Даамдуу уйдун шорпосунан жасалган шорполор - 10 кадамдык рецепттер

Send

Уй этинин шорпосу майдын курамы аз, ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу негиз болуп саналат. Келечектеги кулинардык чыгармаларга мыкты даярдык. Уйдун шорпосу менен кандай шорпо бышырууга болот? Тандоо абдан чоң, мен уйдун шорпосунан жасалган шорполордун 10 даамдуу жана тез кадамдарын карап чыгам.

Үйдө тамак жасоонун варианттарынын саны колдо болгон ингредиенттер, бош убакыттын көлөмү, кулинардык чеберчилик жана үй ээсинин фантазиясы менен гана чектелет.

Шорпону уйдун целлюлозасынан же сөөктөгү эттен бышырган жакшы. Бышыруудан мурун бекондун, тарамыштын жана пластмассанын бөлүктөрүн алып салыңыз. Туура жасалган уйдун сорпосу тунук, бай жыпар жыттуу болуп чыгат. Дал ушул шорпо шорпо бышырууга ылайыктуу.

Кесме кошулган жеңил уйдун шорпосунан жасалган шорпо

суу 3 л
уй эти 500 гр
вермишель 150 гр
сабиз 1 даана
пияз 1 даана
картошка 3 даана
татымына жараша туз, калемпир
кооздук үчүн көк пияз, укроп, петрушка

Калориясы: 21 ккал

Белок: 1 г.

Май: 0,4 гр

Углеводдор: 5 г.

Эт целлюлозасын бышырууга даярдоо. Мен аны дароо бөлүктөргө бөлдүм, жакшылап жууп салам. Мен бышырбайм, бирок майдалап бышырылган түрүндө, ал тезирээк бышат, андан кийин уйдун этин кармабайм.
Мен орто температурада бышырам. Сорпосу кайнаганда көбүктү алып, отту жайга чейин азайтыңыз. Аягында гана туз кошом.
Уй эти бышып жатканда, мен шорпо үчүн жашылча кууруусун даярдап жатам. Менин пиязым жана сабизим жана кабыгым. Мен пиязды шакектерге бөлүп, дагы бир жашылчаны орой кыргыч менен майдалайм. Алгач пиязды кууруп, андан соң майдаланган сабизди кошом. Акырын аралаштырып, жай отто кайнатыңыз.
Картошканын тубун тазалап, кубиктерге бөлөм. Уй эти бышканда, мен картошканы жиберем. 15 мүнөттөн кийин пассивизацияны кошом.
Макаронду шорпого салам, лавр жалбырагын ыргытып, аралаштырам. "Курттар" бири-бирине жабышып калбашы үчүн, мен жылуулукту жогорку деңгээлге жеткирем.
Эки мүнөттөн кийин мештин температурасын түшүрөм. Мен шорпону 10 мүнөт демдедим. Татымына жараша татымалдарды, туз кошом.
Даяр болгон уй этинин шорпосун табактарга салыңыз. Мен көк чөптөр менен кооздоп жатам.

Сонун түшкү тамак даяр!

Балдар тамагына кууруунун ордуна жаңы майдаланган жашылчаларды кошуңуз.

Жашылча шорпосу уйдун сорпосу менен

Жашылча кошулган бай шорпону даярдоо үчүн сизге көп сандагы ингредиенттер жана уй эти кошулган даяр шорпо керек.

Курамы:

Уйдун шорпосу - 2,5 л,
Картошка - 4 даана,
Сабиз - 1 даана,
Болгар калемпири - жарым жашылча,
Пияз - 1 баш,
Маринаддалган имбир - 3 аш кашык
Сельдерей - 2 сабак,
Маринаддалган козу карындар - 100 г,
Лимон - бир нече кесим
Калемпир, туз, жаңы чөптөр - татымына жараша.

