Үйдөн каннабон булочкаларын кантип жасашат

Кинабон булочкалары дүйнөдө барган сайын популярдуулукка ээ болууда. Оозуңузда эрий турган эң назик камыр ачуу корица жана муздан жасалган идиш менен идеалдуу. Үйдө даам даярдап койсоңуз, жакындарыңызды жана конокторду таң калтыруу оңой.

Cinnabons өз ысымын корица жана булочка деген эки англис сөзүн бириктирип алган - "корица" жана "булочка". Алар таттуу салмасы бар түрмөктү элестетишет. Камырдын катмарларынын ортосунда ар кандай даамга арналган ингредиенттер болушу мүмкүн, бирок каптоо өзгөрүүсүз калышы керек. Салттуу рецептте бул каймак быштак жана майдын үшүк алуусу.

Калориялуулук

Фигураны ээрчүү зарылдыгы тамак жегенге чейин тамак-аштын калориялуулугун кылдаттык менен текшерүүгө аргасыз кылат. Кондитердик азыктар гармониянын душманы деп эсептелет, бирок бир корица зыян келтирбейт.

Булочка, толтурулушуна жараша, 100 грамм салмактагы 280ден 310 ккалга чейин. Эгер энергияны азайтуу керек болсо, тамак бышырып жатканда кантты аз кошуңуз.

Классикалык корица рецеби

• ун 700 гр
• сүт 200 мл
• тооктун жумурткасы 2 даана
• шекер 100 гр
• май 80 гр
• жаңы ачыткы 50 г.
• туз ¼ чай кашык
• Толтуруу үчүн:
• май 50 г.
• камыш канты 200 гр
• корица 20 г.
• Ак каймак үчүн:
• каймак сыр 50 г.
• кум шекер 120 гр
• май 50 г.
• ванилин 5 г.

Калориясы: 342ккал

Белоктор: 5,8 гр

Май: 9,7 гр

Углеводдор: 58,3 гр

• Камыр алалы. Сүттү ысытып, ага бир чай кашык шекерди жана ачыткыны суюлтуп алыңыз. Аны эритүү үчүн 20 мүнөт коё туруңуз.

• Башка идишке жумуртканы шекер менен аралаштырыңыз, май жана туз кошуңуз. Жумурткага ачыткы жана сүттү куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

• Камырды алаканга жабышпай калганча, колуңуз менен жууруп, акырындап унду кошуп алыңыз. Аны кездеме же полиэтилен менен ороп коюңуз. Сиз каалаган тунуктукка жараша, бир-эки саатка отуруп туруңуз. Ушул убакыттын ичинде бир нече жолу аралаштырыңыз.

• Толкунду корица менен кумшекерди жылуу май менен аралаштырып даярдаңыз.

• Кремди жасоо үчүн, май менен каймак сырды бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Ванилинди жана порошокту кошуп, сүртүңүз. Аралашманы жылуу жерге коюп, крем өтө коюуланып кетпейт.

• Камыр туура болгондо, булочка бышырып баштасаңыз болот.

• 180 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын бычак же тиш чукугуч менен текшерип алыңыз.

Кафедегидей даамдуу корица булочкалары

Кинабон булочкаларын белгилүү нан заводундагыдай жасоо ар бир үй кожойкесинин кыялы. Аны жүзөгө ашыруу үчүн көрсөтмөлөрдү кылдат аткарыңыз.

1. Камырды калыңдыгы жарым сантиметрге жайыңыз.
2. Толтурманы тегиз жайып, четинен бир аз артка жылдырыңыз.
3. Камырды тыгыз оромго түрүп салыңыз. Тармалдын санын байкап туруңуз - кеминде бешөө болушу керек.
4. Жипти же бычакты колдонуп, оромду 3 см калыңдыкта бөлүп алыңыз, ошондой эле бышыруучу кагазды колдонсоңуз болот. Булочкалар ортосундагы аралык 3 смден кем болбошу керек.
5. Кинолорду чейрек саатка калтырып коюңуз.
6. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, 20 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшерип алыңыз.
7. Духовкадан чыгаргандан кийин, кинабонду сыр жалтырагы менен сүртүп, муздатып, кызмат кылыңыз.

Видеону даярдоо

Шоколаддан жасалган cinnabons

Шоколаддын даамынан жасалган булочкалар - кайсынысы жакшы жана даамдуу? Шоколад куюлган синабондор Chocobonns деп аталат. Толтуруу рецеби салттуу рецепттен айырмаланат.

Курамы:

• 350 г май;
• 80 г какао;
• 300 г шекер.

Кантип тамак бышыруу керек:

1. Ингредиенттерди аралаштыргыч менен уруп, аралашма муздак жана бекем бойдон кала берсин.
2. Эгерде кант эрибей калса, кабатыр болбоңуз - бул жакшы.
3. Шоколад аралашмасын камырга сүйкөп, этегине эки-үч сантиметр калтырып, четтерин көрбөйсүз.

Кинабондон каймак жана үшүк кантип жасалат

Тоңдуруу алдында муздаткычтан сары май жана Mascarpone сырын алып салыңыз. Алар бөлмө температурасында болушу керек. Сыр жок болсо, коюлтулган сүттү колдонуңуз. Ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, аралашманын жарымын духовкадан жаңы алынган булочкаларга сүйкөйбүз. Глазурь сиңгенден кийин (көбүнчө 10 мүнөттүн ичинде) корицаларды калган аралашма менен майлап салыңыз.

Пайдалуу кеңештер

• Эгерде толтура турган күрөң шекер жок болсо, анда ак түстү колдонуңуз.
• Толтурма камырга жакшы жабышышы үчүн, аны сары май менен сүртүп, корица менен кумшекерди тоголок менен басыңыз.
• Бышыруу учурунда булочка ачылбашы үчүн, акыркы тегеректи манжаларыңыз менен бекемдеңиз.
• Глазурь үчүн маскарпон сыры үйдө жасалган каймак менен алмаштырылышы мүмкүн.
• Кинабандарды даамдуу кылуу үчүн аларга ваниль экстрактын кошуп коюңуз.
• Бышырылган азыктарды эртеси микротолкундуу меште 15 секундага ысытсаңыз болот. Муздаткычта сактаңыз.

Кинабандарды бекеринен "туманда турган булочка" деп аташпайт. Аба камырдын жана таттуу пломбанын жардамы менен алар унутулгус бакыттын көз ирмемдерин тартуулап жатышат. Чай ичүү ушундай даамдуу десерт менен жагымдуу болот.