Авокадо жасоонун популярдуу рецепттери

Send

Авокадо - эң белгилүү жана керектелүүчү тропикалык мөмөлөрдүн бири, ал ар кандай витаминдер менен минералдарга толгон. Анын пайда болуу тарыхы биздин доорго чейин миң жыл мурун башталат жана өсүмдүктүн туулган жери Түштүк Америка. Бүгүнкү күндө ал тропикалык жана субтропикалык климаты бар көптөгөн өлкөлөрдө өстүрүлөт. Бирок, буга карабастан, Россияда бул мөмөнүн популярдуулугу жакында эле пайда болду.

Авокадо - алмурут сымал мөмө, кочкул жашыл же дээрлик кара түстө, ортосунда сары-жашыл эт жана чоң таш бар. Жемиштин даамы назик жана анчалык деле билинбейт, жаңгакты эске салган кээ бир кычкыл жана тарт ноталары бар. Аны өзгөчө эч нерсе менен салыштырып болбойт. Ал бүдөмүк быша элек алмурутка, ал тургай ашкабакка окшош. Ушунун аркасында аны ар кандай тамактарда колдонсо болот: шорполордо, пирогдордо, салаттарда, бутерброддордо, соустарда жана ал тургай кээ бир десерттерде.

Тамак жасоодо экзотикалык мөмөнү пайдалануунун мааниси

Мөмө-жемиштин калориясы жогору жана энергетикалык баалуулугу жогору. Демек, 100 граммда бышкан мөмөнүн курамында:

Май - 15-30 г;
Углеводдор - болжол менен 5 г;
Белоктор - 2-2,5 г;
Калориялуулук - 167 ккал;
Була - 3,65-6,7 г;

Калориясынын жогору экендигине карабастан, ал оңой сиңет, ошондуктан аны диетикалык продукт деп эсептесе болот.

Авокадонун эти жеңил майлуу түзүлүшкө ээ, анын жардамы менен табигый түрүндө даамдуу салаттар үчүн колдонулуп, паста, пюре же соуска айландырылат.

Тропикалык мөмөнүн маанилүү артыкчылыктарынын бири - аны дээрлик бардык супермаркеттерде жана арзан баада тапса болот.

Жөнөкөй жана даамдуу авокадо салаттары

Көбүнчө, салаттарда авокадо өзгөрүүсүз колдонулат. Ар кандай табитке жана бюджетке ылайык, алардын саны көп. Мен арзан, тез жана даамдуу сунуштайм. Ошол эле учурда, алар майрамга да, кадимки кечки тамакка да ылайыктуу.

Тооктун эмчеги жана авокадо салаты

авокадо 1 даана
пияз 1 даана
сабиз 1 даана
ышталган тооктун төшү 300 гр
таттуу жана кычкыл алма 1 даана
гречка жаңгактары 70 г.
салат 50 г.
Май куюу үчүн:
пияз 1 даана
майонез 4 аш кашык. l.
шекерсиз айран 4 аш кашык. l.
лимон ширеси 1 аш кашык. l.
сарымсак 2 тиш.
1 петрушка петрушка
татымына жараша туз, калемпир

Калориясы: 166 ккал

Белоктор: 12.4 гр

Май: 11,5 гр

Углеводдор: 4,6 г.

Пиязды, алманын жана авокадонун кабыгын тазалап, кесимдерге бөлүп, пиязды жарым шакекке бөлүп алыңыз. Сабизди майдалап теркадан өткөрүңүз.
Тооктун төшүн сыйрып, ичке тилимдерге бөлүңүз.
Соус үчүн майонезди айранга аралаштырып, ага майдалап тууралган пиязды, сарымсакты жана петрушканы кошобуз.
Соусту лимон ширеси менен себелеп, аралаштырыңыз.

Алгач табакка салат жалбырактарын, андан кийин бардык ингредиенттерди слайдга салып, оромолдун үстүнө куюп, одоно тууралган жаңгак себелеп салыңыз.

Авокадо жана тунец салаты

Саны - 2 порция;
Бышыруу убактысы - 10 мүнөт.

Керектүү азыктар:

1 бышкан авокадо
150 гр консерваланган тунец;
1 чоң жаңы бадыраң;
1 аш кашык. l. зайтун майы;
1 аш кашык. лимон ширеси;
татымына жараша калемпир жана туз.

