Кургатылган Иерусалим артишоктун эмне кереги бар? Дары-дармектерди кантип даярдап, колдонсо болот?
Бул пайдалуу тамыр өсүмдүгү бирден көп аттар менен мактана алат: топурак алмурут, түйнектүү күн карама, лампочка жана күн тамыры. Биз жөнөкөй жана унутулгус ысым менен белгилүү - Иерусалим артишогу. Көпчүлүк учурда бул тамыр өсүмдүгү жашылчаларга таандык деп эсептешет, бирок андай эмес.
Иерусалим артишоку жөнөкөй эмес чөптөн башка эч нерсе эмес. Бул өсүмдүк дары-дармек жана кулинарияда колдонууга ыңгайлуу болгон тамырларды чыгарат. Өсүмдүктөр таптакыр кооз эмес, өзгөчө көңүл бурууну талап кылбайт. Аны өстүрүү үчүн жер семирткичтин жана убакыттын көп көлөмү талап кылынбайт. Бул макаладан Иерусалим артишокунун кургатылышы канчалык пайдалуу жана зыяндуу экендигин билесиз. Бул өсүмдүктү кантип кургатууну билсеңиз болот.
Бул эмне?
Иерусалим артишоку муздаткычта же погребде узак убакытка сактоодо өзүнүн дарылык касиетин жогото баштагандыктан, жер алмуруту өсүмдүктүн кургашы менен, анын курамындагы пайдалуу элементтердин топтолушунан улам өзгөчө мааниге ээ болот.
Мына ушундай жол менен витаминдерди жана маанилүү компоненттерди "сактоого" жетишүүгө болот. Үй шартында, эгерде кофе майдалагычты колдонсоңуз же дарыканалардан даяр порошок сатып алсаңыз, анда майда тилимдерде, ошондой эле жер формасында кургатылат. Сиз аны чайга, сүткө, кофени сүйгөндөргө, ошондой эле витаминдүү коктейлдерге кошуп алсаңыз болот.
Химиялык курамы
Кургатылган Иерусалим артишокунда эки маанилүү микроэлемент бар:
- алюминий (Al), мкг - 815;
- темир (Fe), мг - 0,4 (2,2%).
Негизин макроэлементтер түзөт (мг):
- калий (K) - 200;
- кальций (Ca) - 20;
- магний (Mg) - 12;
- натрий (Na) - 3;
- фосфор (Ph) - 78.
Витаминдер менен байытылган (мг менен):
- A - 0,002;
- бета-каротин - 0,012;
- иамин (B1) - 0,07;
- рибофлавин (B2) - 0,06;
- аскорбин кислотасы (C) - 6;
- альфа токоферол (E) - 0,2;
- ниацин (PP) - 1.6.
100 граммдагы калориянын өлчөмү 61 ккал:
- белоктор - 2,1 г;
- майлар - 0,1 г;
- углеводдор - 12,8 гр.
Бул витаминдердин бай курамынын жардамы менен өсүмдүк медицинада кеңири колдонула баштады.
Жаңы Иерусалим артишокунун химиялык курамы, ошондой эле анын пайдасы жана зыяндуулугу жөнүндө бул жерден окуй аласыз.
Пайдасы жана зыяны
Кургатылган Иерусалим артишоку ар кандай шартта бир жылга жакын сакталат. Демек, 12 айда бир жолу организмди витаминдер менен каныктыра аласыз.
Анын пайдалуулугу:
- иммундук системаны чыңдайт;
- организмдеги зыяндуу заттарды жок кылат;
- жүрөк жана кан тамырларды нормалдаштырат;
- суук тийүүдөн коргойт;
- басымды турукташтырат;
- ичегилерди нормалдаштырат.
Анын аталышынан коркпоңуз, ал туура дозада гана жакшы сезет. Жеке сабырсыздык менен гана ал терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Препаратты дарылык максатта кантип колдонсо болот?
Аны дарылык максаттарда дарыканадан алынган порошок катары колдонуп, мөмөлөрдү өз колуңуз менен кургатсаңыз болот. Оорунун алдын алуу үчүн Иерусалим артишокту кантип туура колдонуу керек?
Дарыканадан сатып алган
Алмурут топурагынын пайдалуу касиеттери кеңири белгилүү. Фармацевтикалык компаниялар БАДды ар кандай формада өндүрүшөт:
- таблеткалар;
- порошок;
- көчүрмө;
- чай пакеттери;
- татаал толуктоолор.
