Печенье жана какао колбасасы - 8 кадамдык рецепт

Печенье жана какао колбасасы - бул жеңил даярдалган жана укмуштай даамдуу таттуу даам, анын рецеби бала кезинен бери тааныш. Совет мезгилинде деликатес абдан популярдуу болгон, мисалы, кайнатылган коюлтулган сүт кошулган легендарлуу жаңгактар. Десерт Европа өлкөлөрүндө да чоң кызыгууну жаратат. Эски Дүйнөдө дарылоону шоколаддык салам деп аташат.

Бала кезиндегидей эле үйдө печенье жана какао колбасасын жасаш үчүн жөнөкөй ингредиенттер топтому керек, тамак бышыруу үчүн 10-20 мүнөт бош убакыт жана муздаткычтагы десертти муздатуу үчүн 2-3 саат.

Мен кондитердик колбасаларды жасоонун бир нече рецепттерин, анын ичинде классикалык курамы жана азыктарынын ассортименти менен салттуу тамактарды жана ондогон жылдардан бери түптөлүп келе жаткан даам диапазонуна оригиналдуулук ноталарын алып келген, заманбап кошумчалары менен даярдадым.

Бышыруудан мурун пайдалуу кеңештер

1. Какаонун жана печеньенин колбасаларынын кадимки узун узарган формасына асылып калбаңыз. Даамды шар, конус, жылдыз жана башка фигуралар түрүндө берсе болот. Каалаганча атайын калыптарды колдонуңуз.
2. Ороодо, пленканы фольга же кадимки полиэтилен баштык менен оңой эле алмаштырса болот.
3. Кошумча ингредиенттердин жардамы менен колбасанын даамын өзгөртүңүз: мөмө-жемиштер, мейиз, жаңгак же мускат жаңгактары, бышырылган сүттөн жасалган печенье, кулпунай, шекер.
4. Какаону жактырбайсызбы? Эритилген сүт же кара шоколад менен алмаштырыңыз.

Куки колбасасы - бала кезиндегидей рецепт

Даамдуу какао колбасалары үчүн таттуу печеньелерди - сүттү, бышырылган же ванилинди алыңыз.

• сүт 4 аш кашык. l.
• май 200 гр
• какао порошогу 3 аш кашык. l.
• печенье 250 гр
• шекер 250 гр
• жумуртка 1 даана

Калориясы: 461ккал

Белоктор: 8,9 гр

Май: 23.5 гр

Углеводдор: 49,1 гр

• Мен печеньелерди терең идишке салдым. Итергич же аралаштыргыч менен майдалаңыз. Даяр болгон колбасадан чоң бөлүкчөлөр чыгып кетиши үчүн, мен аны көп деле эзбейм.

• Өзүнчө идиште кум шекер менен какаонун таттуу негизин жууруп жатам. Ингредиенттерди эриген майга кошом. Жай отто толук эригенге чейин бышырыңыз. Мен текши чейин аралаштырам. Мен мешти өчүрүп, идишти оттон алып салам. Шоколад аралашмасын 10-15 мүнөткө чейин муздатып коюңуз.

• Жумуртканы көпүрө менен сабаңыз. Муздаган глазурьга куюп, аралаштырып жатам.

• Май жана жумуртка какаону майдаланган боордун үстүнө куюп берем. Акырын аралаштырыңыз.

• Мен ашкана тактасына тыкан колбасаларды жасайм. Мен аны пленкага ороп жатам. Муздаткычка 3-4 саатка жөнөтөм.

Бала кезиндегидей эле, колбасаларды рецепт боюнча берерден мурун, дасторконго бир аз эрий берем. Тамагыңыз таттуу болсун!

Таттуу колбаса - классикалык рецепт

Курамы:

• Печенье - 500 гр
• Шекер - 4 аш кашык
• Какао - 3 чоң кашык,
• Май - 200 г,
• Сүт - жарым аш кашык
• Жаңгактар ​​- 50 гр
• Мөмө-жемиштер - 50 гр
• Даамына жараша ванилин.