Кантип тамак бышыруу керек:

Мен 3 литрлик казанды алам. Даяр шорпонун үстүнө куюп, капкагы менен жаап коём. Мен оттун ортосун күйгүздүм.
Жашылчаларды даярдоо. Картошканы тазалап, кубиктерге бөлөм. Мен сабизди кыргычтын үстүнө сүртөм. Пиязды жана имбирди майдалап туурап, сельдерейди бөлүктөргө бөлүп, козу карындарды майдалап туурап алыңыз. Болгар калемпирин уруктардан тазалайм, майдалайм.
Пиязды жана сабизди өсүмдүк майына кууруп, өзүнчө табага бышырам. Мен аралаштырам, жай отто өткөрүп берем.
Сорпону кайнаткандан кийин картошканы кошобуз. 10 мүнөттөн кийин куурулганды жана майдаланган ингредиенттердин калган бөлүгүн (имбирден башка) шорпого малып алам. 15 мүнөттөн кийин аны лимон кесимдери менен кошо кошуңуз. Мен мешти өчүрөм, шорпону куюп койгула, капкагын бекем жаап.

Жыпар жыттуу чөптөр менен татымал болуп кызмат кылыңыз.

Капуста шорпосу уйдун сорпосу менен

Даамдуу жана аш болумдуу шорпону ири казанга уйдун же тооктун шорпосу менен 8 порцияга даярдап алыңыз. Айрым ингредиенттер капуста шорпосунун негизин - жыпар жыттуу сорпону даярдоо үчүн колдонулат.

Курамы:

Уй эти - 1 кг
Сабиз - 4 нерсе,
Пияз - 4 даана,
Капуста - 600 г,
Орточо картошка - 6 түп,
Лаврушка, туз, калемпир - даамына жараша.

Даярдоо:

Сток базасы үчүн сабиз менен пиязды минадан тазалап алыңыз. Мен аны казанга салам, жууп, тамырга куюлган этти ошол жакка жөнөтөм. Мен муздак суу куюп берем. Сорпосу "чыкканда" (кайнайт), мен отту басам. Көбүктү акырын алып салыңыз. Даамга жараша туз.
Табадан жашылчаларды алып чыгып, этти алып чыгып, муздаганга чейин кетем. Уй эти муздап жатканда, мен башка ингредиенттердин үстүнөн иштейм. Мен картошкадан баштайм. Меники, тилкелерге кесип. Shrimp. Мен сорпого жашылчаларды кошом.
Муздаган этти бөлүктөргө бөлөм. Бир аз май куюп өзүнчө идишке кууруп даярдайм. Эң башкысы, убагында козголуп, ашыкча таасир этпөө керек.
Картошканы бышыргандан кийин гана эт бөлүктөрүн жана капуста шорпосуна салып бышырам.
8-10 мүнөттөн кийин табага калемпир жана лаврушканы жыпар жытка куюп, бир аз туз кошом.

Видеону даярдоо

Натыйжада аш болумдуу жана даамдуу шорпо! Табакты майдаланган чөптөр менен кооздоп (петрушка же укроп, өзүңүз каалайсыз) жана каймак менен үй-бүлөңүздүн мүчөлөрүн дарылаңыз.

Буурчак шорпосу

Курамы:

Суу - 2,5 л,
Сөөктөгү эт - 0,5 кг,
Картошка - 4 нерсе,
Жаа - 1 баш,
Сабиз - 1 даана,
Буурчак - жарым стакан,
Сарымсак - 1 клин
Өсүмдүк майы - 4 чоң кашык,
Калемпир, кара мурч, туз, лаврушка - татымына жараша.

