Тоңдурулган кабыгынан тазаланбаган креветканы кантип жана канча бышыруу керек

Тоңдурулган тазалалбаган креветканы кантип бышырууга болот? Үйдө креветканы туура бышыруу үчүн атайын көндүмдөр жана көндүмдөр талап кылынбайт. Ошентсе да, тамакты тажаткан каталардан алыс болуп, даамдуу жана аш болумдуу продукт алууга мүмкүндүк берген жөнөкөй кеңештер бар.

Асшаян - бул белокко бай популярдуу деңиз азыктары. Калориясы төмөн жана ден-соолукка пайдалуу. Курамында майдын минималдуу өлчөмү (100 г продукт үчүн 2,5 г ашык эмес). Көбүктүү суусундук үчүн көз карандысыз закуска катары колдонулат, бул салаттар жана шорполор үчүн кошумча ингредиент.

Бул макалада мен креветка жана король креветкаларын бышырууда негизги ойлорду жана кызыктуу рецепттерди карап чыгам.

Асшаяндарды бышыруунун 3 негизги эрежелери

1. Тоңдурулган деңиз азыктарын таңгакты ачкандан кийин дароо кайнак сууга салууга болбойт. Бул эң көп тараган ката. Агымдагы жылуу суунун алдында креветканы эритүү. Чайкоо эритүү процессин тездетип, сынган тарамыштардан, тырмактардан жана башка керексиз бөлүкчөлөрдөн арылтат.
2. Суу менен продуктунун оптималдуу катышы 2ден 1ге чейин. Кабыкка бышырганда суюктуктун бир литрине 40 грамм туз, ал эми ансыз бышырганда 2 эсе аз алынат.
3. Процессти тездетүү жана даамын сактоо үчүн бир аз эриген креветканы кайнак сууга, бай сорпону - муздак сууга алуу жакшы.

Асшаяндарды канча бышырыш керек

Асшаяндын эти, рак сымал этке окшоп, өтө назик келет, ошондуктан аны очокто көпкө кармоонун мааниси жок. Мындан тышкары, ашыкча бышырылган креветка катуу жана резина болуп чыгат, бул жеңил тамактын жалпы таасирин бузат.

• Тоңдурулган тазаланбаган кадимки креветканы 3-5 мүнөт бышыруу керек.
• Тоңдурулган король креветкалары 7 мүнөткө чейин бышырылат.
• Кадимки жаңы тоңдурулган креветка, анда боз-жашыл түс бар, 6-7 мүнөт бышырышат.

Бышыруучу видео

Салаттын бышыруу сырлары

1. Продуктуну көптөгөн татымалдарды, анын ичинде гвоздика, алписс, лавр жалбырактары менен бышырган жакшы.
2. Жылтырактан арылуу үчүн ("муз катмары"), креветканы жылуу суу менен жакшылап жууп салыңыз.
3. Эттин назик даамын сактоо үчүн мурун эриген тамакты кайнак сууга гана салып, сорпого бербеңиз.
4. Кайнап бүткөндөн кийин, деңиз азыктарын муздак суу менен чайкап, кабыгын кетирүү оңой болот.

Тоңдурулган креветканы сырага кантип бышыруу керек

Курамы:

• Асшаян - 1 кг,
• Жаа - 1 баш,
• Укроп - 1 боо,
• Алпис - 2 буурчак,
• Лавр жалбырагы - 2 даана,
• Гвоздика - 1 бүчүр,
• Даамга жараша туз.

Даярдоо:

1. Эритүү креветкалары. Коландерге салып, жылуу суу менен жууйм. Суюктуктун агып кетишине жол бердим.
2. Мен казанга суу куюп берем. Жыпар жыттуу заттар менен тузду салдым. Мен аны очокко жөнөтүп жатам.
3. Мен креветкаларды кайнак сууга салып койдум. Мен аны капкак менен жаап жатам. Мен 3 мүнөттөн 5 мүнөткө чейин бышырам. Мен мештен алып салам. Мен сууну төгүп жатам.

Видео рецепт

Пивонун сонун закускасы даяр!

Пиво кайнатуунун рецеби

Даярдануу учурунда назик деңиз азыктарына даам берүү жана өзгөчө даам берүү үчүн кошумча ингредиенттердин саны көп колдонулат.

• креветка 1000 г.
• сыра 700 мл
• сарымсак 4 тиш.
• лимон 1 даана
• пияз 2 даана
• петрушка 1 бутак
• лавр жалбырагы 6 жалбырак
• туз 1 чай кашык
• кызыл калемпир 3 гр
• кара мурч 3 гр

Калориясы: 95 ккал

Белоктор: 18.9 гр

Май: 2,2 гр

Углеводдор: 0 г.

• Тоңдурулган тазаланбаган креветкаларды жылуу сууга жууйм. Эритүү үчүн идишке салып койдум.

• Мен сарымсак менен пиязды тазалайм. Жакшы талкаланат.

