Лимондун тундурмасы эмне үчүн пайдалуу? Кантип спирт ичимдиктерин, ансыз жана башка ингредиенттер менен бышыруу керек?

Send

Лимондун настойкасы - бул көптөгөн пайдалуу касиеттери бар кыйла популярдуу жана даамдуу алкоголдук ичимдик. Мындай настойканы өзүңүздүн үйүңүздө даярдап алуу оңой, ал эми суусундуктун күчү суюлтулган спирттин концентрациясына жана канттын көлөмүнө жараша болот.

Лимондун тундурмасы ачыктан баштап кара сарыга чейин тунук же булуттуу болушу мүмкүн. Аны бир гана лимон жана алкоголдук компонент менен, же ар кандай ингредиенттерди - жалбыз, бал, сарымсак, апельсин, кофе, ар кандай татымалдарды ж.б. кошуп даярдаса болот.

Анын курамында кандай пайдалуу касиеттер бар?

Лимон С витамининин курамындагы лидерлердин бири, организмдин табигый коргонуусун, ошондой эле бардык системалардын жана органдардын нормалдуу иштешин камсыз кылуу үчүн зарыл. Алкоголдук лимондун настойкасы цитрустун курамындагы бул маанилүү витаминди толугу менен сиңирип алат, анын таасири күчтүү дарылык касиетке ээ.

Настойка аскорбин кислотасынан тышкары төмөнкү пайдалуу заттарды лимондон алат:

А витамини - зат алмашуу процесстерин нормалдаштыруу, белок синтезин жөнгө салуу үчүн зарыл болгон антиоксидант, көрүүнү жакшыртат;
В тобундагы витаминдер - жүрөк-кан тамыр жана нерв системаларынын ишин нормалдаштыруу, эмоционалдык фонду кармоо, стресс жана депрессияга туруштук берүүгө жардам берүү үчүн зарыл;
D витамини - иммунитетти көтөрөт, нерв жана булчуң системаларынын нормалдуу иштеши үчүн зарыл, рахит, склероз, айрым онкологиялык оорулар ж.б.у.с. профилактика кызматын аткарат;
Е витамини - антиоксидант, организмдин эрте картаюусунун алдын алат, иммунитетти жана зат алмашуу процесстерин жакшыртат;
витамин PP - кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, кан тамырларды чыңдайт;
микроэлементтер (калий, магний ж.б.) - кан басымын нормалдаштыруу, жүрөк-кан тамыр системасын чыңдоо;
флавоноиддер - иммундук системаны чыңдоо, организмди көптөгөн вирустардан сактоо;
пектиндер - организмден токсиндердин жана оор металлдардын туздарынын чыгышына салым кошуу.

Лимон настойкалары абдан жагымдуу даамга жана жыпар жытка ээ, ошондой эле арыктоого жардам берет.

Колдонууга көрсөтмөлөр

Курамында аскорбин кислотасы, калий жана магний көп болушу кан тамырлардын абалына жакшы таасирин тийгизет, лимондун настойкалары кошумча дарылоо жана алдын алуу үчүн колдонулат:

атеросклероз;
гипертония (жогорку кан басымы);
гипотония (кан басымдын төмөндүгү);
кандагы глюкозанын жана холестеролдун деңгээли жогору;
варикоздук тамырлар;
флебит (вена дубалдарынын сезгениши);
тромбоз, тромбоэмболия;
кан тамырлардын спазмы;
баш оору;
баш айлануу;
астения (өнөкөт чарчоо синдрому);
вегетативдик дистония;
иммунитетти чыңдоо;
суук тийип.

Ошондой эле, мындай настойкалар өнүмдүүлүктү жана физикалык чыдамдуулукту жогорулатууга, жалпы жыргалчылыкты жакшыртууга жардам берет.

Каршы көрсөткүчтөр жана терс таасирлери

Лимон, анын негизинде ар кандай цитрус сыяктуу настойкалар жасалат, бул өтө күчтүү аллерген болуп саналат, ошондуктан мындай суусундуктарды ашыкча колдонуу же аллергияга жакын болуу менен, алар ар кандай аллергиялык реакцияларды (уюк, кычышуу, теринин исиркектери ж.б.) жаратышы мүмкүн. ...

Мындан тышкары, лимондун курамында жана ошого жараша настойкада, кислоталар зарна алып келип, тиштин эмалын жок кылышы мүмкүн, демек, настойканы ар бир колдонгондон кийин, тишти гигиеналык тазалоо жүргүзүү сунушталат.

Лимондун настойкалары каршы:

кош бойлуу жана эмизген аялдар;
12 жашка чейинки балдар;
ашказан-ичеги-карын оорулары менен жабыркаган адамдар (гастрит, колит, энтерит ж.б.).

