Боор куймакты кантип жасаса болот - даамдуу рецепттер

Send

Диетологдор боор тамактарын диетага кошууга кеңеш беришет. Бул продукт аз калориялуу болгону менен, организмге керектүү көп сандагы белокту жана аминокислоталардын толук топтомун камтыйт. Үйдө боордон куймак бышыруу пайдалуу заттарды сактоо жана даамдуу даамдарды даярдоо үчүн эң сонун вариант.

Боор төмөнкү элементтердин катышуусунда чемпион:

Оңой сиңүүчү формада темир - анемияны дарылоо жана алдын алуу.
Д витамини күчтүү сөөктөрдүн өсүшүнө жардам берет, бул балдар үчүн өзгөчө маанилүү.
А витамини көздүн жана бөйрөктүн нормалдуу иштешин камсыз кылат, дени сак териге, сулуу чачтарга, күчтүү тиштерге керек.

Продукцияда жез, фосфор, калий, магний, В тобундагы витаминдер бар.Бул кош бойлуу аялдарга жана балдарга пайдалуу.

Көпчүлүк адамдарга ичегинин өзгөчө жыты жана даамы жакпайт. Үй кожойкелери куймактын рецепттерине жардамга келишет. Натыйжада, даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана канааттандырарлык тамак. Бышыруу үчүн боордун ар кандай түрлөрү ылайыктуу: тоок, уй же чочконун эти. Толтуруу үчүн блинчиктер колдонулат, даамы андан пайдалуу. Боор торту майрамдык дасторкондун көркүн ачат.

Классикалык тоок боорунун куймак рецеби

Тоок боорунун назик жана жумшак даамы бар, ошондуктан балдарга андан куймак жагат. Ал этке караганда тез сиңет, В12 витаминине бай, курамында йод жана селен бар.

Даяр тамактын калориялуулугу 100 граммга 177 ккал түзөт.

тоок боору 400 гр
пияз 2 даана
тооктун жумурткасы 3 даана
сүт 50 мл
ун 1 аш кашык. l.
жарма 1 аш кашык. l.
крахмал 1 чай кашык.
туз ½ чай кашык.
өсүмдүк майы 2 аш кашык. l.

Калориясы: 177 ккал

Белок: 13 г.

Май: 7,6 гр

Углеводдор: 14,2 г.

Боорду жана пиязды эт майдалагычта жылдырып жылмалап кесүү же блендерди колдонуу.
Жумуртканы венчик же миксер менен сабап, сүт кошуп аралаштырыңыз.
Жумуртка аралашмасын фарштын ичине куюңуз.
Дүң азыктарды бириктиребиз, камырга салабыз.
Май куюп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
Камырды жарма шишип кетиши үчүн 15-20 мүнөт коёбуз.
Табаны ысытып, май менен майлап, куймакты кууруп алабыз.

Эгерде балдарга тамак жасап берсеңиз, анда каймак менен тамактаныңыз. Ал тамактын назик даамын баса берет. Толтурулган түрүндө кайра иштетилген быштак ылайыктуу: бир аз тоңдуруп, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, сарымсак кошобуз. Толтурулган блинчикке салабыз, бетине жайып, тоголоктойбуз. Сырды кесимчелерде колдонсоңуз болот. Жашыл өсүмдүктөрдүн бутактары менен кооздоңуз.

Чочконун боорунан куймакты кантип жасаш керек

Чочконун боорунун ачуу даамы бар, ошондуктан аны бышырардан мурун сүткө же туздалган сууга эки-үч саатка салып турушат. Мындай учурда бир сааттан кийин суюктук алмаштырылат.

Курамы:

чочконун боору - 0,5 кг;
пияз - 2 даана;
тооктун жумурткасы - 2 даана;
сүт - 4 аш кашык. l.;
ун - 6 аш кашык. l.;
туз, калемпир - татымына жараша.

Кантип тамак бышыруу керек:

Боорду даярдаңыз: пленканы жана өт түтүктөрүн алып, жакшылап жууп, чылаңыз.
Пияз менен эт майдалагычтан жылдырыңыз же блендер менен майдалаңыз.
Фаршка туз, калемпир, сүт жана жумуртка кошуп, унду кошобуз.
Боордун массасын жакшылап аралаштырыңыз.
Куймак бышырабыз.