• Мен чоң казанды алам. Мен сыраны куюп, мештин үстүнө коём. Бир мүнөттөн кийин лавр жалбырагын, майдаланган калемпирди (кызыл жана кара), майдаланган петрушканы жана жашылчаларды жылытылган көбүктүү суусундукка салыңыз.

• Мен аны кайнатам. Мен негизги ингредиентти кайнатууга жөнөтүп жатам. Мен акырын аралашып жатам.

• 4-5 мүнөттөн кийин табаны оттон алып салыңыз. Капкакты бекем жабыңыз.

• Мен идишти 20-30 мүнөт демдедим. Мен аны мезгил-мезгили менен аралаштырып турам.

• Мен сууну төгүп, лаврушканы алып салам, калган ингредиенттерди идишке калтырам. Мен дасторконго деңиз азыктарын каймак соусу менен кошо берем.

Жай бышыруучу жайда кантип тамак жасаш керек

Курамы:

• Суу - 600 мл
• Асшаян - 300 г,
• Татымына жараша туз, ачуу бурч.

Даярдоо:

1. Тезирээк бышыруу үчүн креветканы бир аз эритиңиз.
2. Бууга бышыруу үчүн атайын калың бакка салдым. Бул ыкма этти ширелүү кылып бышырбайт, витаминдерди жана пайдалуу микроэлементтерди сактайт.
3. Мен суу куюп, сүйүктүү татымалдарымды кошом (туз жана калемпир талап кылынат). "Бууга бышыруу" программасын 10 мүнөт күйгүзөм.

Микротолкундуу меште креветканы кантип тез бышырса болот

Курамы:

• Асшаян - 1 кг,
• Соя соусу - 2 чоң кашык,
• Суу - 2 аш кашык
• Лимон - 1 даана
• Туз - жарым аш кашык.

Даярдоо:

1. Асшаяндарды тезирээк эритүү үчүн, таңгакты жылуу суу куюлган идишке салдым. Мен аны бир азга калтырам.
2. Агын суу менен жакшылап чайкаңыз. Мен аны кургатам.
3. Мен микротолкундуу мешке тамак бышыруу үчүн идишке идишти салып койдум.
4. Мен соя соусу, туз жана суу аралашмасын даярдайм.
5. Алынган курам менен креветканы толтуруңуз (кааласаңыз, сүйүктүү татымалдарды жана чөптөрдү кошуңуз).
6. Мен аны микротолкундуу мешке салдым, максималдуу кубатты күйгүзүңүз. Бышыруу убактысы 3 мүнөт.
7. Мен аны микротолкундуу мештен алып чыгам. Мен аралаштыруу үчүн чайкайм. 3 мүнөткө даярдануу үчүн дагы жөнөтүп жатам.
8. Идиштерден бышыруу учурунда пайда болгон суюктукту төгөм. Лимон ширесин себелеп, дасторконго берсеңиз болот.

Пароходтун рецеби

Курамы:

• Деңиз азыктары - 1 кг,
• Пияз - 1 баш,
• Лимон - 1 даана
• Сельдерей - 1 даана,
• Сабиз - 1 даана,
• Туз, деңиз азыктарынын татымы - татымына жараша.

Даярдоо:

1. Мен креветканы алдын-ала даярдоодон баштайм. Мен жылуу сууга чайкайм, суюктугу агып кетсин. Табакка салып, үстүнө атайын татымал койдум. Мен деңиз азыктарын табакты чылап коюу үчүн бир четке койдум.
2. Мен жашылча-жемиштер менен алектенем. Мен тазалап, чоң бөлүкчөлөргө бөлөм.
3. Тамак бышыруучу идишке (басым бышыргычка) көрсөтүлгөн белгиге чейин суу куюп берем.
4. Мен креветкаларды түбүнө койдум. Чокусун майдаланган жашылчалардын "капкагы" жана жука лимон кесимдери менен жабам.
5. Мен кош казанды иштетем. Жубайларга 15-20 мүнөт бышырам.

Эритилген майдан жана жаңы лимон ширесинен жасалган укмуштай жумшак жана даярдалган соус, тамактын даамын мыкты толуктайт.

Бышырылган креветканын калориялуулугу

Креветка - көп өлчөмдөгү минералдарды (калий, фосфор, темир ж.б.) жана В тобундагы витаминдерди камтыган диетикалык продукт.

100 грамм өнүмгө 95 килокалория гана туура келет.

Негизги бөлүгү жаныбарлардан чыккан белоктор (19 г / 100 г).

Кайнатылган деңиз азыктарын жыпар жыттуу заттарды кошуп, жогорку калориялуу майлуу соустары жок жеп салмак кошуудан коркпоңуз (мисалы, каймак же майдын негизинде). Бул укмуштуудай даамдуу жана пайдалуу продукт, ал өзүнчө закуска катары же шорполорго жана салаттарга кошумча катары колдонсо болот.