Иерусалим артишок сиропу жөнүндө бардык маалыматтар: курамы, пайдасы, даярдыгы

Send

Иерусалим артишогу, Иерусалим артишогу, топурак алмурут - мунун бардыгы бир жашылчанын аттары. Бул тамыр жашылча таттуу картошкага бир аз окшойт - таттуу картошка, бирок даамы капуста дүмүрүнө окшош. Өсүмдүктүн түйнектерү жешет. Иерусалимдик артишокту чийкидей жешет, салаттарга кошуп, андан эң назик картошка пюреси жана даамдуу каймак шорполорун жасап, куурулган, бышырылган, бышырылган, кайнатылган. Бирок көбүнчө азыр сироп жана шире түрүндө колдонулат. Топурак алмурутун келечекте колдонууга болот.

Кайсынысы жакшы - табигый жер алмурут же агава таттуусу?

Салыштыруу жолдору	Иерусалим артишок сиробу	Агав сиробу
Гликемиялык индекс	13-15 даана	15-17 даана
Калориялуулук	260 ккал	288-330 ккал
Белок	2,0 гр	0,04 гр
Майлар	0,01 гр	0,14 гр
Углеводдор	65 гр	71 гр
Витаминдер	B, A, E, C, PP	K, A, E, B тобу

Өнүмдөрдүн химиялык курамын, Иерусалим артишок сиропу же агава сиропун жакшыраак түшүнүү үчүн, алардын ден-соолугун жана салмагын көзөмөлдөгөн адамдар үчүн эң ылайыктуу вариант деп жыйынтык чыгарсак болот.

Таблицада көрүнүп тургандай, Иерусалим артишок сиропунун калориялуулугу агав сиропунан бир аз азыраак жана анын курамында белоктор 2 эсе көп. Углеводдорго келсек, агава сиропундагы алардын курамы 71 гр, ал эми Иерусалим артишок сиропунда 65 г. Тандоо анык!

Химиялык курамы

Топинамбур сиропу кант диабети менен ооруган адамдар үчүн да пайдалуу жана коопсуз продукт болуп саналат. Ал фруктозага бай жана бул табигый таттуу зат кандагы кантты көтөрүлүп кетүүдөн сактайт.

Иерусалим артишок сиропунун гликемиялык индекси болгону 13-15 бирдикти түзөт. Бул сироп салмакты көзөмөлдөгүчтөргө дагы, кант диабети менен жабыркагандарга дагы ылайыктуу болгон канттуу тамактардын бири. Иерусалим артишоктун диабетке каршы колдонулушу жөнүндө бул жерден окуй аласыз.

Мындан тышкары, Иерусалим артишок сиропу организмге керектүү элементтердин уникалдуу айкалышы менен айырмаланып турат:

Инсулиндин табигый аналогу инулин.
Була тамак сиңирүү жолу аркылуу тамак-аштын механикалык кыймылын камсыз кылат.
Сукин кислотасы энергия алмашууну нормалдаштырат.
Лимон кислотасы металлдарды шелаттоого жөндөмдүү.
Фумар кислотасы антисептикалык жана бактерициддик касиетке ээ.
Алма кислотасы зат алмашуунун алмаштырылгыс катышуучусу.
Аминокислоталар.
A, B, C, E, PP витаминдери.
Минералдар жана макроэлементтер: кальций, магний, калий, фосфор, темир, марганец, цинк.
Пектиндер табигый энтеросорбенттер.

Калориялуулугу жана азыктык баалуулугу

Калориялуулук - 260 ккал.
Углеводдор - 65 г.
Белоктор - 2,0 гр.
Май - 0,01 гр.

Пайдасы жана зыяны

Иерусалим артишоку (Иерусалим артишогу) - ар тараптуу өсүмдүк. Кантип пайдалуу экендиги жана анын негизги дарылык касиеттери илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Узакка созулган оорулардан айыгууда колдонулат. Ал жүрөк ооруларынын алдын алуу жана дарылоо үчүн эң сонун, анын бири инсульт.
Дене салмагынын ашыкча болушунда диетологдор так ушундай тамыр тамырдан алынган идиштерди жегенди сунушташат, анткени ал диетикалык продукт.
Топурак алмурутун үзгүлтүксүз колдонуу эркектердеги несеп-жыныс системасынын ооруларынын алдын алат.
Картошка пюреси же артишоктун тамырынан алынган кайнатма балдар үчүн эң сонун. Бул микроэлементтердин, макроэлементтердин жана витаминдердин жакшы булагы. Балдар тамагында алар картошка пюреси катары колдонулат же каймак шорпосуна кошулат.
Иерусалим артишоку 1-жана 2-типтеги кант диабетинен жабыркаган адамдар үчүн кудайдын берген жардамы, анын пайдасы табигый инсулин аналогу - тамырдагы жашылчалардагы инулиндин курамында, ал эми аллергиялык реакцияны эске албаганда, Иерусалим артишокунун зыяндуулугу жөнүндө сөз кылуунун кажети жок. Топурак алмуруту ушул элементи бар буюмдардын арасында биринчи орунда турат. Анын ГИ 13-15 бирдикти түзөт.
Иерусалим артишокунун тамыры диетикалык азык болгондуктан, ашыкча салмактагы жана арыктагысы келген адамдарга сунушталат.
Түйнөктөрдүн калориялуулугу 100 граммга 73 килокалорияны гана түзөт.
Иерусалим артишоку клетчаткага бай жана бул ичегинин мыкты тазалануусуна өбөлгө түзөт - бул өнүмдүн арыктоо үчүн артыкчылыктарынын маанилүү бөлүгү.
Топурак алмурутунун көптөгөн пайдалуу касиеттерин санап өткөндөн кийин, анын зыяндуулугу жөнүндө сөз кыла турган эч нерсе жок, анткени анын жаңы түрүндө ал дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөлөргө ээ эмес. Өзгөчө жагдай - аллергия, бирок мындай өзгөчөлүк өтө сейрек кездешет.
Өттөгү таш оорусу менен Иерусалим артишок сиропун аз өлчөмдө ичкенин эсиңизден чыгарбаңыз.