Өнөкөт жүрөк-кан тамыр оорулары болгондо, лимондун тундурмасын адис менен кеңешкенден кийин гана колдонсо болот.

Сактануу чаралары

Лимонго негизделген алкоголдук ичимдик чарчоону кетирип, организмди кубаттандырат Настойканы кечинде колдонуу сунушталбайт... Тундурманы нервдик-психикалык оорулары бар, ишке жөндөмсүз, начар көргөн же алкоголго көз каранды адамдарга колдонбоңуз.

Маанилүү! Лимондун тундурмасын көп өлчөмдө колдонуу ашказан же ичеги канына алып келиши мүмкүн.

Ингредиенттерди даярдоо

Лимондун тундурмасы үчүн бардык ингредиенттер эң жогорку сапатта болушу керекошондуктан, тамак-ашты, айрыкча, аракты такыр үнөмдөөнүн кажети жок - спирт ичимдиктеринин сапатсыздыгы ичимдиктин жаман даамын гана эмес, уулануу коркунучун да жаратышы мүмкүн.

Эгерде настойка спирт ичимдиктери менен даярдалса, анда ал адатта суу менен бирдей пропорцияда суюлтулат - ушундай жол менен суусундуктун күчү төмөндөбөйт, ошондой эле даамы жакшырат.

Лимон өзгөчө таза, тери таза жана таза болушу керек; эски же бузулган цитрус жемиштери суусундуктун даамын бузушу мүмкүн. Бышыруунун алдында лимондорду жакшылап жууп, сүлгү менен кургатып сүртүшөт - бул цитрустун бетинен момду кетирүү үчүн керек, аны узак сактоо үчүн колдонушат.

Эгерде настойканы самогон үчүн пландаштырса, анда лимондун целлюлозасын жана кабыгын колдонуу сунушталат - алар самогондун курамындагы ден-соолукка анчалык деле пайдалуу болбогон белок кошулмаларын жана фузель майларын нейтралдаштырат. Бирок, лимондун ширеси, тескерисинче, бул бирикмелерди бириктирип турат.

Лимон самогонуна Абхазиядан келген цитрустар артык - алар, мисалы, түркиялыктарга караганда ширелүү жана таттуу. Мындан тышкары, аларды сактоо үчүн азыраак иштетилет.

Настойкалар рецепттери

Настойканы өзүңүз даярдап коюңуз - лимон суусундугунун бардык рецепттери бирдей бышыруу принциптерине ээ:

Ар бир рецепт алкоголдук базаны колдонууну болжолдойт - арак, спирт же самогон.
Ар бир рецепт ингредиенттердин көлөмү жана ар түрдүүлүгү менен гана эмес, ошондой эле аларды колдонуу ыкмасы менен да айырмаланышы мүмкүн - мисалы, ар кандай рецепттер лимонду толугу менен жана анын айрым бөлүктөрүн (целлюлоза, кабык, ж.б.) колдонушу мүмкүн. Баса, эфир майларына эң бай болгондуктан, кабык көбүнчө колдонулат.
Шекер көбүнчө таттуу сиропту жасоо үчүн колдонулат, бирок айрым рецепттер боюнча настойкага түпнуска түрүндө кошсо болот.

Лимондун тундурмалары ар дайым караңгы жана кургак жерде, бөлмө (же андан төмөн) температурада 1 - 4 жума бою куюлат.

Ичкиликке

Кантип спирт ичимдиктерин талап кылуу керек?
Курамы:

лимон - 1 даана;
кант - 3 аш кашык;
алкоголь 96% - 500 мл;
кайнатылган суу - 750 мл.

Сууну жана спиртти стакан (эки же үч литр) идишке аралаштырыңыз.
Лимонду жакшылап чайкап, тилимдерге бөлүп, идишке кошуңуз.
Шекер кошуп, алкоголдук настойканы аралаштырып, андан кийин караңгы, салкын жерде үч күн демдеңиз.
Андан кийин тундурманы сүзүп алыңыз, лимондун кесиндилерин алып салыңыз.

Аракта

Курамы:

лимон - 5 даана;
арак - 500 мл;
кант - 250 г;
суу - 200 мл.

