Толтурулган картошканы мешке кантип бышыруу керек

Send

Картошка - славяндар арасында эң популярдуу жашылча. Майрамдык же күнүмдүк кечки тамакты бул тамаксыз элестетүү кыйын. Толтурулган картошка кызыктуу деп эсептелет, бул банкетке дагы ылайыктуу.

Толтуруу катары ар кандай ингредиенттер колдонулат, мисалы: балык, эт, козу карын же жашылча. Бул макалада үйдө картошканы толтуруу боюнча популярдуу жана ийгиликтүү рецепттерди карап чыгам.

Бышырууга даярдануу

Картошканы мешке бышыруу үчүн бир нече жол менен бышырыңыз:

Бышканга чейин форма кийип бышырыңыз. Андан кийин жарымын кесип, кашыктын жардамы менен толтурулган жерде оюктарды жасаңыз.
Куртка картошкасы жарым-жартылай даярдыкка келтирилген.
Бышырылган чийки. Бул учурда, түйнектер жуулуп, экиге бөлүнүп, кайыктар пайда болот.
Жана эң жөнөкөй вариант. Даярдоо үчүн атайын шайманды колдонуңуз. Анын жардамы менен толтурулган жерге бирдей тешиктер жасалат. Бул картошка баарынан жагымдуу көрүнөт.

Толтурулган картошка - классикалык рецепт

Классикалык рецепт - эт толтурулган картошка.

картошка 6 даана
тооктун филеси 300 гр
пияз 1 даана
май 2 аш кашык. l.
жаңы чөптөр 50 г.
катуу сыр 50 г.

Калориясы: 110 ккал

Белоктор: 5,2 гр

Май: 4,7 гр

Углеводдор: 11,5 г.

Картошканы жакшылап жууп, кургатыңыз.
Кургак түйнектердү экиге бөлүп кесип алыңыз. Ар бир жарымына май сүйкөп коюңуз.
Тооктун филесин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин этке майда тууралган көк чөптөрдү кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Катуу сырды жука тилимдерге бөлүп, картошканы алдын ала даярдалган фаршка толтуруңуз. Сыр тилкелерин үстүнө торго жайгаштырыңыз.
Бышырылган баракты пергамент менен жаап коюңуз. Андан кийин ага жарымын койду.
180 градуста 40-50 мүнөт бышырыңыз.

Духовкага фарш кошулган эң даамдуу картошка

Тамакты даярдоо, айрыкча, ашканада түйнөктөрдүн тешиктерин пайда кылуучу курал болсо, жөнөкөй жана тез болот.

Курамы:

20 картошка;
300-400 г фарш;
Бир жумуртка;
200г каймак;
Бир пияз;
70 г май;
2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
50 мл суу;
Татымына жараша туз калемпири.

Кантип тамак бышыруу керек:

Көлөмү жана формасы бирдей болгон түйнектердү суу жана кабыгы менен жууп салыңыз. Ортосун кесип салыңыз.
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө тешиктери бар картошканы коюңуз.
Толтурууну даярдай баштайлы. Фарш эти чочконун эти, уйдун эти, тооктун эти же аралашма үчүн ылайыктуу. Этти идишке салып, жумуртканы, тузду, калемпирди жана татымалдарды каалагандай салыңыз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Аны чийки жана куурулган кызарганга чейин кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, картошканы баштаңыз.
Сары майды табада эритип, каймакты кошуп алыңыз. Аралашманы бир аз ысытып, аралаштырыңыз. Аны кайнатпаңыз!
Картошка бышырылган баракка суу жана жылуу май аралашмасын кошуңуз. Табакты 40-50 мүнөт мешке жөнөтүңүз. Бышыруу 180-190 градус.

Каймак жана майда тууралган чөптөр менен кызмат кылыңыз.

Козу карын менен толтурулган картошка

Дагы бир оригиналдуу рецепт, анын жардамы менен үй ээси үй бүлөлөрүн жана досторун таң калтырат.

