамданып, түсүнө суктанып, жарыктын чагылышуусун ойноого болот.

Керемет компот жасоо үчүн кычкыл жашыл алмаларды колдонуңуз. Жапайы жемиштер жемиш берет. Алар көп сандагы пайдалуу заттар менен каныккан, жана термикалык дарылоодон кийин алар боткого айланбайт.

Курамы:

Жашыл алма - 300 гр.
Rowan кара-жемиштер - 0,5 стакан.
Шекер - 6 аш кашык.
Суу - 3 литр

Даярдоо:

Компот заматта даярдалат, анткени мөмө-жемиштерди алдын-ала иштетүүнүн кажети жок. Кээ бир ашпозчулар жуургандан кийин мөмө-жемиштердин үстүнө кайнак суу куюп коюуну сунушташат, ошентип хорекебай назик болуп калат. Мен андай кылбайм, анткени ысык суунун таасири менен мөмөлөр жарылып, ширесин жоготуп жиберишет.
Алгач сууну кайнатыңыз. Кайнап бүткөндөн кийин, алмаларды бир нече бөлүккө бөлүп, көмөч казанга жөнөтүңүз. Керек болсо уруктарды алып салыңыз, бирок бул зарыл эмес. Оттун температурасын төмөндөтүп, казанды жабыңыз.
Кийинки кадам - реваннанын мөмөлөрүн көмөч казанга жөнөтүү. Кайра суу кайнагандан кийин кумшекерди кошуп аралаштырып, компотту эки мүнөттөй кайнатыңыз. Узак дарылануу витаминдердин жок болушуна алып келет.
Табаны оттон алып, бир түнгө коюңуз. Бул компоттун бышып, жаркыраган даамга ээ болушу үчүн жетиштүү. Муздаткычта сактаңыз.

Мөмө-жемиш компотун бышырууга он мүнөттөн ашык убакыт кетпейт. Суусундукту куюш керек, анткени бул даамдын жана бай түстүн сыры. Бирок ал берген ырахатты күтүүгө болот. Эгерде сиз ар түрдүүлүктү кааласаңыз, мүкжидек ширесин жасаңыз. Сатып алган суусундуктардын бири дагы ага тең келе албайт.

Карагат компотунун пайдасы

Хорекберинин бышышы сентябрдын аягында аяктайт. Бул мезгилге чейин мөмөлөрдүн ар бири "С", "В", "Р" жана "Е" витаминдеринин булагы болуп калат. Мөмөлөргө бор, темир, жез, молибден жана марганец сыяктуу маанилүү микроэлементтер жүктөлөт.

Мөмөлөрдөн даярдалган компот жүрөк-кан тамыр системасын чыңдап, атеросклероздун өнүгүшүн алдын алат жана гипертониядагы кан басымын нормалдаштырат. Chokeberry жемиштеринин курамында йод бар, ал калкан безинин ооруларындагы симптомдорду жеңилдетет жана иммунитетке жакшы таасир берет.

Chokeberry курамында канттын курамы жөнөкөй болгондуктан, кант диабети менен ооруган адамдарга сунушталат. Жалтырак мөмөлөр мээни дүүлүктүрүп, иммунитетти көтөрүп, кан басымын нормалдаштырат.

Дарыгерлер ашыкча иштөөдө, радиациялык ооруларда, уйкунун бузулушунда жана ич келте пайда болгондо chokeberryге кеңеш беришет. Кара chokeberry мөмөлөрү фитонциддерге бай, алар дизентерия бацилласынын жана алтын түстүү стафилококктун пайда болушуна жол бербейт, ал эми пектин заттары кара чоконду денени радиоактивдүү заттардан жана оор металлдардан тазалоонун жакшы ыкмасы кылат.

Blackberry гипертония менен ооругандар үчүн өтө пайдалуу, анткени ал кан басымын турукташтырат.

Рован бадалдары алардын жашоо чөйрөсүнө жана климаттык шарттарына карата жөнөкөй эмес. Алар жайкы коттедждерде тосмо катары колдонулуп жаткандыгы таң калыштуу эмес. Ар бир багбан ар кандай жемиш жемиштери С витамининин курамы боюнча карагат же апельсин менен атаандашарын билбейт.
Эми сиз ден-соолукту жана иммунитетти чыңдай турган BlackBerit компотун кантип жасоону билесиз. Макаланын аркасында, үйүңүздүн гастрономиялык муктаждыктарын канааттандырган жаңы суусундук дасторкондо пайда болот деп үмүттөнөм.

Send