Кургатылган лимонду кантип даярдаш керек? Продукциянын пайдалуу касиеттери жана колдонулушу
Лимон ден-соолукка пайдалуу экендиги үчүн көп жылдардан бери бааланып келген. Лимонду сактоонун бир жолу - кургатуу.
Бул ыкма уникалдуу даамды сактап, продуктту каалаган убакта колдонууга мүмкүнчүлүк берет.
Бул макалада лимонду үйдө кургатып, туура сактоочу кадамдар кеңири баяндалган.
Цитрус кургатса болобу?
Лимон жемиштери витаминдерге бай, башкысы иммундук системага жакшы таасир берген С витамини, бирок В, А, Е, Д тобундагы витаминдер дагы бар жана алар калий, магний, фосфор, темир сыяктуу минералдарга абдан бай. Ошондуктан, суроо туулат, бул күнөстүү мөмөнү кургатуунун мааниси барбы, анын пайдалуу касиеттери сакталабы?
Лимонду кургатуу мүмкүн жана зарыл, анткени ал өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготпойт, бардык витаминдер жана минералдар ошол бойдон калат.
Кантип продукт тандап, даярдайт?
Түшүм жыйноонун натыйжасы сизди канааттандырышы үчүн, жогорку сапаттагы мөмө-жемиштерди камдап алышыңыз керек - алар жаңы, ачык, күн ачык сары түстө болушу керек. Эгерде сатып алууда жемишке сөөмөйүңүздү басып, тиштериңиз калса, анда бул продукттан баш тартканыңыз оң, анткени анын тазалыгы жана коопсуздугу кеп болот.
Кургатылган лимондун жыты бай болушу үчүн, териси калың, ири сортторун тандашыңыз керек, анткени алар жаңы жана жыпар жыттуу болсо, кургагандан кийин ошол бойдон калат.
Лимонду кургатууга даярдоо үчүн, сизге керек болот:
- Аны агын суунун астында жакшы жууп салыңыз.
- Андан кийин кургатыңыз же кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
- Лимонду тыкан тилип кесүү үчүн жыгач тактай жана курч бычак керек.
Муну эстен чыгарбоо керек кургатуу учурунда цитрус жемиштери көлөмү бир кыйла кыскарат, демек, кескенде, аларды 6дан 9 ммге чейин жука кылып жасоо керек.
Кадамдап иштетүү боюнча нускамалар
Лимонду кургатуунун бир нече жолу бар.
Классикалык жол
Бул кошумча шаймандарды же шаймандарды колдонуунун кажети жок ыкма:
- Тактай же лоток болсун, тегиз жерге шакектерге кесилген мөмөлөрдү коюңуз.
- Толугу менен кургаганча жакшы желдетилген жерде калтырыңыз, адатта бул процесс 3 күнгө чейин созулат.
Методдун артыкчылыгы - лимондор тиричилик техникасынын кошумча таасирине кабылбай, табигый ысыктан кургап кетишинде.
Бирок кемчиликтерине факт кирет кургатуу убактысын так айтуу кыйын, убакыт ал пайда болгон шарттарга жараша болот... Жана кемчиликтерине эстетикалык көрүнүшүн жоготпош үчүн кесиндилерин мезгил-мезгили менен айландырып турууну унутпоо керек экендиги кирет.
Духовканы колдонуу
Тандырга кургатуу - бул жөнөкөй ыкма:
- Лимон шакектерин бышыруучу табакка салыңыз.
- Духовкага 60 мүнөт салып, мезгил-мезгили менен чыгарып, муздатып туруңуз. Мөмөнү ашыкча кургатпоо үчүн, муну жасаш керек.
- Духовканы алдын ала ысытуу керек болгон температура 50-70 градус жана ал бүтүндөй процессте сакталып турушу керек.
- Лимонду тез кургатуу үчүн, мештин эшигин ачык калтырыңыз.
Артыкчылыктары кошумча жабдуулар үчүн чыгымдардын жоктугун жана кургатуу көп убакытты талап кылбай тургандыгын камтыйт.
Бирок бир кемчилик бар - тилимдерди өрттөп жиберүүдөн этият болуш керек.
Электр кургаткычты колдонуу
Атайын шайманды колдонуу менен кургатуу - электр кургаткыч төмөнкүдөй:
- Табакчалардагы тегерекчелерди тегиз катмарларга жайгаштырып, шайманды каалаган режимде күйгүзүңүз.
- Кургаткыч бүткөндөн кийин, сизге даяр продукт берилет.
Мунун бардыгын ыкманын артыкчылыктары менен байланыштырса болот, бирок бир кемчилик бар - кургатканда, кемчиликсиз жылмакай тегеректер деформацияланат... Ошондуктан, сизге кынтыксыз, жада калса кургатылган лимондун “күндөрү” керек болсо, анда жогорудагыдай оруп-жыюу ыкмаларын карап чыгыңыз.