Курамы:

1 кг картошка;
400 г ар кандай козу карын;
150 мл каймак;
2,5 чай кашык туз;
1 чай кашык кара мурч;
2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы.

Кадамдап тамак жасоонун рецеби:

Картошканы суу менен чайкап, казанга салып, муздак суу куюп, туз кошуп, отко коёбуз. Бышканга чейин бышырыңыз.
Тамырлар кайнап жатканда, толтурууну даярдаңыз. Козу-карындарды тазалап, жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Козу карындарды өсүмдүк майына жарым бышканча кууруйбуз. Андан кийин каймак менен тузду кошуңуз. Аны толук даярдыкка келтирүү. Айрым үй кожойкелери каймак кошпой бышырышат.
Кайнатылган картошканы кабыгынан тазалап, экиге бөлүңүз. Кесилген жакта кашык менен депрессия жасаңыз. Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлагандан кийин туздалган жана калемпирленген картошканы жайыңыз.
Толтурулган жерди кесилген тешиктерге жайгаштырыңыз. Духовканы 200-220 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу болжол менен 15-20 мүнөт.

Кааласаңыз, картошкага майдаланган сырды салып, даамдуу кабыгы болгонго чейин бышырсаңыз болот.

Видеону даярдоо

Жашылчалар менен толтурулган картошка

Бул тамак бышыруу ыкмасы эң узак. Бул ашыкча фунт алгандан корккон айымдарга жагат.

Курамы:

10 картошка;
Цуккини;
Бир сабиз;
Лампа;
1 PC. - помидор;
Бир аз мускат жаңгагы (бычактын учунда);
2 аш кашык. аш кашык күн карама майы;
100 г май;
Жаңы укроптун тутамы;
Даамга жараша туз.

Даярдоо:

Тамырларды жууп, формасында кайнатыңыз.
Картошка бышып жатканда, калган жашылчаларды даярдап алыңыз. Аларды жууп, кургатуу керек.
Бышырылган тубар чокусун кесип, кашык менен оюктарды жасаңыз. Мазмунду өзүнчө чөйчөктө жана пюреде жайгаштырыңыз.
Жашылчаларды бирдей өлчөмдөгү кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Табага майдаланган жашылчаларды 5 мүнөттөй кууруп алабыз. Ага пюре, туз, татымал жана мускат жаңгагын кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Алгач картошканын ортосуна сары майды, андан кийин толтурууну салыңыз.
Майланган бышыруу табагына картошканы салып, 180-190 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Бүткөндөн кийин үстүнө ар бир картошканы май менен майлап салыңыз.

Дасторконго чейин майдаланган укроп себелеп салыңыз.

Видео рецепт

Пайдалуу кеңештер

Духовкада тамакты даамдуу кылуу үчүн төмөнкү нюанстарга көңүл буруңуз.

Түйнектер бирдей сортто жана көлөмдө болуш керек.
Сортун тандап жатканда, курамында орточо крахмал бар түрлөргө көңүл буруңуз. Бышырганда, алар кулап түшпөйт.
Өтө кичинекей болгон түтүкчөлөрдү алууга болбойт.
Картошкадагы тешиктерди чай кашык же балмуздак кашык менен колдонуңуз.
Идиш-аяк берип жатканда, аны толуктоо жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Толтуруу катары фарш же балык колдонулган болсо, айтмакчы, сизде жашылча салаты болот. Эгерде толтуруу жашылча болсо, балыкты же котлетаны колдонуңуз. Соус кош келиңиз.
Ысык же жылуу тамак.

Толтурулган картошканы бышыруу оңой жана жөнөкөй. Ар кандай толтуруу параметрлери эң талап кылынган гурмандар тарабынан да бааланат. Ар кандай бизнеске чыгармачылык менен жана сүйүү менен мамиле кылуу керектигин эстен чыгарбоо керек, ошондо баары ойдогудай болот.

Send