Чочконун боорунан жасалган куймак - бул калориялуу азык. Аларды жашылча салаттары, бышырылган жашылчалар, күрүч же гречка гарнирлеринин жардамы менен жакшыраак сунуштаңыз. Кичинекей блинчиктерди бышырып, майонез же каймак менен аздап сүртүп, үстүнө бадыраң менен помидордун кесиндилерин коюңуз. Ширелүү аппетит үй-бүлөлүк кечки тамагын толуктайт.

Даамдуу уй боорунун рецеби

Уйдун боору - калориясы төмөн продукт (100 граммда 100 ккал бар). Аллергияга чанда гана себеп болот. Бул ичегиден жасалган идиштер шишик менен күрөшүүгө, бөйрөктүн иштешин нормалдаштырууга жардам берет.

Блинчиктердин ачуу даамы сезилбеши үчүн, боор жумшарып, назик болуп калат, аны туздалган сууга же сүткө болжол менен бир саатка чылаңыз.

Узакка созулган термикалык дарылоодо продукт катаал жана даамсыз болуп калат. Ал башка ингредиенттердин жытын жана даамын сиңире алат. Куймактарды жумшартуу үчүн камырга жашылчаларды кошобуз.

Курамы:

уйдун боору - 0,5 кг;
пияз - 1 даана;
сабиз - 1 даана;
тооктун жумурткасы - 2 даана;
жарма - 4 аш кашык. l.;
туз, калемпир - татымына жараша.

Даярдоо:

Боорду даярдаңыз: пленканы жууп, алып салыңыз, жарым саатка чылаңыз.
Блендерди же эт майдалагычтын жардамы менен сабиз менен кошо майдалап, пиязды майдалап туурап, фаршка салыңыз.
Жумуртканы сабап, камырга кошуңуз.
Жарма, туз жана калемпирди салып, камырды аралаштырып, жарым саатка коёбуз.
Орточо отто кууруу.

Жашылча салаты, дан азыктары же макарон гарнирлери менен кызмат кылыңыз. Кичинекей блинчиктерди бышырып, бутербродтарды жасаңыз.

Пайдалуу кеңештер

Тамактын даамы ичегинин сапатына жараша болот. Жакшы тоок боорунун түсү күрөң кызыл түстө болот. Кызгылт сары түстө тамак эрип, кайра тоңдурулгандыгын билдирет. Сапаттуу ичегиде кан уюп калбайт жана чоң идиштер болбойт.

Жаңы уйдун же чочконун боорунун бети жалтырак жана жылмакай, ал эми эскирген бөлүгү жалтырабаган бетке ээ. Аны манжаңыз менен басыңыз - жакшы этте из калбайт. Туура эмес кесилген, бозомук жана тегиз эмес түс, кычкыл жыт сапатсыздыктын белгилери.

Тоңдурулган тамакты сатып алууда, жасалган күнүнө жана таңгактын тыгыздыгына көңүл буруңуз.

Бышыруунун алдында тандалган бөлүктү кылдаттык менен тазалап, пленкалардан жана кан уюп калуудан бошотуп, майын кесип алыңыз.
Жаңы азыктардан жасалган блинчиктер тоңдурулганга караганда ширелүү жана назик.
Сүткө малынган боордун даамы жумшак. Кремди чылап коюу үчүн колдонуңуз.
Блинчик камырга сөзсүз түрдө жумурткалар камтылышы керек, антпесе алар "резина" болуп чыгат. Болжолдуу керектөө - 200 грамм ичегиге бир жумуртка.
Даяр куймактар бозомук түскө ээ. Камырга куркума же чөптөр кошулган болсо, ал аппетиттүү көрүнөт.

Боор куймак - бул үй-бүлөңүздү даамдуу жана пайдалуу тамак менен камсыз кылуунун мыкты жолу. Сыр, козу карын, чөптөр, куурулган сабиз жана пияз, корей сабиздери толтурууга ылайыктуу. Толтурулган блинчикке салабыз, ороп, майонез же каймак тору менен кооздоп коёбуз. Роллдерди муздаткычка салып, кичинекей тоголокчолорго бөлүп салсаңыз, майрамдык дасторконду кооздоп турган аппетит пайда болот.

Боор тортуна ылайыктуу ичеги-карын. Жука куймак жаса. Кичинекей бышырып, ар бир конокко порциялуу торт тартууласаңыз болот. Толтуруу үчүн, пияз менен сабизди кууруп, жумуртка жана козу карындарды кошуп, майонез, каймак же алардын аралашмасынан татымал бериңиз. Үймөккө куймактарды бүктөңүз, алардын ортосун толтуруп коюңуз. Ашкөк, жүгөрү, жашылча кесимдери менен кооздоңуз.

Send