Даярдоо:

1. Блендерди колдонуп, кукилердин бир бөлүгүн күкүм кылып майдалайм. Калгандары - мен аны колум менен чоң бөлүктөргө бөлөм. Мен аны бир табакка куюп берем.
2. Мөмөлөрдү жана жаңгактарды майда туурап, боорго кошуңуз.
3. Какаону кант менен кичинекей казанга аралаштырам. Кесектерсиз текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Аралаштырып бүткөндөн кийин ваниллинди кошобуз.
4. Эритилген майды тез эрип кетиши үчүн кичинекей кубиктерге бөлдүм. Шоколаддын негизине которуу.
5. Мен казанды мештин үстүнө койдум. Мен плита температурасын минималдуу мааниге койдум. Мен кумшекердин толугу менен эрип, сары май эрип кетишин күтүп, аралашманы аралаштырам. Мен аны мештен алып жатам. Аны 5-10 мүнөткө чейин муздатыңыз.
6. Мен шоколаддын негизин кант-жаңгактын аралашмасына куюп берем. Мен аны козгойм.
7. Мен колбасаны бышыруучу кагазга формага келтирем. Узагыраак сактоо үчүн колбасаны полиэтилен пленкасына ороп коюңуз.
8. Мен аны 2-3 саатка муздаткычка жөнөтөм.

Бүттү!

Коюлтулган сүт менен кукилерден шоколаддуу колбаса

Рецептте эч кандай шекер колдонулбайт. Коюлтулган сүт колбасага керектүү таттуулукту кошот.

Курамы:

• Кыска печенье - 600 г,
• Коюлтулган сүт - 400 г,
• Какао - 7 чоң кашык,
• Май - 200 гр.

Даярдоо:

1. Мен кукилерди сындырып жатам. Мен чоң бөлүкчөлөрдү калтырып, эзүү менен майдалайм.
2. Эритилген майга 7 аш кашык какао порошогун салдым. Мен коюлтулган сүттүн бүт идишине куюп берем.
3. Пайда болгон шоколад-сүт аралашмасын майдаланган боорго жиберем. Жакшылап жана жай аралаштырыңыз.
4. Мен ашкана тактасына колбаса скульптурасын жасайм. Десертти фольга же пленка менен ороп жатам. Муздаткычка бир нече саатка жөнөтөм.

Видеону даярдоо

Печеньелерден шоколаддуу колбасаны коюлтулган сүт менен тегерек бөлүкчөлөргө бөлдүм. Чай же кофе менен кызмат кылыңыз.

Жаңгак менен колбаса кантип бышырылат

Курамы:

• Шекер печеньеси - 250 г,
• Май - 125 гр
• Ачуу шоколад - 100 г,
• Жаңгак - 150 г,
• Коюлтулган сүт - 400 г,
• Какао - 2 чоң кашык.

Даярдоо:

1. Жаңгактын кабыгын тазалоо. Орточо отто табада ачык күрөң. Мен аны мештен алып жатам.
2. Какаону электен өткөрүп, шишиктерден арылтам.
3. Кастрюлда кара шоколаддын бөлүктөрүн эритип алам. Шоколад массасына эритилген май кошом. Бай даам үчүн 2 чоң кашык какаону кошом. Жакшылап аралаштырыңыз. Шоколад толугу менен эригенден кийин коюлтулган сүттү кошом.

Пайдалуу кеңеш. Каймактуу шоколадды кайнатпаңыз.

4. Жакшылап аралаштырып, оттон алып салыңыз. Мен аны ашканада муздатуу үчүн калтырам.
5. Мен кант печеньесин блендерде майдалайм же эски жакшы эзүүнү колдоном. Бардык токочторду майда күкүм кылып майдалабаңыз. Колбаса орто көлөмдөгү печеньелерден турсун.
6. Куурулган жаңгакты курч бычак менен кылдаттык менен кестим. Печеньени жаңгак менен аралаштыруу.
7. Мен консистенциясы менен коюу шоколад массасын кошом. Жакшылап аралаштырыңыз.
8. Мен узун сосискаларды жасайм. Муздаткычка даяр кулинардык азыктарды салдым. 3-4 сааттан кийин десертти муздаткычтан алып чыгам.
9. Мен колбасаларды бөлүктөргө бөлүп (тоголок кылып), ысык чай менен берем.

