Тандырга куурулган картошка - эң даамдуу рецепттер
Француз фри - чоңдор жана балдар үчүн сүйүктүү тез даярдалган тамак, аны көз ачып жумганча оңой жана этият жесе болот. Бирок мындай тамакты эңсөө тамак сиңирүүгө жана организмдин жалпы абалына терс таасирин тийгизет. Картошканы дасторконго койуудан мурун, көп өлчөмдө өсүмдүк майына кууруп, анын энергетикалык баалуулугун бир топ жогорулатып, сиңишин кыйындатат. Куурулган картошканы көп жебеш керек. Тамактын баасы дагы айта кетүүгө арзыйт.
Ушул факторлорду эске алганда, үй шартында картошка жасаган оңой болот:
- Тамак ден-соолукка пайдалуу болуп чыкты.
- Сиз сүйүктүү татымалдарды гана кошо аласыз.
- Баасы ресторандын баасынан кыйла төмөн.
Даярдыктарды туура ингредиенттерди тандап баштаңыз. Тилкелерге оңой кесүү үчүн орточо чоң картошка түйнүктөрүн колдонуңуз. Даамына жараша татымалдарды тандаңыз. Көбүнчө паприка, хоп-сунели же провансалдык чөптөрдү ири бөлүкчөлөрсүз колдонушат.
Калориялуулук
Энергиянын баалуулугу тамак бышыруу ыкмасынан көз каранды.
| Аты | Калориялуулук, ккал | BJU катышы (углеводдорго май белоктору) |
|---|---|---|
| Жай бышыруучу жайда француз картошкасы | 511 | 1/53/9 |
| Духовкадагы фри (май жок) | 89 | 3/2/16 |
| Духовканын ичиндеги протеин менен куурулган картошка | 105 | 3/0/2 |
| Микротолкундуу меште француз фри | 111 | 2/4/17 |
Классикалык тез рецепт
- картошка 6 даана
- туз 1 чай кашык
- калемпир 1 чай кашык
- татымал жана татымал 1 чай кашык
Калориясы: 89 ккал
Белоктор: 3 г.
Май: 2 гр
Углеводдор: 16 г.
Тазаланган жана жуулган тамырларды узунунан кесип, андан кийин табакчаларга, андан кийин тилкелер менен кесип алыңыз.
Идишке бүктөп, крахмалды кетирүү үчүн жууп салыңыз.
Сууну төгүп, калган суюктукту сиңирүү үчүн салфеткага жайыңыз.
Картошканы идишке салып, үстүнө туз жана жыпар жыттуу заттарды салыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
Картошкаларды бир катмарга бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз.
200 ° C температурада 10-15 мүнөт бышырыңыз.
Кытырак жер кыртышынын рецеби
Курамы:
- Картошка - 4 - 5 даана;
- Май өсөт. - 3 аш кашык. l.;
- Сарымсак - 2 тиш;
- Майдаланган паприка, татымына жараша туз.
Кантип тамак бышыруу керек:
- Тазаланган түйнектердү нымдан кургатып, тилке кылып кесип алыңыз.
- Паприка, туз, өсүмдүк майын жана майдаланган сарымсакты идишке аралаштырыңыз. Алынган аралашмага картошканы куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Кесимдерди бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз.
- Духовкада 200 ° C температурада бышырылганга чейин бышырыңыз.
Белок кошулган майсыз диетикалык картошкалар
Фри картошкасы калориялуу тамак деген пикирлер бар. Бирок гарнирдин энергетикалык баалуулугун төмөндөтүү бул мүмкүн болгон маселе!
Курамы:
- Картошка - 3 - 4 даана;
- Жумуртканын агы - 1 даана;
- Өсүмдүк майы - 1 - 2 аш кашык. l.;
- Даамына жараша деңиз тузу.
Даярдоо:
- Тазаланган жана жуулган картошканы узун таякча кылып кесип алыңыз.
- Белокту аз-аздан чайкап, электен өткөрүңүз.
- Картошканы белок менен аралаштырыңыз.
- Кесимдерди пергамент менен капталган бышыруу табагына коюңуз.
- Табакты 200 ° C температурада 25 мүнөт бышырыңыз.
- Бышырылгандан кийин картошка кесимдерине туз себелеп салыңыз.
- Помидор же сыр соусу менен кызмат кылыңыз.
Пайдалуу кеңештер
Француз картошкасы жөнөкөй жана тааныш тамак окшойт, бирок тамак бышыруу үчүн белгилүү бир билим жана көндүмдөр талап кылынат:
- Бышыруу учурунда температуранын режимдерин өзгөртүү маанилүү. Картошканы ортосунан жумшак, үстүн кытырак кармоо үчүн, 170 ° C температурада бышырып баштаңыз, андан кийин 200 ° Cге чейин көтөрүңүз.
- Унутулбаган жана бышыруу үчүн идеалдуу жаш картошканы тандаңыз.
- Бышырардан мурун духовканы алдын ала ысытыңыз.
- Картошканы сууга жууп кетпеши үчүн, аны тез жууп салыңыз.
- Алтын күрөң кабык үчүн кесимдерди унга түрүп салыңыз.
- Кызуу кызмат кылыңыз.
- Даамды жакшыртуу үчүн сүйүктүү татымалдарыңызды колдонуңуз.
- Өсүмдүк майы тамактын даамына таасир этет, андыктан: жүгөрү, зайтун, пахта үрөнүн, май менен күн карама аралашмасын пайдаланыңыз.
- Картошканын ар бир кесимин май жана жыпар жыттуу заттар менен каптоо үчүн, бөлүктөрүн колуңуз менен аралаштырыңыз.
- Бышыруу баракты пергамент же силикон төшөгү менен жабыңыз.
- Татымал тандап жатканда курамына көңүл буруңуз. Эгерде ингредиенттердин арасында туз мурунтан эле бар болсо, даяр тамакты туздоонун кажети жок.
Духовкада бышыруу витаминдердин, минералдардын жана тамактын даамын сактоого жардам берет. Фри картошкасы эң сонун гарнир, жеңил тамак жана жөнөкөй көзкарандысыз тамак. Эгер сиз ушундай таттуу тамакты кааласаңыз, жакынкы тез татым ресторанына чуркап баруунун кажети жок. Табакты үйдө жасоо оңой, ага көп материалдык чыгымдар талап кылынбайт.