Даярдоо:

Уйдун жогорку сапаттагы сорпосу келечектеги буурчак шорпосунун маанилүү компоненти болуп саналат. Этияттык менен менин уй этим, чоң казанга салып койдум. Муздак суу жана татымалдарды татымына жараша кошом. Мен 120-150 мүнөт орто температурада бышырам. Мен көбүк формацияларынан тешик кашык менен арылтам.
Мен уйдун этин сорподон алып чыгам. Бышырылган эт сөөк түбүнөн бат эле бөлүнүп чыгат. Мен жөнөкөй процедураны жасап жатам. Мен анын муздашын күтүп жатам. Андан кийин кесимдерди бөлүп, кайра сорпого жиберем.
Алдын ала малынган буурчакты агын сууга жууйм. Мен аны бышыруучу идишке таштайм. Тамакты туздал. Жылуулукту минимумга чейин азайтыңыз. Буурчакты жумшарганча кайнатам.
Мен тазаланган жана кесилген картошкаларды жөнөтүп жатам. Мен 15 мүнөттөй тамак жасайм.
Сабизди жана пиязды кайнатыңыз. Мен өсүмдүк майын колдоном. Мен убагында кууруп, аралаштырам, тамактын күйүп кетишине жол бербейм. Мен соусту шорпого жөнөтүп жатам.
5 мүнөт бышырыңыз, мештен чыгарыңыз. Даам үчүн майдалап майдаланган сарымсактын тишин кошом.

Козу карын шорпосун кантип жасаса болот

Курамы:

Суу - 2 л,
Сөөктөгү эт - 600 г,
Шампиньон - 200 г,
Сабиз мөмөнүн жарымы,
Картошка - 6 даана,
Пияз - 1 баш,
Кара калемпир - 5 даана,
Лавр жалбырагы - 2 даана,
Туз, райхон, каймак - татымына жараша.

Даярдоо:

Этти жакшылап жууп салыңыз. Мен аны 2 саатка бышыруу үчүн табага жиберем. Кайнап бүткөндөн кийин, суунун катуу кайнап кетишине жол бербей оттун ылдый жагын коём. Мен көбүктү алып салам.
Козу карын шорпосуна жашылчаларды даярдоо. Картошкаларды кубиктерге бөлүп, сабизди кесек майдалап туурап, пиязды сыйрып алам, бирок кеспейм. Мен козу карындарды тарелкаларга бөлдүм.
Мен сорподогу этти алып чыгып, картошканы, пияздын башын, майдаланган сабизди контейнерге жөнөтөм. Картошка даяр болгондон кийин кара мурч, козу карын, лаврушканы ыргытып жиберем. Мен 10 мүнөт бышырам.
Шорпону туздап, кайнатылган пиязды жана лавр жалбырагын алып чыгыңыз. Даяр болгон тамакта алардын катышуусу милдеттүү эмес, анткени алар жагымдуу жыпар жытты таркатышкан.

Шорпо эң жакшы жаңыдан берилет. Райхон жана бир кашык майсыз каймак менен кооздолгон столдун үстүнө койдум.

Боршт уйдун сорпосу менен

Келгиле, 10 порцияга эсептелген Чыгыш Славяндарынын салттуу биринчи курсун бирге бышыралы. Бул абдан даамдуу болуп чыгат. Байкап көрүңүз!

Курамы:

Эт сорпосу (алдын-ала бышырылган) - 2 л,
Ак капуста - 150 г,
Пияз - 2 нерсе,
Картошка - 6 түп,
Сабиз - 1 даана,
Кызылча - 1 даана,
Помидор ширеси - 200 г,
Өсүмдүк майы - 50 мл,
Өрүк - 3 нерсе,
Сарымсак - 3 тиш,
Татымына жараша туз, татымал.

