Жай шарикте алма менен шарлотту кантип бышыруу керек

Send

Шарлотт - бисквит камырынын жана кычкыл алманын негизинде жасалган таттуу десерт. Колдо бар азыктардан, айрыкча жай идиште тез даярдалат.

Алма пирогунун келип чыгышы белгисиз бойдон калууда, божомолдор гана бар. Версиялардын бирине ылайык, токочтор алма бактарын отургузган Шарлотта ханышанын тушунда пайда болгон. Экинчи версия боюнча, ысымы белгисиз бойдон калган чебер ашпозчу өзүнүн сүйүктүү аялына Шарлоттун урматына өзүнүн кулинардык чыгармачылыгын ыйгарды.

Дарылоонун кайда жана качан жаралгандыгы маанилүү эмес. Эң башкысы, ар бир үй кожойкеси үйдө шедеврди тез эле көбөйтсө болот. Жана мультиварканын көрүнүшү процедураны дагы жеңилдетти.

Калориялуулук

Шарлоттун энергетикалык баалуулугу 100 граммга 150-210 ккал.

Бул асман тиреген сандар деп айтууга болбойт, бирок кадимки майрам бир кесим менен эле чектелип калбайт. Эгерде сиз арыктагыңыз келсе же салмак кошуудан корксоңуз, анда десертиңизди акылдуулук менен, аз-аздан жеп алыңыз.

Бышыруунун алдында пайдалуу кеңештер

Классикалык рецепт боюнча даярдалган Шарлотт - бул бисквит камыры менен кычкыл алма салмагын айкалыштырган жеңил жана даамдуу торт. Заманбап интерпретацияда композицияга мөмөлөр же жемиштер кошулат, ал эми камырга кант, ун жана жумурткадан тышкары башка азыктар кошулат. Эгерде сиз жумшак, үлпүлдөк жана укмуштай даамдуу шарлотту мультиваркада бышырууну пландап жатсаңыз, төмөнкү кеңештерге кулак төшөңүз.

Адатта кычкыл алма колдонулат. Эгерде сизде таттуу сорт болсо, ага бир ууч карагат, мүкжидек же бир нече лимон кабыгын кошуп коюңуз.
Алманын кабыгын тазалоонун кажети жок. Эгер ал тыгыз болсо, аны жасаңыз. Мен алмаларды лимон ширеси менен себелеп коюуну сунуштайм. Натыйжада, алар жыпар жыттуу болуп калышат. Мөмө жемиштерди колдонууда ашыкча болбоңуз, антпесе камыр өтө суу болуп калат.
Назиктиктин негизин бисквит камыры түзөт. Даамга кошумча көлөкө берүү үчүн бир аз ваниль, корица, жалбыз, кофе же какао кошууну сунуштайм.
Кээ бир үй кожойкелери үчүн бышырганда, шарлот күйүп кетет. Мындай тагдырга туш болбош үчүн бир аз маргарин, май же күн карама майын колдонуңуз. Идишти силикон щеткасы менен майлап алыңыз. Бул майдын тегиз бөлүштүрүлүшүнө жардам берет.
Бышырганда мультиварканы ачпаңыз, болбосо торт токтойт. Программа аяктагандан кийин, десерт муздаганча бир аз күтүп, андан соң алып салыңыз. Кызарган жерди мөмөлөр, кум шекер же каймак менен кооздоңуз.

Мультиваркада бышыруу технологиясы эбак эле стандарттуу рецепттен ашып кеткен, андыктан коркпой эле жаңы ингредиенттерди кошуп, эксперимент жасаңыз.

Классикалык рецепт

Алма пирогу мен үчүн балалыкка саякат. Укмуштай жыпар жыт, унутулгус даам менен бирге, үй-бүлө кечинде ашканада чогулуп, шарлот менен чай алып келген уникалдуу кулинардык тажрыйбаны алган учурларды эске салат.

алма 500 гр
ун 1 стакан
шекер 1 стакан
тооктун жумурткасы 3 даана

Калориясы: 184ккал

Белоктор: 4,4 гр

Май: 2,6 гр

Углеводдор: 35,2 г.

Алманы суу менен чайкап, кабыгын алып, этин кубиктерге бөлүңүз.
Мөмө-жемиштерди шекер менен айкалыштырып, миксер менен көбүк пайда болгонго чейин сабап, унду кошуп аралаштырып, дагы бир жолу сабаңыз.
Толтургучту мультиварктын майланган идишине салып, үстүнө камырды жайыңыз.
Шайманды жаап, бышыруу программасын иштетип, таймерди 60 мүнөткө коюңуз. Программанын аягында тортту акырын айландырып, таймерди 20 мүнөт баштаңыз. Натыйжада, алмалар үстү жагында болуп, кызгылт түскө айланат.

Даяр шарлотту бир аз муздатып, компот, чай же какао менен кызмат кылыңыз. Бирок, башка суусундуктар дагы ошондой болот.

Редмонд жай идишиндеги жапжашыл шарлотта

Тандырга алма пирогун бышырган ашпозчулар жай бышыруучу жайда көрккө жетүү мүмкүн эмес деп эсептешет. Бул андай эмес. Редмонд шайманын колдонуу аз гана убакыттын ичинде сонун десерт жасайт. Муну төмөнкү рецепт далилдеп турат.