Лимонду жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз; ак ачуу целлюлозаны калтырып, бир лимонду кабыгынан акырын тазалап, андан ширесин сыгып алыңыз.
Лимон ширесинен, суудан жана кумшекерден сиропту кайнатыңыз - кайнатыңыз, андан кийин жай отто 5 мүнөт тынымсыз аралаштырып, сыйрып алыңыз.
Калган лимондордон кабык менен ак терини алып салыңыз, целлюлозаны жана кабыкты майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Айнек идишке аракты, сиропту, целлюлозаны жана кабыкты аралаштырыңыз; капкагын бекем жаап, идишти бир нече жолу жакшы чайкаңыз.
Настойкасы бар идишти 4-5 күн муздаткычка коюп, андан соң суусундукту тунук болгонго чейин сүзүп алыңыз.

Самогон менен

Курамы:

лимон - 3 даана;
самогон - 1 л;
кант - 200 г;
имбирь - 20 г;
бир чымчым корица.

Жакшы жуулган жана кургатылган лимондорду кабыгынан жана ак терисинен тазалаңыз; Кесилген кабыкты майдалап, ширесин ширеден сыгып алыңыз.
Дезекти айнек идишке салып, лимон ширесин куюп, кумшекерди аралаштырып, самогон кошобуз.
Банканы бекем жаап, караңгы жерге 5 күн коюңуз.
Суусундук куюлгандан кийин, аны чыпкалап, дагы бир күн муздаткычка коюу керек.

Жалбыз менен

Курамы:

лимон - 5 даана;
арак (самогон же спирт) - 1 литр;
жалбыз жалбырактары - 150 г жаңы, же 50 г кургатылган.

Лимонду ысык сууга жууңуз, андан кийин ак целлюлозасы жок кабыгы алардан кылдаттык менен тазаланат.
Жалбыз куюлган идиштерди айнек идишке салып, аларды аракка толтуруп, андан кийин кабыгын кошуп, идишти капкагы менен жабыңыз.
Суусундукту караңгы жерде, бөлмө температурасында 7-10 күн демдеңиз; ошол эле учурда, тундурмасы бар идишти күн сайын чайкап туруш керек.
Даяр болгондон кийин, настойканы пахта жана марля чыпкасынан өткөрүңүз.

Үйдө спиртсиз инфузияны кантип даярдаш керек?

Спирт ичимдиктерине караганда алкоголсуз лимондун тундурмаларын даярдоо оңой жана тезирээк - керектүү ингредиенттерди суу менен куюп койсоңуз болот (кээ бир рецепттерде, кайнатыңыз) жана рецептке жараша караңгы, салкын жерде бир нече саатка куюп коюңуз.

Citric

Иммундук системаны чыңдоонун эң жөнөкөй рецепти: 2 орто лимонду жакшылап чайкап, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп, 1 литр кайнатылган суу куюңуз. Суусундукту 8-10 саат демдеңиз, күнүнө бир стакандан ичип туруңуз.

Бал рецеби

Сасык тумоого каршы рецепт: 1 жууп, кургатылган лимонду бөлүктөргө бөлүп, 0,5 литр муздак сууга куюп, 1 аш кашык кошобуз. бал жана аралаштыр. Настоять суусундуктун болжол менен 4-5 саат, андан кийин процедить. Күнүнө 3 маал жарым стакан тундурманы ичүү керек.

Бышыруу боюнча кеңештер

Лимондун тундурмасынын сапатын жана даамын жогорулатуу үчүн төмөнкү кеңештерди колдонсоңуз болот:

Ачуу жана кычкыл инфузияны сүйүүчүлөргө бир аз быша элек лимондорду колдонуу сунушталат.
Эгерде, тескерисинче, ачуу-ызадан алыс болуу керек болсо, анда колдонуудан мурун лимон кайнак суу менен куюлат.
Шекер сиробу (суу жана шекер 1: 1) ачуу сезимди кетирүүгө жардам берет - ысык сироп даяр настойкага куюлат.
Даражасын төмөндөтүү үчүн, даяр настойканы бир аз суу менен суюлтууга болот.
Даамга жараша каалаган жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошсоңуз болот - жалбыз, корица, кардамон ж.б. Даам менен тажрыйба жасоодон коркпоңуз.
Жумшак даам жана жыт үчүн настойканы эки жолу чыпкалап алса болот - даяр болгондо жана 3-4 күндөн кийин.

Көңүл буруңуз! Настойканы туура сактоо керек - салкын жерде гана жана бир жылдан ашык эмес; Болбосо, суусундук өзүнүн бардык пайдалуу жана даам сапаттарын жоготот.

Үйдөн жасалган лимондун настойкаларын айрым ооруларды дарылоо жана алдын алуу, ошондой эле жөнөкөй күч-кубат жана маанайды көтөрүү үчүн колдонсо болот. Эң башкысы, качан токтоп, жыргалчылыгыңызды кылдаттык менен көзөмөлдөп туруу керек.

Send