Даярдоо:

Даяр болгон сорпону казанга куюңуз. Мен отту күйгүзүп жатам.
Мен кызылчаны жана сабизди тазалайм, аларды теркадан өткөрөм.
Мен сабиз-пияз өсүмдүктөрүнүн аралашмасынан өтөм. Алгач пиязды өсүмдүк майына жакшылап аралаштырып кууруйбуз. Мен сабиз кошом. Пияз кызарганча бышырам. Аягында майдаланган кызылчанын жарымын кошуп, помидор ширесин куюп, отту минимумга чейин азайтып, жай отто кайнатам.
Калган майдаланган кызылчаны кайнап жаткан шорпого чоң кубиктерге кесилген картошка менен кошо ыргытып салыңыз.
7-10 мүнөттөн кийин бышыргандан кийин капуста башынын майдаланган бөлүгүн картошкага кошуп, кууруйбуз.
Борщтун бардык ингредиенттери бышырылгандан кийин, өрүктүн, кургатылган жемиштердин убактысы келип, табакка өзгөчө даам берет. Жакшылап жууп, ар бирин 4 бөлүккө бөлүп, шорпого жөнөтүңүз. Калемпир жана туз татымына жараша. Атайын пресс ("сарымсак пресс") алып, 2 кесимди өткөрүп жиберем.
Шорпону өчүр. 20 мүнөт демдеп, капкагын бекем жаап алыңыз. Мен столдун үстүндө борщ кызмат кылам.

Сорпонун жеңил шорпосун бышыруу

Курамы:

Уйдун шорпосу - 4 л,
Картошка - 4 чоң түйнек,
Жумуртка - 2 даана,
Соррел - 1 боо,
Каймак - 50 г,
Укроп, петрушка, туз - татымына жараша.

Даярдоо:

Даяр сорпону мештин үстүнө койдум. орто жылуулук үстүнөн жарага алып.
Өзүнчө идиште 2 жумуртканы 8-10 мүнөт бышырам.
Картошканы тазалайм, кичинекей кубиктерге бөлөм. Мен жашылчаны кайнап жаткан сорпого жиберем. Картошканы даярдык абалына жеткирем.
Майдаланган кымыздык жана башка жашылчалар (сельдерей, петрушка же укроп). Мен аны шорпого куюп берем.
5 мүнөттөй бышырам, андан кийин майдаланган жумуртканы үккіштин үстүнө кошом.

Мен каймак кошулган жеңил кымыздык шорпосун берем. Үстүн жарым кайнатылган жумуртка менен кооздоп койсо болот.

Картошка шорпосу

Курамы:

Суу - 3 л,
Уй эти - 400 гр
Картошка - 3 даана,
Сабиз - 2 даана,
Пияз - 1 даана,
Сарымсак - 2 тиш
Помидор - 2 даана,
Өсүмдүк майы - 1 аш кашык,
Туз, кара калемпир, чөптөр - татымына жараша.

Даярдоо:

Мурда даярдалган уй этинин сорпосун мешке капрон электен сүзүп койдум.
Жашылчаларды тазалап, кесем. Алгач картошка жана сабиз түйнөгүнөн баштайм. Бир сабизди тегерек кылып кесем, экинчисин кууруу үчүн калтырам.
Кесилген картошка менен сабизди шорпого жиберем (бир аз кайнатуу керек).
Мен пиязды сыйрып, шакектерге бөлүп, сабизди орой кыргычка сүртөм. Мен жашылчаларды өсүмдүк майына куурулганга жиберем. Орточо ысыкта, 2-3 мүнөт тынымсыз аралаштыруу менен бышырыңыз.
Шорпо үчүн помидор жасоо. Кичинекей текчелерге кесилген жашылчаларды тазалап алыңыз. Мен сабиз-пияз аралашмасына жөнөтүп жатам. Аягында гана туз кошом. Капкактын үстүн жаап, эң аз отко күйгүзүп, 8 мүнөт кайнатыңыз.
Куурчак даярдалып жатканда картошка менен сабиз кайнатылды. Бышырылган жашылчаларды төгөм. Мен калемпир кошом, лаврушкага ыргытып жиберем. Сарымсакты пресс аркылуу майдалап, сорпого жөнөтүңүз. Мен 10 мүнөт бышырам.