Курамы:

Ун - 150 гр.
Жумуртка - 2 даана.
Алма - 2 даана.
Шекер - 100 гр.
Корица - 1 чымчым
Май, бышыруучу порошок.

Кантип тамак бышыруу керек:

Жемиштерди жууп, кабыгын тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз.
Сарысы менен акты өзүнчө идиштерге салып, биригип, кумшекер кошуп, кошумча сабаңыз.
Унду элеп, бышыруучу унду кошуп, аралаштыргандан кийин жумуртканын аралашмасына акырындап кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Бардык ингредиенттерди майланган идишке салып, толтурууну таркатуу үчүн аралаштырыңыз. Капкакты жапкандан кийин, бышыруу программасын бир саатка жандырыңыз.

Шарлотта, маннага окшоп, бозомук болуп чыгат, андыктан жасалгалоо үчүн шекер порошогун, майдаланган шоколадды, жалбыз бутактарын, мөмөлөрдү же жемиш кесимдерин колдонуңуз. Түс кошуу үчүн жасалгаларды айкалыштырыңыз.

Даамдуу рецепт "Поларис" мультипличникинде

Көпчүлүк үй кожойкелерине Полярис мультиваркындагы рецепт жагат, анткени анда бышырылган десерт узак убакытка чейин мыкты даамын сактап калат. Ал эми бир аз крем кошуп койсоңуз, таттуу тамак тааныш торттон майрамдын жылдызына айланат.

Курамы:

Кычкыл алма - 3 даана.
Шекер - 200 гр.
Ун - 200 гр.
Жумуртка - 5 даана.
Ванилин шекери жана кум шекери - ар бири 1 пакеттен.
Май - 50 гр.
Корица - 1 чымчым

Даярдоо:

Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Терең идишке актарды шекер менен айкалыштырып, көбүккө чейин сабаңыз. Сүзүп жатып, электен өткөн унду жана сарысын кошуңуз. Соргон кумунун ингредиенттерин эритип бүткөндөн кийин, ага ванилин шекерин кошуп аралаштырыңыз.
Майдын бир бөлүгүн идишке салып, бышыруу режимин баштап, алма кесимдерин коюп, кумшекерге себелеп, эки жагына 10 мүнөт кууруйбуз. Капкагын жаппаңыз.
Камырды куурулган жемиштин үстүнө куюп, корица менен татымал келтирип, капкагын жаап, бышыруу режимин бир саатка күйгүзүңүз.
Капкакты ачып, ным чыкканча бир нече мүнөт күтүп, тортту алып, кумшекер менен кооздоп алыңыз.

Видеону даярдоо

Айрым кожойкелер идиштин түбүн бузуп алгандан коркуп, алмаларды карамелдей беришпейт. Эгер сиз алардын катарында болсоңуз, бирок рецептти иш жүзүндө байкап көргүңүз келсе, кумшекерди кумшекер менен алмаштырыңыз, аны мешке май менен эритип, андан соң алынган аралашмадагы жемиштерди кууруп алыңыз.

Мультиварк "Panasonic" бышыруу

Көп жылдар бою классикалык рецепт бир топ жөнөкөйлөштүрүлүп, натыйжада алма шарлоту эң жеңил бышырылган азыктардын категориясына кирди.

Курамы:

Алма - 3 даана.
Жумуртка - 4 даана.
Ун - 2 стакан.
Шекер - 1 стакан.
Корица - 0,25 чай кашык
Сода - 0,25 чай кашык.
Уксус - 0,25 чай кашык.
Май - 10 гр.

Даярдоо:

Терең идишке жумурткаларды чапкылап, аралаштыргыч менен бир аз көбүктөнгөнчө согуп алыңыз. Жумуртканын аралашмасына шекер кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
Этап-этап менен ун кошуп, корица себелеп коюңуз. Консистенцияны жакшы кылуу үчүн, базаны жакшылап аралаштырыңыз. Жашылдуулукту кошуу үчүн өчүрүлгөн сода кошуңуз.
Чайкагандан кийин алманын кабыгын алып, өзөгүн кесип, целлюлозасын майдалап туурайсыз.
Мөмө-жемиштерди мультиварктын майланган идишине салып, камыр менен жабыңыз. Капкакты жаап, бышыруу режимин 65 мүнөт күйгүзүңүз.
Тост какырылган жагын өйдө көтөрүп, табакка салыңыз.

Тамак жасоонун эң татаал баскычы күтүп турат. Татынакай көрүнүш үчүн, дарылоону порошок менен чачыңыз же мөмө-жемиштер менен кооздоңуз.

Дүйнө жүзүнүн ашпозчулары көптөгөн шарлотт рецепттерин жаратышты. Бул абдан сонун, анткени ар бир үй кожойкеси жакындарынын каалоосуна дал келген вариантты таба алат.

Айрым ашпозчулар камырга какао порошогун кошушат, башкалары ванилин менен кардамондун аралашмасын колдонушат, дагы бирөөлөрү корицасы жок шарлотту чагылдырышпайт. Жыйынтыгы ар башка болгону менен, ар бир адамды нан бышыруу сүйүүсү бириктирет. Тамагыңыз таттуу болсун!

Send