Цуккини блинчиктерин кантип жасашат
Цуккини ден-соолукка пайдалуу, даамдуу жана жашылчаларга жыл бою жеткиликтүү. Алардан бышырылган тамактарды, ар кандай шорполорду, десерттерди жасап, бышыруучу табак катары колдонсо болот. Цуккини жегендин дагы бир ыкмасы - куймак жасоо.
Цуккини диетаңызга мүмкүн болушунча тез-тез колдонуп туруңуз. Бул калориясы төмөн картошканы алмаштыруучу, толтуруучу жана пайдалуу жашылча. Бул гарнир же негизги тамак катары ылайыктуу. Цуккининин курамында В тобундагы витаминдер жана организмге жана тамак сиңирүү процессине пайдалуу таасир тийгизүүчү бардык микроэлементтер бар.
Цуккини блинчиктери - бул табитти ачытуучу, көңүлдүү жана оригиналдуу тамак. Алар конокторду таң калтырышы да мүмкүн. Толтуруу менен бышырылган, аларга каалаган соус берилет. Сыртынан караганда, алар классикалык блинчиктерге окшошуп кетиши мүмкүн - жука жана назик.
Калориялуулук
Жашылчаларда калория аз, куймактар бирдей. Жүз грамм тамактын курамында 106-130 калория бар. Буланын жардамы менен тез арада каныккандык пайда болот. Калориялардын саны тандалган ингредиенттерге жараша болот. Аларды ар кандай кошулмаларды колдонуп өзгөртө аласыз.
Цуккининин калориялуулугу 21 ккал болот, ал эми жеңил цуккини 24 ккал камтыйт жана курамында жай углеводдор болгондуктан, аларды канааттандырарлык деп эсептешет.
Цуккини блинчиктерин ар кандай жолдор менен даярдаңыз. Сүт же айранды негиз катары колдонуңуз, кадимки жеңил цуккини же цуккини тандаңыз. Бул жерде сиздин табитиңизге ылайыктуу бир нече жөнөкөй рецепт бар.
- Классикалык рецепт.
- Кефирдин куймак рецеби.
- Лентен жасалган тамак (Орозо учурунда ылайыктуу).
Классикалык ашкабак блинчиктери
Рецепт атайын чеберчиликти жана убарачылыкты талап кылбайт, анын жөнөкөй компоненттеринин жардамы менен аны даярдоо оңой.
- цуккини 4 даана
- тооктун жумурткасы 4 даана
- каймак 100 гр
- ун 50 г.
- сүт 100 мл
- өсүмдүк майы 3 аш кашык. l.
Калориясы: 131ккал
Белоктор: 5,2 гр
Май: 5,6 гр
Углеводдор: 14.9 г.
Төрт цукчини жана ошончо жумуртканы, үч аш кашык өсүмдүк майын, бир стакандын сүтүнүн үчтөн экисин, унду консистенцияга жана татымына жараша алыңыз. Илешкектүүлүгүн жакшыртуу үчүн жүз грамм каймак кошуп коюңуз.
Цуккининин кабыгын тазалап, майда туурап, жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз. Камырга татымына жараша туз, калемпир, кургатылган паприка же сарымсакты кошобуз. Андан кийин жумуртканы кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Каймакты колдонсоңуз, аны сүт менен аралаштырыңыз. Андан кийин аралашманы кургатка кошуңуз. Ашкабактын массасы консистенциясы аз майлуу каймакка окшошуп кеткиче, ун "көз менен" куюлат. Андан кийин өсүмдүк майын кошуп коюңуз, бул аны идишке куюп койгонго мүмкүнчүлүк берет.
Блинчиктер эки тараптан тең кызарганча куурулат.
Айрандагы жөнөкөй цуккини блинчиктери
Рецепт үчүн бир килограмм фунт цуккини же цуккини, бир стакан кефир, төрт жумуртка, ун, күн карама майы жана жыпар жыттуу заттарды алыңыз. Жашылчаларды майда туурап, ширесин сыгып алыңыз, ага алдын ала сабалган жумурткаларды, кефирди жана татымалдарды, майдаланган чөптөрдү кошуп, ал идишке жыпар жыттуулукту кошот.
Ун суюк каймак сыяктуу камыр илешкектүү болгонго чейин, кичинекей бөлүктөрдө берилет. Даяр болгон массага бир кашык өсүмдүк майын жана жарым чай кашык сода кошуп, андан соң камырды жыйырма-отуз мүнөткө чейин коюп коюңуз.
Табаны майды кууруунун башында гана майлап салыңыз. Тамак эки тараптагы куймактардын түсү кочкул алтынга айланганда жасалат.
Видео рецепт
Лентен ашкабактан жасалган блинчиктер
Орозо үчүн, арык цуккини блинчиктерин жасаңыз.
Рецепт үчүн жумуртканын ордун баскан жабышчаак картошка талап кылынат. Бир килограмм цуккини майда туурап, ага 100-150 грамм майдаланган картошканы кошобуз. Массаны сыгып, жарым стакан сууну кошуп, камыр суюк каймактын консистенциясына жеткенге чейин унду аз-аздан бөлүп алыңыз.
Майга кызарганча кууруп алабыз. Камырды ысык табага куюп коюңуз, ал жабышып калбайт жана тез бышат.
Видеону даярдоо
Пайдалуу кеңештер
Цуккини куймактары оригиналдуу жана даамдуу тамак. Ошондой эле жаңы жашылчалар жана чөптөр менен кооздолгон майрамдык дасторкондо берилсе болот. Ал өзүнчө туруп же эт же балык менен айкалыштырылышы мүмкүн. Ачытылган сүт азыктары алынып салынбайт. Бул жерде цуккини блинчиктерин жасоого жана кызмат кылууга жардам берген бир нече кеңеш бар.
- Эгерде шире цуккининен сыгылып алынбаса, камырды куюш үчүн калтырбаңыз, антпесе ал өтө суюк болуп калат жана ашыкча ун даамга терс таасирин тийгизет.
- Эгер бир аз өлчөмдө май куюп койсоңуз, куймак майлуу болуп калат. Аны салмактуу кармаңыз - камырга же жөн эле табага кошуңуз.
- Козу карындар, сыр жана ветчина цуккини менен жакшы айкалышат.
Жөнөкөй кеңештерге карманыңыз, цуккини блиндин рецепттерин туура бышырып, ойлоп таап, идеяңызды кошуңуз. Процесс кызыксыз болбойт, натыйжада сиз үй-бүлөңүз үчүн назик, пайдалуу жана даамдуу дартка ээ болосуз.