Видео рецепт

Помидор кошулган жыпар жыттуу жана бай картошка шорпосу даяр. Ашкөк жана бир кашык каймак менен кызмат кылыңыз. Ден-соолугуңуз үчүн тамактаныңыз!

Буурчак шорпосун кантип жасоого болот

Курамы:

Уйдун шорпосу - 1,5 л,
Төө буурчак - 300 гр
Картошка - 3 даана,
Жаа - 1 баш,
Кара калемпир - 4 буурчак,
Лавр жалбырагы - 1 даана,
Туз, петрушканын тамыры татымына жараша.

Даярдоо:

Шорпону бышыруу процессин тездетүү үчүн, төө буурчакты кечинде муздак сууга куюп, чылап койгула.
Эртең менен буурчак өсүмдүктөрүн жууп, ысык сууга толтуруп, жарым бышканга чейин бышырам. Мен сууну төгөм, жылытылган уйдун шорпосун куюп берем. Мен тазаланган пияздын башын (толугу менен) сорпого ыргытып жиберем. Мен аны кайнатууга койдум.
Мен картошканы тазалап жатам. Мен аны бөлүктөргө бөлүп, сорпого жиберем. Петрушканын тамырын сыйрып, майдалап туурайбыз. Мен аны көмөч казанга ыргытып жиберем. Мен эт сорпосун буурчак жана калган ингредиенттер менен бышырам, орточо температурада.
Бышканга 5 мүнөт калганда шорпого жыпар жыттуу заттарды жана тузду кошом.
Мен мешти өчүрүп, шорпону 30-40 мүнөткө "жетип" коём.
Даяр болгон тамакты чөптөр жана каймак менен кооздоңуз.

Буурчак жана түстүү капуста менен уйдун сорпосу менен диета шорпо

Жеңил жана укмуштуудай пайдалуу жайкы шорпо, уйдун шорпосун жана жаңы жашылчаларды колдонушат.

Курамы:

Уйдун шорпосу - 1,5 л,
Сабиз - 2 даана,
Тамыры сельдерей - 130 г,
Гүлдүү капуста - 320 г,
Жашыл буурчак - 200 г,
Картошка - 1 даана,
Лавр жалбырагы - 1 даана,
Көк пияз - кичинекей тутам,
Татымына жараша туз жана калемпир.

Даярдоо:

Даяр болгон сорпону мештин үстүндөгү целлюлозага орточо температурада койдум.
Кайнап бүткөндөн кийин, картошкаларды кубиктерге бөлүп жиберем жана 10 мүнөттөн кийин гүлдүү гүлдүн гүлдөрүнө бөлүнүп, гүлдүү капуста жиберем. Мен отту өчүрөм.
Табада майдаланган пиязды, майдаланган сабизди жана майдаланган сельдерейди минималдуу өлчөмдө өсүмдүк майы менен куурам. Мен ар дайым кийлигишем. Мен аны идиштин шорпосуна салып койдум.
5 мүнөттөн кийин буурчак салдым.
Шорпону ингредиенттер даяр болгончо бышырыңыз. Мен туз жана татымал кошом. Мен отту өчүрүп, жашылча шорпосун демдедим. 20 мүнөт жетиштүү. Үстүнө майдаланган көк пияз себелеп, үстөлгө кызмат кылыңыз.

Туура даярдалган уйдун шорпосу шорпо үчүн мыкты негиз болуп саналат. Сорподон даамы жана аш болумдуулугу боюнча мыкты идиштер алынат. Эң башкысы, сорпонун тунук түсү жана жагымдуу даамы бар. Андан ары - технология маселеси. Менин макаламдагы рецепттерди колдонуңуз жана үй бүлөңүздүн мыкты үй кожойкесинин чеберчилигин жана кулинардык талантын чагылдырган ар кандай биринчи курстар менен кубантыңыз.

Жакшы ийгилик!

Send