Кантип тамак бышыруу керек:

Авокадону экиге бөлүңүз, терини жабыркатпоо үчүн целлюлозаны кылдаттык менен алып салыңыз. Андан кийин майдалап, лимон ширесин себелеп коюңуз.
Бадыраңды сыйрып, андан кийин тилкелерге кесип салуу туура болот.
Ашыкча суюктуктан арылуу үчүн тунецти электен ыргытыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, зайтун майы менен татымына жараша татымалдарды кошуп аралаштырыңыз.
Аралаштырып, жемиштин калган кабыгына салыңыз.

Тропикалык ноталары бар грек салаты

Саны - 4 порция;
Бышыруу убактысы - 15 мүнөт.

Курамы:

1 чоң авокадо;
2 жаңы бадыраң;
2 көк пияз;
1 чоң болгар калемпири;
2 помидор;
150 г фета сыр;
100 г чайкалган зайтун;
жарым лимон;
салат, туз, калемпир.

Даярдоо:

Салат жалбырактарын колуңуз менен жыртып салыңыз.
Бадыраң менен авокадонун терисин сыйрып, андан кийин майдалап, бир аз лимон ширесин куюңуз.
Калемпир менен помидорду чоң кубиктерге бөлүңүз. Зайтунду экиге бөлсө болот.
Бардык ингредиенттерди бириктирип, аралаштырыңыз.
Май, лимон ширеси, туз жана калемпирди кичинекей идишке аралаштырыңыз.
Салатты табакка салып, үстүнө бир нече кесим фета сырын кооздоп, оромолдун үстүнө куюңуз.

Авокадо бутербродун кантип жасоого болот

Сэндвичтер ар бир адам үчүн алмаштыргыс жеңил тамак. Алар ар дайым тез жасалып, жолдо алып барууга ыңгайлуу. Эң кеңири тараган колбаса жана сыр сэндвичтери кызыксыз, андыктан ден-соолукка пайдалуу жана оригиналдуу авокадо закускаларын жасайбыз.

Кызыл балык жана авокадо менен ачуу сэндвичтер

Саны - 2 порция;
Бышыруу убактысы - 15 мүнөт.

Курамы:

4 дан же гречка булочкасы
1 чоң авокадо
200 гр ышталган лосось;
бир топ рукола (петрушка же шпинат менен алмаштырылышы мүмкүн);
1 аш кашык. хрен;
2 аш кашык. майонез;
2 аш кашык. лимон ширеси.

Даярдоо:

Майонезди хрен менен аралаштырыңыз.
Булочкаларды экиге бөлүп, даярдалган таңгактын жука катмары менен сүртүңүз.
Балыкты жана авокадону тилкелердей кесип, нандын үстүнө салып, бир нече тамчы лимон ширесин тамызып, үстүнө майдаланган чөптөрдү саласыз.
Сэндвичти булочканын экинчи жарымы менен жаап коюңуз.

Видеону даярдоо

Ысык сыр бутербродтар

Саны - 2 порция;
Бышыруу убактысы - 10 мүнөт.

Курамы:

4 кесим нан;
4 кесим моцарелла сыры;
1 авокадо;
туз жана лимон ширеси.

Даярдоо:

Жемиштерин кабыгынан тазалап, тилимдерге бөлүп, нанга кийгизип, лимон ширеси жана туз менен себелеп коюңуз. Моззарелла менен жаап, сырды эритүү үчүн духовкага 5 мүнөт коюңуз.

Авокадо тосту

Саны - 2 порция;
Бышыруу убактысы - 15 мүнөт.

Курамы:

1 авокадо;
тост нан;
20 мл лимон ширеси;
50 мл зайтун майы;
3 тиш сарымсак;
туз калемпир.

Даярдоо:

Нанды 6-8 кесимге бөлүп, тостерге кургатыңыз. Андан кийин кондитердик щётка менен зайтун майын сүртүп, сарымсак менен сүртүңүз. Авокадодон терини алып салыңыз, картошка пюреинде блендер менен майдалаңыз. Лимон ширесин, калган май жана майдаланган сарымсакты кошуңуз. Даяр болгон массаны тосттун үстүнө коюп, чөптөр менен кооздоңуз.

Avocado Diet Meals

Тропикалык жемиш калориялуу деп эсептелгени менен, организмге тез сиңип, курамында көп сандагы пайдалуу минералдар жана витаминдер бар: Е, А, В, фолий кислотасы, калий, кальций, фосфор, магний жана башкалар. Ушундан улам, көптөгөн диетологдор авокадону ден-соолукка пайдалуу азыктарга даярдоодо сунушташат.

Эң жөнөкөй салат "Диета"

Саны - 2 порция;
Бышыруу убактысы - 5 мүнөт.