Ден-соолугуңуз үчүн тамактаныңыз!

Какаосуз печенье колбасасын кантип жасаш керек

Кондитердик колбасаларды какаосуз печеньелерден жасоого стандарттуу эмес ыкма. Даамдуу каймак-ирис-ирис жана коюлтулган сүт десертке таттуулук берет.

Курамы:

• Печенье - 400 г,
• Каймактуу ирис - 400 г,
• Коюлтулган сүт - 400 г,
• Май - 200 гр.

Даярдоо:

1. Ирис менен майды чоң, терең идишке салдым. Мен аны жай отко койдум. Ингредиенттерди тынымсыз аралаштырып, эритип турам. Мен ачык карамел түстүү ысык каймак массасын алам. Күйгүчтөн алып салам, муздаткычка коём.
2. Чаташкан кукилер. Тезирээк майдалоо үчүн блендерди колдонуңуз. Кондитердик баштыкка салып, тоголоктой тоголоктой жайып жатам. Кукилердин бир бөлүгүн колуңуз менен орто көлөмдө бөлүңүз.
3. Муздаткан момпосуй-каймак массасын кургак аралашмага өткөрүп бериңиз. Акырындык менен бир тектүү жана жумшак майга айланып, кашык менен кылдаттык менен аралаштырыңыз.
4. Мен аны тактага койдум. Акырын формасыз массага узун колбаса формасын бериңиз. Чоң "момпосуй" жасаш үчүн, четтеринен тартып, тамак-аш пленкасы менен жаап жатам. Аны тоңдургучка 5-6 саатка же түнкүсүн муздаткычка жөнөтөм.

Мейиз жана жаңгак кошулган рецепт

Курамы:

• Какао - 2 чоң кашык,
• Май - 200 г,
• Шекер - 1 чоң кашык
• Уйдун сүтү - 100 мл,
• Печенье - 400 г,
• Мейиз, жаңгак, шекер порошогу - татымына жараша.

Даярдоо:

Ашыкча кылбаңыз. Даамдуу шекер печеньелерин порошоктон алыс болуңуз. Десерт кондитердик азыктардын аз гана бөлүгүн камтышы керек.

1. Мен печеньелердин бир бөлүгүн майдалап эзем же тоголок менен жайып коём.
2. Жаңгактарды ашкана тактасына кесүү. Майдаланган боордун үстүнө куюп, кумшекер кошом. Аралаштырып, кургак аралашманы бөлүп коюңуз.
3. Сары майды казанга эриңиз.
4. Мен сүт куюп берем. Десерттердин негизин кайнатыңыз. Кургак аралашманы кошуп, жакшылап аралаштырам.
5. Мен аягына мейиз кошом. Мен идишти мештен алам, массасын муздатып, кондитердик азыктарга чылап алам.
6. Ашкана тактасына тамак пленкасын коюп, сосиска колбаса жасайм. Мен аны ороп, бурчтарга тыкан байлап коём.
7. Какао колбасасы жалпак болуп калбашы үчүн, аны суши жасоочу килем менен ороп коюңуз.
8. Мен аны 4-6 саатка тоңдургучка жиберем.
9. Пайда болгон назиктикти басып чыгарам. Табакка салдым, үстүнө кум шекер себелеп.

Видео рецепт

Шоколаддуу колбаса "Bounty" кокос кабыгы менен

Курамы:

• Кокос печеньеси - 350 г,
• Шекер - 5 чоң кашык
• Суу - 100 мл,
• Какао порошогу - 2 аш кашык
• Коньяк - 1 чай кашык
• Кокос кабыгы - 80 г,
• Кумшекер упасы - 80 г,
• Май - 80 гр.

