Устрица козу карындары - рецепттери, пайдасы, аларды кантип өстүрүү керек

Устрица козу карындары эң азыктуу жана даамдуу козу карындар. Алар ар тараптуу, туздалганга, куурулганга, туздалганга, кайнатууга, пирогдорго жана салаттарга кошулганга ылайыктуу. Алар менен сиз биринчи жана экинчи тамактарды жасай аласыз. Бирок, алар жаш козу карындарды гана жешет, эскилерин жеш сунушталбайт, алар даамсыз жана катаал.

Устрицанын козу карындын даамы

Устрица козу карын кесектери жөнүндө эмне айтууга болот? Тамак жөнөкөй, даамдуу жана бат бышат. Эгер сиз аларды буга чейин сынап көрбөсөңүз, анда аны оңдоонун себеби бар деп эсептеңиз. Сизге жакты деп ишенимдүү айта алам!

• устрицанын чоң козу карыны 500 гр
• жумуртка 2 даана
• каймак же сүт 5 аш кашык. l.
• катуу сыр 50 г.
• өсүмдүк майы 2 аш кашык
• туз, нан күкүмдөрү, татымалдар татымына жараша

Калориясы: 170 ккал

Белоктор: 6,5 гр

Май: 12 гр

Углеводдор: 8,6 гр

• Күчтүү, чоң козу карындарды жакшы жууп салыңыз. Буттарды өтө акырын согуп, татымалдарды, тузду себелеп салыңыз.

• Камырды бышыруу: жумуртканы каймак менен сабап, майдаланган сыр кошобуз. Натыйжада, биз кыйла калың камырды алабыз. Ун же нан күкүмдөрүн өзүнчө куюп алыңыз.

• Устрица козу карындарын камырга, андан кийин крекерге батырыңыз.

• Аны ысытылган жана майланган табага салыңыз. Кызарганча 5 мүнөт кууруйбуз.

• Ашыкча майдан арылуу үчүн даяр котлетаны кагаз салфеткага салабыз.

Козу карын шорпосу

Мындай нерсени ойлоп табуу өтө кыйын. Бул козу карын шорпосу менин үй-бүлө мүчөлөрүмдү биринчи кашыктан баштап багындырды. Эгер бир аз ак кошсоңуз, анда өзгөчө жыпар жыт пайда болот. Тост менен мыкты кызмат.

Курамы:

• порчини кургатылган козу карындар;
• бир ууч тимьян;
• майда тууралган пияз;
• кайнатылган ак буурчак - 100 г;
• устрица козу карындары - 600 г;
• сарымсак - 2 тиш;
• бир лимон;
• бир аш кашык маскарпон сыры;
• бир литр жашылча сорпосу (тооктун шорпосу ылайыктуу);
• зайтун жана трюфел майы, петрушка, деңиз тузу, кара мурч.

Даярдоо:

1. Аларды толугу менен жаап туруу үчүн ысык суу салынган идишке салыңыз.
2. Төө буурчакты кайнатыңыз. Эгерде сиз аны 8 саатка алдын ала чылап койсоңуз, аны бышыруу болжол менен 50 мүнөткө созулат. Чылап турбастан, бир жарым саат тамак жасоого туура келет.
3. Зайтун майын терең табага же казанга куюп, устрицанын козу карындарын кошобуз. Мазмунду бир мүнөт ичинде тез аралаштырып, андан кийин пияз, сарымсак, тимьян коюңуз.
4. Нымдуулук бир мүнөттөн кийин өнүгө баштайт. Ак кошууга убакыт келди. Алар кесинди же бүтүн бойдон калтырылышы мүмкүн. Алар чыланган суюктукту чыпкалап, казанга куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, 20 мүнөт бышырыңыз.
5. Татымалдарды жана буурчакты кошуп, сааттын үчтөн бир бөлүгүн бышырыңыз.

Мен муну жасайм: мискейдеги шорпонун жарымын куюп, блендер менен картошка пюресин жасаңыз. Андан кийин мен анын мазмунун кайтарып, маскарпон жана петрушканы кошом.

