Ачытылган бышырылган сүткө куймакты кантип бышыруу керек

Маал-маалы менен ар бир үй кожойкеси куймак бышыргысы келет. Бирок үйдө сүт жок болсочу? Ачытылган бышырылган сүткө аппетиттүү куймактын рецептери жардамга келет, андан эң сонун суюк база алынат.

Калориялуулук

Ачытылган бышырылган сүттөгү классикалык ичке куймак

• жумуртка 1 даана
• бышырылган бышырылган сүт 1% 1 стакан
• буудай уну 5 аш кашык. l.
• шекер 50 г.
• сода ½ чай кашык.
• өсүмдүк майы 1,5 аш кашык. l.
• туз ½ чай кашык.
• суу 50 мл
• май 30 гр

Калориясы: 221 ккал

Белоктор: 8,2 гр

Май: 7 гр

Углеводдор: 31,1 гр

• Терең идишке жумуртканы сындырып, кум шекер жана туз кошуп салыңыз. Аралашманы вилка, аралаштыргыч же чалгы менен жакшылап сүртүп алыңыз.

• Бир стакан ачытылган бышырылган сүттү, 50 мл суу, буудай унун жана уксус менен өчүрүлгөн сода кошуңуз. Мазмундун бардыгын бир калыпка чейин жакшылап сүртүңүз. Даяр болгон камырдын тыгыздыгы каймакка окшош болушу керек. Акыркы өсүмдүк майын куюп, аралаштырыңыз.

• Табаны орточо ысыкта жайгаштырыңыз. Ал жетиштүү ысык болгондо, ичин өсүмдүк майы менен каптаңыз.

• Камырды тезек менен куюп, идиштин түбүнө тегиз жайыңыз. Куймак бир жагынан бышырылгандан кийин, жыгач шпатель менен экинчи тарабына оодарыңыз.

• Даяр болгон блинчикти табакка акырын салып, май менен бир аз майлап алыңыз. Андан соң, камырдын кийинки партиясын көмөч казанга куюңуз.

Ачытылган бышырылган сүткө даамдуу коюу куймак

Курамы:

• ун - 50 г;
• ачытылган бышырылган сүт - 100 мл;
• жүгөрү уну - 30 г;
• жумуртка - 1 даана;
• бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
• сода - 1 чай кашык;
• май - 20 г;
• кант - 15 г;
• бир чымчым туз.

Кантип тамак бышыруу керек:

1. Терең идишке унду, кумшекерди, разрыхлитель, сода жана тузду аралаштырыңыз.
2. Жумуртканы көбүккө чейин сабап, ачытылган бышырылган сүттү аралаштырыңыз.
3. Пайда болгон суюктукту кургак ингредиенттердин аралашмасына куюңуз. Эритилген май кошуп коюңуз.
4. Камырды текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Табайды май тамызып жылытыңыз. Блинчиктерди кууруйбуз.

Даяр болгон даамдарды каймак, коюлтулган сүт же кыям менен жесе болот.

Видеону даярдоо

Openwork кайнак суу менен ичке куймак

Курамы:

• ачытылган бышырылган сүт - 240 мл;
• тандалган жумуртка - 1 даана;
• кум шекер - 30 г;
• премиум ун - 160 г;
• бир чымчым сода;
• кайнак суу - 100 мл;
• бир чымчым кадимки таш тузу;
• күн карама же зайтун майы - 20 мл.

Даярдоо:

1. Жумуртканы кум шекер жана туз менен сабап салыңыз. Андан кийин ачытылган бышырылган сүттүн жана ундун жарымын куюңуз. Аралаштырып, ачытылган бышырылган сүттүн калган жарымын кошуп, кайрадан аралаштырыңыз.
2. Бир стакан кайнак сууга сода кошуп аралаштырып, камырга куюңуз. Бир аз сүртүп, андан соң өсүмдүк майын куюп, кууруп баштаңыз.
3. Камырды идиштин бетине жука кылып жайып, эки жагын кызартып алыңыз. Даяр болгон блинчикти тешиги бар идишке өтө кылдаттык менен салыңыз.

Жумурткасыз куймак куймак

Курамы:

• буудай уну - 330 г;
• бышырылган бышырылган сүт - 0,25 л .;
• бир чай кашыктын учундагы бышыруучу порошок;
• 1 стек. газдалган минералдык суу;
• кум шекер - 25 г;
• бир чымчым туз.

Даярдоо:

1. Ачытылган бышырылган сүт менен унду аралаштырыңыз.
2. Ага туз, разрыхлитель, кумшекер кошуп, камчы салабыз.
3. Камырга бөлмө температурасындагы минералдык сууну куюңуз. Камырды дагы бир жолу саба.
4. Эми сиз кууруй аласыз.

Эгерде сиз рецепти карасаңыз, камыр өтө калың болбой, көбүнчө каймакка окшошуп кетет. Бул учурда, блинчиктер жумшак жана аба болуп калат. Минералдык суу ийкемдүүлүккө жетишүүгө мүмкүндүк берет, ошондуктан блинчик бөтөнчө жылып жатканда, тажрыйбасыз ашпозчулар менен дагы сынбайт. Эгерде массанын үстүнө жайылышы кыйын болсо, анда силикон щеткасын колдонсоңуз болот.

Пайдалуу кеңештер

Эгерде сиз жөнөкөй эрежелерди сактасаңыз, анда үйдөгү блинчиктер мыкты болуп чыгат, айрыкча тажрыйбалуу ашпозчулардын сырлары менен алгач таанышсаңыз.

1. Камырды кесектерден тазалоо үчүн, аны чоң торчолор менен электен өткөрүңүз.
2. Эгерде камыр өтө коюу болуп чыкса, анда консистенцияны жылуу кайнатылган суу менен жөндөсөңүз болот.
3. Чектери бир аз кургап калганда дарылоону оодарыңыз.
4. Биринчи куймак бүткөндөн кийин, аны дароо татып көрүңүз. Бул туздун жана шекердин жетишсиздигин аныктоого жардам берет. Керек болсо, жетишпей жаткан өнүмүңүздү кошуңуз.
5. Үй чарбасын таң калтыруу үчүн, камыр үчүн майдаланган кант жемиштерин, мейизди же мускат жаңгагын пайдаланыңыз.
6. Даяр болгон куймактын үстүн таза сүлгү менен жаап коюңуз, дем алуусу жана узак убакытка жылуу болушу.

Дүйнөлүк Желенин кеңири аймагында ачытылган бышырылган сүттө блинчиктердин көптөгөн рецепттерин таба аласыз, бирок алардын эң жакшысы ушул макалада топтолгон. Куймак бышырып, үй-бүлөңүздү сонун даам менен кубантыңыз!