Өнүмдүн таңгагында колдонуу көрсөтмөлөрүнө ылайык өркүндөтүлгөн кургатылган Иерусалим артишогун колдонуңуз.
Үйдө өз алдынча даярданган
Дарылык максатта көбүнчө өсүмдүктөрдүн мөмөлөрү жана жалбырактары колдонулат. Настойканын түрүн жасоодо көп колдонулат. Алмурутту керектөөдөн эмнени алгыңыз келгенине жараша дозасын аныктайбыз. Мисалы үчүн:
- Кан басымын төмөндөтүү жана гемоглобинди көбөйтүү бул 3 аш кашык талап кылынат. l. бир жарым литр сууга кургатылган түйнектер, жай отто бир сааттан ашык эмес бышырыңыз. Күнүмдүк норма 7 күндө үч жолу 0,5 литрден болот.
- Суук тийгенде... Кургатылган жалбырактарды (1 аш кашык) кайнак сууга (750 мл) куюңуз. Бир күн талап кылыңыз. Күнүнө үч маал тамак алдында жарым стакандан ичип туруңуз.
- Организмдеги токсиндерди, калдыктарды кетирүү үчүн тундурманы даярдоо 1 литр аракка 500 грамм жалбырак. Караңгы жана салкын жерде эки жумадай талап кылуу талап кылынат. Бир аш кашыктан, күнүнө үч маал. Кааласаңыз, суу менен суюлтуп алыңыз.
- Тонирование чай... Бир стакан суу үчүн (300 г) 2 аш кашык кургатылган өсүмдүк. Алардан мурун аны жарым саат демдеңиз.
Электр кургаткычта же меште кантип кургатса болот?
Түздөн-түз Иерусалим артишогунун кургатуу түрлөрүнө өтүүдөн мурун, бул түйнүктүн бардык түрлөрү жана формалары кургатууга ылайыктуу эместигин айта кетүү керек. Иерусалим артишокун кургатып, аягында көңүлүңүздү чөгөрбөө үчүн, чоң, бир калыптагы мөмөлөрдү тандаңыз. Чирип, так түшкөндүгүн текшерип алыңыз.
Эгер тамырынан алынган өсүмдүктөн күчтүү, жагымсыз жыт табылса, аны кургатуу үчүн колдонбошуңуз керек. Мөмөнү жакшы чайкап, ашыкча тамырларды жана терини сыйрып алыңыз. Бир калыпта кургатуу үчүн, Иерусалим артишокун кичинекей тегерекчелерге кескен жакшы.
Иерусалимдик артишокту электр кургаткычта кургатууда татаал эч нерсе жок. Убактыңыздын бир аз бөлүгүн гана жумшасаңыз жетиштүү болот.
- Тамыр кесүү чөйрөлөрүн кургаткычка тегиз жайыңыз.
- Температураны Иерусалим артишокунун көлөмүнө жараша 40-50 градуска коюңуз.
- Мезгил-мезгили менен электр кургаткычты карап, Иерусалим артишогун козгоп туруңуз.
- Бир саат өткөндөн кийин, Иерусалим артишогунун муздашын күтүү керек.
- Тамыры бар жашылча муздагандан кийин, аны порошок кылып майдалап, айнек идишке салыңыз. Иерусалим артишоку караңгы, салкын жерде сакталат.
Иерусалимдик артишокту электр кургаткычсыз кургатуу кургатууга алдын ала даярдыкты да камтыйт.
- Иерусалимдик артишокту териден тазалап, эң жакшы тамыр өсүмдүктөрүн тандап алгандан кийин, аларды кесимчелерге бөлүп, сода эритмесине 10-15 мүнөт салып коюңуз.
- Андан кийин духовканы 60 градуска чейин ысытып, ал жерде тамырдын жемишин 3 саатка коюңуз.
- Ошондой эле, мазмунун мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.
Мындан тышкары, эгер сиз термикалык дарылоодон өткөн тамак-ашты жактырбасаңыз, анда Иерусалимдеги артишокту тегерек кылып кесип, сүлгүгө бир нече күн жайсаңыз болот.
Азыр бул өнүмдүн артыкчылыктары жана колдонулушу жөнүндө чексиз маалымат бар. Бул макалада бардык маалыматтардын бир аз гана бөлүгү бар. Кургатыңыз, кайнатыңыз, бул өнүмдөн чипсы жана соус жасаңыз.
Иерусалим артишоку албетте ден-соолукка пайдалуу, эң негизгиси даамдуу азык. Көрсөтүлгөндөй колдонуңуз, ошондо денеңиз сизге ыраазы болот.