Сарымсак менен куурулган устрица козу карындары

Жаңы нерсени сынап көргүсү келбеген адамды табуу кыйын. Бул жаңы жашылча, сырдын бир түрү, даамдуу чочконун эти үчүн рецепт болушу мүмкүн ... Шампиньондун ордуна устрица козу карындарын куурабыз.

Курамы:

• устрица козу карындары - 400 грамм;
• сарымсак - бир тиш;
• майдаланган петрушка - бир нече кашык;
• уксус - бир чай кашык;
• туз, күн карама майы, калемпир.

Даярдоо:

1. Козу карындарды тилке кылып кесип ал. Табаны майды ысытып, аларды кызарганча кууруйбуз. Даяр болгонго чейин бир нече мүнөттөн кийин сарымсак, петрушка, туз жана калемпирди салыңыз. Жакшы аралаштырыңыз.
2. Очоктон чыгарбастан, бир аз уксус куюп, аралаштырып, отко күчөтүңүз.
3. Отуз секунддан кийин газды өчүрүп, идишти ылайыктуу диаметри бар капкагы менен жаап, төрттөн бир саатка коё туруңуз. Бул убакыттын ичинде, курамы ширеси менен каныккан.

Сарымсак менен куурулган устрицанын козу карындары жеңил тамак же гарнирге ылайыктуу. Тамакка азиялык даам берүү үчүн бир аз күнжүт майын кошом. Петрушканын ордуна пияз пёткаларын колдонуудан тартынбаңыз.

Видео

Ден-соолукка пайда

Устрица козу карындары дүмүрлөрдө жана кулаган бактарда кичинекей топтордо өсөт, ошондуктан аларда бета-глюкан топтолот. Бул заттын жардамы менен алар шишикке каршы таасир берип, организмдин коргонуу тутумун чыңдап, вирустарга туруштук берип, холестерол жана кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт.

Аларда адам денесинин радионуклиддердин таасирине туруштук берүүсүн жогорулатуучу жана алардын жок болушуна өбөлгө түзгөн биоэлементтер бар. Азыркы жашоонун шартында бул маанилүү касиет.

Ал кандайча өстүрүлөт

Акырында, жөнөкөй жана примитивдүү болгон өсүп жаткан технология жөнүндө сөз кылалы.

1. Биринчи кезекте, ылайыктуу бөлмө тандалып алынган. Мисалы, сарай, күнөскана, жертөлө же айылдык үй.
2. Андан кийин, субстрат даярдайт. Алгач майдаланган саман, кургак күн карама кабыгы же жыгач үтүрү ысык сууга бууландырылат.
3. Субстрат муздагандан кийин, мицелий менен аралаштырылып, кичинекей желим баштыкка салынат.
4. Бул баштыктар атайын текчеде же жерде сакталат.
5. Үч күндөн кийин баштыкка козу карындар өсө турган бир нече тешиктер жасалат. Мындай абалда баштыктар караңгы бөлмөдө 20 градус ысыкта 20 күнгө калтырылат.
6. Ушул мезгилден кийин слоттордо биринчи капкактар ​​пайда болот. Ушул учурда баштыктар желдетүү үчүн желдеткичи бар нымдуу бөлмөгө өткөрүлүп берилет. Температура болжол менен 15 градуска чейин сакталат.
7. Бир жумадан кийин, анын мазмуну сатылуучу көлөмдө болот. Оруп-жыюуга жана мүшөктөрдү биринчи бөлмөгө көчүрүүгө кез келди.
8. Бир жума ичинде баштыктар эс алат, андан кийин козу карындар кайрадан пайда болот. Бир баштыктан үч килограммга чейин устрицанын козу карынын оңой эле чыгарып салса болот.

Өсүп жаткан процесстин видео обзору

Устрица козу карындарын үйдө бышыруунун жолдору жөнүндө сүйлөштүм. Сиз алардын кандайча пайдалуу экендигин, кандайча өстүрүлүп жаткандыгын билип алдыңыз. Көрүшкөнчө!