Даярдоо:

1. Кокос печеньелеринин бир бөлүгүн майдалап эзем, экинчисин орто көлөмдө бөлөм. Мен десертти бош бойдон койдум.
2. Мен өзүнчө казанга суу жана бренди куюп берем. Мен какао порошогун жана кум шекер кошом. Мен мешти орточо жылуулукта күйгүзөм. Аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз. Негизги максаттар кантты толугу менен эритүү жана бир тектүү масса алуу.
3. Мен казанды мештен алам. Ашканада муздатып коём, муздаткычка салбайм.
4. Назик жана даамдуу ак каймак даярдап жатам. Мен кокос кабыгын, кумшекер порошогун жана жумшартылган жана эритилген майды аралаштырам.
5. Мен шоколад массасын бышыруучу пергамент кагазга жайдым. Үстүнө ак каймак кошуп коюңуз. Мен дарылоону түрмөктө ороп жатам. Мен аны пленка менен жаап жатам.
6. Мен колбасаны тоңдургучта 60-90 мүнөт муздатуу үчүн жиберем.

Кандайча кооз таттуу колбасаны сүтү жок жасаса болот

Үйдө сүтсүз даамдуу жана оригиналдуу колбаса жасоонун стандарттуу эмес рецеби. Кара шоколад, каймак жана ... жаңы сабиздин тайманбас айкалышы колдонулуп, назиктикке адаттан тыш даам жана кызгылт түс берет.

Курамы:

• Сабиз - 250 гр
• Алма - 1 орто көлөм,
• Камыш канты - 5 аш кашык
• Май - 120 г,
• "Юбилейный" печеньеси - 200 г,
• Жаңгак - 25 гр
• Бадам - ​​50 гр
• Коюлтулган сүт - 3 чоң кашык,
• Корица - төрттөн бир чай кашык
• Имбирь (кургак) - төрттөн бир чай кашык
• Ваниллин - 2 г.
• Каймак, 33% май - 3 аш кашык,
• Ачуу шоколад - 100 г.

Даярдоо:

1. Жаңы сабизди жакшылап жууп тазалайм. Мен эң кичинекей үлүшү менен сүртөм. Мен казанга өткөрүп, кумшекер жана май кошом (жарымынан бир аз көбүрөөк). 15-20 мүнөт жай отто өлүк.
2. Алманын кабыгын тазалап, кыргычтын үстүнө майдалаңыз. Мен сабизге өтөм, жакшылап аралаштырам. Кошумча 5-10 мүнөт өлүк.
3. Жүз грамм печеньени блендерде жеңил күкүм абалда майдалап алыңыз. Рублдин калган бөлүгү жаңгак менен кошо чоң.
4. Сабиз-алма аралашмасын мештен алып салам. Майдын калган бөлүгүн кошом. Мен аны козгойм. Алгач, кондитердик азыктардын күкүмдөрүн жайып, андан соң чоң кесимдердин аралашмасын (жаңгак менен кошо) салдым. Мен дагы кийлигишип жатам.
5. Мен колбасаны акырын пергамент кагазына жасайм. Алсырабасын деп фольгага ороп жатам. Кең табакка өткөрүп, муздаткычка 6-7 саатка коюңуз.
6. Муздатуу иштери бүткөнгө бир саат калганда, мен шоколад жабууну даярдай баштайм. Мен каймакты кичинекей казанга куюп берем. Мен аны ысытам, бирок кайнатпайм. Ачуу шоколадды бөлүктөргө бөлүп салдым. Мен отко күйгүзүп жатам. Караңгы ингредиенттин жарык массасында толугу менен эришин күтүп, тынымсыз аралаштырыңыз.
7. Мен аны оттон алып салам. Бөлмө температурасында муздаганга чейин калтырыңыз.
8. Куки колбасасынын үстүнөн үшүккө бирдей куюп салыңыз. Муздаткычка 5-6 саат пластикке оробостон салып койдум.

Адаттан тышкары десерт даяр!

Печенье колбасасында канча калория бар

Май, шекер, печенье, коюлтулган сүт - бул таттуу тамактын энергетикалык баалуулугун жогорулатуучу азыктар. Шоколаддуу колбаса, рецептине жана курамына жараша

100 г продукт үчүн 410-480 ккал калориясы

... Бул жогорку көрсөткүч.

Назик жана оозго эрип бараткан деликатесте 100 г майдын курамында көп сандагы май (20-23 г) жана углеводдор (45-50 г) бар.Десертти ашыкча колдонбогонуңуз оң.