Курамы:

1 кичинекей авокадо;
1 орто бадыраң
3 кайнатылган тооктун жумурткасы;
⅓ Кытай капустасы;
30 мл өсүмдүк майы;
10 мл лимон ширеси.

Даярдоо:

Бадыраңды жана авокадону тазалап, чоң кубиктерге бөлүңүз. Жумурткадан кабыктарды алып, кичинекей тилимдерге бөлүңүз. Капустаны майдалап туурайбыз. Баарын, мезгилди май жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз.

Авокадо жана чөптөр кошулган муздак шорпо

Саны - 1 бөлүк;
Бышыруу убактысы - 10 мүнөт.

Курамы:

1 орто авокадо
1 кичинекей бадыраң;
1 чай кашык лимон ширеси жана аз майлуу йогурт;
жашылдардын тутамы

Даярдоо:

Бадыраң менен авокадонун кабыгын алып, целлюлозасын блендерге бөлүп алыңыз. Чөптөрдү, лимон ширесин жана айранды кошуңуз. Андан кийин дагы бир жолу баарын сабап. Шорпо даяр.

Видео рецепт

Витамин салаты

Саны - 4 порция;
Бышыруу убактысы - 15 мүнөт.

Курамы:

бир алма жана бир авокадо;
2 киви;
1 кичинекей ак таттуу пияз;
30 мл зайтун майы;
2 кинза же петрушка бутагы;
даамына жараша деңиз тузу.

Даярдоо:

Алгач, пиязды майдалап, киви тилкесине бөлүп алыңыз. Пиязды маринаддоо үчүн баарын аралаштырыңыз.
Алманын жана авокадонун кабыгын тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
Салатты кинза (петрушка) менен себелеп, май жана туз кошобуз.
Аралаштырып, 3-5 мүнөткө калтырып коюңуз.

Пайдалуу кеңештер жана кызыктуу маалыматтар

Авокадону туура тандасаңыз, мөмө-жемиштер сизди өтө жеңил жана назик даам менен таң калтырат. Бышкандыгын аныктоо үчүн бир нече эрежелерди колдонуу керек.

Теринин түсүнө көңүл буруңуз. Караңгы, дээрлик кара болушу керек.
Манжаңыз менен түйүлдүктүн терисин жеңил басыңыз. Эгерде ал бекем болсо, анда жемиш быша элек. Тешик өтө тереңде болгондо, тескерисинче, ал бышып жетилген жана чирип кеткен болушу мүмкүн. Кесик тез эле тегизделсе, ал даамы бышкан мөмө болот.
Мөмөнү кулагыңызга кармап бир аз чайкап алсаңыз болот. Эгер ортодо чуңкур урулганын уксаңыз, авокадо жегенге даяр.
Сабакты сууруп алууга аракет кыл. Анын астындагы жердин түсү жашыл, эч качан сары же күрөң болбошу керек.

Бышкан мөмөнү таппасаңыз, жашыл жемиш алыңыз. Тез бышуу үчүн кагазга ороп, бөлмө температурасында калтырыңыз. Алма жана банан салынган баштыкка салса болот. Аны муздаткычта сактабаңыз.

Эгер мөмөнү кесип, жарымын калтырсаңыз, акиташ же лимон ширеси менен себелеп, пленка менен ороп, мөмө-жемиш сактоо үчүн муздаткыч бөлүгүнө коюңуз. Мындай учурда дагы, максималдуу сактоо мөөнөтү бир күн.

Тропикалык авокадо - бул пайдалуу касиеттердин, витаминдердин, минералдардын жанар тоосу. Анын жардамы менен ар кандай тамактарды бышыра аласыз: жеңил жана татаал, майрамдарга жана ар бир күнгө. Калориясынын жогору экендигине карабастан, ал диетикалык деп эсептелет, анткени анын курамында денеге тез сиңишине өбөлгө болгон көптөгөн моно каныктырылбаган кислоталар бар.

Экзотикалык өнүмдү үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун азайтып, холестеролду төмөндөтөт, теринин абалын жакшыртат жана сезгенүүгө каршы таасир берет.

Тропикалык мөмө-жемиштер менен бышырылган тамактар ушунчалык ар түрдүүлүктөн, алар көптөн бери тажатма Оливье, теринин алдындагы сельдь, классикалык грек жана башкаларды алмаштыра алышат. Анын жардамы менен дасторконду кызыктуу, даамдуу жана экзотикалык кылып жасай аласыз.

Send