Иерусалим артишокунун дарылык касиеттери жөнүндө кененирээк биздин макаладан окуңуз.

Иерусалим артишогунун пайдасы жана зыяндуулугу жөнүндө видео көрүүнү сунуштайбыз:

Өнүмдү өз колуңуз менен жана үйдө кайнатпай кантип жасасаңыз болот: деталдуу рецепт

Универсалдуу жол (кантсыз):

Өсүмдүктүн тамыры жакшылап жуулушу керек.
Тамак бышырардан мурун, тамырларды сыйрып алуу максатка ылайыктуу, бирок бул зарыл эмес.
Иерусалим артишокун майдалоо керек. Муну кол менен жасап, бычак менен майдалап кессе болот, же аралаштыргычты колдонсо болот.
Кийинки кадам - шире пайда болгон уюп калган жерден сыгып алуу. Бул үчүн кадимки марли ылайыктуу.
Сыгылган Иерусалим артишок ширеси меште 50 градус температурага чейин ысытылып, 7 же 8 мүнөт бышырылат.
Мештен чыгаргандан кийин, сорпону муздатуу керек. Сироп жетишээрлик сууй баштаганда, кайрадан 50 градус температурада 7 же 8 мүнөт кайнатылат. Бул процедура массасы коюу болгонго чейин кайталанат - адатта беш жолу.
Сироп даяр болгондон кийин ага лимон ширесин кошсоңуз болот.
Сорпосу муздаганда, ал тыгыз жабык идишке куюлат.
Сиропту муздак жерде, идеалында муздаткычта сактоо жакшы.

Сүрөттөгү өнүмдүн түрү

Сунушталган сүрөттөрдөн даяр таттуу заттын кандай экендигин көрө аласыз.

Кантип колдонуу керек жана кандай дозаларда ичүү керек?

1 жана 2 типтеги кант диабети үчүн үйдөн артишок сиропун жасап, ар кандай суусундуктарга жана тамак-ашка кошуп, табигый канттын ордуна колдонсоңуз болот.
Арыктап жатканда, курамында шекер бар азыктарды алып салуу керек, ал үчүн алар Иерусалим артишок сиропу менен алмаштырылат. Сиропту биринчи тамактануудан бир саат мурун жана акыркы тамактан кийин бир сааттан кийин ичүү максатка ылайыктуу. Бул сиздин табитиңизди азайтууга жардам берет. Сиропту 14 күндөн кем эмес керектөө керек.
Ичеги-карын ооруларын дарылоодо 1 аш кашык сиропту бардык тамактануунун алдында ичип алыңыз.
Кургак учук жана башка өпкө ооруларына күнүнө 2-3 жолу бир стакан шире же сироп ичип алыңыз.
Иерусалим артишок сиропу жана порошогу ракты дарылоого жардам берет, анткени зыяндуу шишиктердин өсүшүн токтотот деп ишенишет. Колдонулушу: ач карынга 1 чай кашык порошок, сироп же шире.
Топинамбур сиробу микроэлементтерде жана витаминдерде көп.
Дайын кайнатмасы кантсыз бардыгы үчүн пайдалуу, айрыкча иммунитети төмөндөгөндөр, анын ичинде кош бойлуу аялдар.
Аны түзгөн биологиялык активдүү заттар баш ооруга жардам берет. Ал эми сироптун курамындагы пребиотиктер ар кандай дисбактериозду дарылоодо алмаштыргыс нерсе. Суткалык дозасы 30-40 граммды түзөт.

Сактоо

Даярдалган сиропту көпкө чейин жылуу кармабаш керек. Даярдалган сорпону муздак жерде сактоо маанилүү, муздаткыч эң сонун. Тыгыз жабык идиште сироп алты-жети айга чейин сакталат. Ачылгандан кийин продукт 14 күндөн ашык эмес колдонулат.

Шексиз, алмуруттун сиробу - бул ден-соолукка пайдалуу продукт. Бул сергек жашоо образын жүргүзгөн адамдарга, балдарга жана диетасын диверсификациялоону каалагандарга ылайыктуу. Бул чындыгында уникалдуу тамыр тамыр өсүмдүгүн баалабаңыз. Сырткы көрүнүшү жөнөкөй, бул мегаполистердин жашоочуларынын диетикалык тамактануусу үчүн чыныгы табылга.

Send