Лимонду электр кургаткычта кантип кургатуу керектиги жөнүндө видео көрүүнү сунуштайбыз:
Декор үчүн
Эгерде сиз ушул кургатылган мөмөлөрдү жасалгалоо катары колдоно турган болсоңуз, анда бир нече кеңешти карап чыгыңыз.
- Ачык каныккан түстү сактоо үчүн, лимонду ширесин кошуп, сууга жаткырыңыз.
- Ашыкча суюктукту шакекчелерден тез арылтуу үчүн, аларды биринин үстүнө бирин бүктөп, бир аз "сыгып" коюу керек.
- Кесилген тилмектердин толугу менен кургап кетишине кам көрүү керек, антпесе аларда көгөрүп кетиши мүмкүн.
Мөмөнү кантип колдонсо болот?
Бул кургак жемиштерге колдонуунун чөйрөсү өтө кенен. Бул жерде аны колдонууга боло турган бир нече тармак бар.
Косметологияда
Лимондун жардамы менен үйдө сонун косметикалык каражаттарды жасай аласыз.агартуучу жана тазалоочу маскаларга кургатылган, порошок жемиштерин кошуу менен.
Бирок, ошол эле учурда, ар дайым этияттыкты унутпоо керек жана беттин назик терисинде лимон кислотасынын күйүп калбаш үчүн, косметикалык каражатты даярдоонун рецептурасын жана ырааттуулугун так сактаңыз.
Медицинада
Ошондой эле, илгертен бери лимон жемиштери абдан пайдалуу деп эсептелген, анткени аларда көптөгөн витаминдер, макроэлементтер жана микроэлементтер бар. Лимон жемиштери лимон кислотасына жана минералдык туздарга бай болгондуктан, лимон кислотасынын заара кислотасынын кендерин эритүү жөндөмдүүлүгүнөн улам подагра жана уролития оорулары үчүн алмаштыргыс болуп калат.
Оорунун алдын алуу үчүн суук мезгилде биринчи жолу жемиш жейт... Бул тамак сиңирүүгө оң таасирин тийгизет, анын жардамы менен организмди токсиндерден тазалайт. Ошондой эле эгерде сиз рационго дайыма лимон кошуп турсаңыз, анда кан түзүүчү жана кан айлануучу системалар жакшы иштей баштайт, кан тазаланат.
Тамак бышырууда
Табигый нерсе, кургатылган лимон дароо тамак-аш кошумчасы катары эске түшөт. Ошондой эле бул дээрлик бардык суусундуктарга даам берүүчү каражат: лимон кошулган чай ичүү мурунтан эле салтка айланган, ал муздак сууга, ар кандай коктейлдерге кошулат. Дени сак жашоо образына байланыштуу көптөгөн кеңештерде эртең менен ач карынга ичкен лимон кошулган суу организмге "баштоого" жана жакшы иштөөгө жардам берет деп ишенишет.
Бул дагы бышырууда кондитердик кошулма - лимондун кабыгы көбүнчө камыр же пломба жасоодо колдонулат. Же тортторду жана токочторду кооздоо үчүн кургатылган лимон кесиндилерин колдонуу.
Бул жана балык же эт тамактарынын рецепттеринин компоненттери - лимондун кесектери даярдалган кулинардык азыкка өзгөчө даам жана жыт берет.
Декордо
Кургатылган лимондорду жасалгалоо катары колдонсо болот, учурда экологиялык материалдар менен кооздоо трендде. Бул ыкма, мисалы, флористикада кеңири колдонулат. Бул жаркыраган цитрус аксессуарлары уникалдуу, оригиналдуу паннолорду, икебана, гүлдестелерди жана башка чыгармачыл идеяларды жаратуу үчүн колдонулат.
ошондуктан гүл өстүрүүчүлөр үчүн лимонду үй шартында кургатуу чыгармачылыгыңызды ар тараптуу өнүктүрүүнүн мыкты жолу, ошондой эле бланктарды үнөмдө, анткени алар буга чейин кол менен жасалган.
Цитрус кесиндилерине толтурулган пакеттерди жасап, батирдин тегерегине жайып же жакындарыңызга берсеңиз болот. Ошондо сонун жыпар жыттар бардык жерде көтөрүлүп кетет, аларды корица же имбирдин ноталары менен көбөйтсө болот, эгер сиз аларды кургатканда лимондун шакектерине чачсаңыз.
Кургатылган лимонду колдонуунун көптөгөн жолдору бар, ар бир адам өзү үчүн бир нерсе таба алат. Демек, эгер сиз өзүн ден-соолукка кам көргөн адам деп эсептесеңиз, табиттин гармониясын, кооздукту, абада жагымдуу жытты баалагандар болсо, анда лимонду кургатууну үйрөнүшүңүз керек. Бул ден-соолукту сактоого гана эмес, сонун, кызыктуу хоббиге ээ болууга жардам берет. Сизге болгону жемиш жана бир аз илхам керек.