Куймакты айран менен кантип бышыруу керек

Блинчик - бул эң байыркы орус тамак-ашы, бирок анын аналогдору көптөгөн улуттук ашканаларда кездешет: англис, француз, кытай, монгол жана башка. Кантип бышырылган сүт менен куймак бышырууну карап көрөлү.

Блинчиктер үчүн көптөгөн рецепттер бар, бирок бышыруу принциби бирдей: майдаланган көмөч казанга камыр куюп, бетине тегиз бөлүштүрүп, эки жагына кууруп бышырабыз. Көбүнчө фарш куймакка оролот: таттуу же туздуу, эт же жашылча. Сүт, суу, айран менен даярдалган.

Калориялуулук

Блинчиктер - бул чын жүрөктөн жасалган тамак, ошондуктан көптөгөн үй кожойкелери алардын калориясына кызыгышат. Бышырылган куймактын калориясы 100 граммга 198 калория. Баарынан да углеводдордун курамында, азыраак белоктор. Эгер чын жүрөктөн толтурулган салмак кошсоңуз, анда тамактын энергетикалык баалуулугу бир кыйла жогорулайт. Аны азайтуу үчүн төмөнкүлөр керек:

1. Жумуртканын сарысы жок, акты гана колдонуп бышырыңыз.
2. Майдын пайызы төмөн болгон тондурулган сүттү тандаңыз.
3. Май талап кылбаган жабышпаган табада бышырыңыз.
4. Даяр болгон тамакты майсыз каймак менен татымал кылыңыз.
5. Аз калориялуу толтурууну тандаңыз: жемиштер, мөмө-жемиштер, майсыз быштак, жашылчалар.

Ушул эрежелерди карманып, өзүңүзгө болгон даамдуу даамдан баш тарта албайсыз, фигураңызга кам көрүңүз.

Классикалык ичке сүт кошулган ичке куймак

Классикалык ичке куймакка ар кандай салынды ороп коюу өтө оңой, ал эми бышыруу үчүн татаал манипуляциялар талап кылынбайт. Баштайлы!

• йогурт ½ л
• ун 200 гр
• жумуртка 3 даана
• сода ½ чай кашык.
• кант 3 аш кашык. l.
• өсүмдүк майы 3 аш кашык. l.
• татымына жараша туз

Калориясы: 165 ккал

Белоктор: 4,6 гр

Май: 3,9 гр

Углеводдор: 28,7 гр

• 3 жумуртканы идишке бөлүп, кумшекер жана туз менен аралаштырыңыз.

• Жылуу йогуртту куюп, бир калыпка жеткенге чейин дагы жакшылап аралаштырыңыз.

• Ундун көлөмүн аралашмасы бар идишке элеп алыңыз.

• Ага сода жана өсүмдүк майын кошуңуз.

• Суюк массаны жылмакай болгонго чейин сабап, камырды 15 мүнөт "жеткидей" абалда калтырыңыз.

• Табаны ысытып, керек болсо май менен майлап алабыз.

• Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз.

Тондурулган сүт кошулган классикалык коюу куймак

Классикалык коюу куймактар ​​1: 1 катышы менен ун жана бышырылган сүт менен даярдалат.

Камыр бир кыйла бекем болмоюнча, ундун көлөмүн көбөйтө аласыз. Камыр канчалык жоон болсо, ошончолук таттуу болот.

Курамы:

• 2 стакан бышырылган сүт;
• 2 же андан көп стакан ун;
• жумуртка - 1 даана;
• шекер - 2-3 аш кашык (кантсыз дагы жасай аласыз);
• өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
• сода - жарым чай кашык;
• татымына жараша туз.

Кантип тамак бышыруу керек:

1. Жумуртканы идишке куюп, кумшекерди жана тузду салыңыз. Шекер жана туз эригенче аралаштырыңыз же сабаңыз. Май кошуу.
2. Унду электен өткөрүп, өзүнчө идишке куюп, сода салыңыз. Андан кийин жарым стакан унду куюп, аралашманы тынымсыз аралаштырып, жука агымга бирдей көлөмдө бышырылган сүттү куюңуз. Ингредиенттер түгөнгөнчө кезектешип отурабыз.
3. Камырдын консистенциясын ун менен тууралаңыз.
4. Эгерде блинчиктер коюу сезилбесе, дагы ун кошуңуз.
5. Эки жагын тең кууруп, көңүлдүү жана даамдуу даамдан татыңыз.

Видеону даярдоо

Тешиктери бар даамдуу ичке куймактар

Ажык жука куймактар ​​каалаган дасторконду кооздоп турат. Алар жөнөкөй эле даярдалган.

Курамы:

• жарым литр йогурт;
• 1 стакан кум шекер;
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 стакан ун;
• 2 жумуртка;
• сода - жарым чай кашык;
• 1 стакан кайнак суу

Кадамдап тамак жасоо:

1. Жумуртканы шекер менен майдалап, сода жана бир аз айран кошобуз.
2. Унду өзүнчө идишке куюп, бир аз бышырылган сүттү кошобуз. Ар дайым аралаштырып туруңуз.
3. Бардык компоненттерди бириктирип, камырды бир калыпка келтиребиз.
4. 1 стакан кайнак сууга куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5. Акыркы кадам - ​​камырга камырга илинбеши үчүн, ага май кошуу керек.
6. Табаны алдын ала ысытып, аба көбүктөрү пайда болгонго чейин кууруп алыңыз, алар жарылып, тешиктерди пайда кылып, белгилүү даамдуулукту берет.

Пушистый калың куймак

Эгерде сиз эрте мененки тамак үчүн коюу жана үлпүлдөк куймакты жактырсаңыз, анда бул рецепт сиз үчүн.

Курамы:

• йогурт - 2,5 стакан;
• ун - 2,5 стакан;
• шекер - 2 аш кашык (куймак таттуу болбосо, ансыз жасай аласыз);
• туз - жарым чай кашык;
• сода - жарым чай кашык;
• жумуртка - 1 даана;
• өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
• бышыруучу порошок салынган баштык.

Даярдоо:

1. Үлпүлдөк куймактын сыры бышыруучу порошокто. Аларды туура бышыруу үчүн алгач унду электен өткөрүп, ага бышыруучу порошок кошуп, жакшылап аралаштыруу керек.
2. Өзүнчө идишке жумуртканы кумшекер, туз менен майдалап, май кошобуз.
3. Печенье аралаштырылган унга жарым стакан куюп салыңыз. Жарым стакан айранды куюп салыңыз. Ошентип, ингредиенттер түгөнгөнчө кезектешип туруңуз.
4. Ар бир ингредиенттен кийин камырды жакшылап жууруңуз.
5. Камырды жарым саатка коюп, андан соң калың, үлпүлдөк куймактарды алдын ала майланган табага кууруп алабыз.

Видео рецепт

Жумурткасыз йогурт кошулган куймакты кантип жасоого болот

Эгерде сиз үйдө йогурт менен блинчиктерди бышырууга көңүлүңүз бар болсо, бирок жумуртка таппасаңыз, анда эч кандай мааниге ээ эмес, аларсыз дарылоо оңой!

Курамы:

• 0,4 литр йогурт;
• 1 стакан электен өткөн буудай уну
• өсүмдүк майы - 5 аш кашык;
• сода - жарым аш кашык;
• татымына жараша туз жана шекер;
• 1 стакан ысык суу.

Даярдоо:

1. Бышырылган сүткө ун, шекер жана туз кошобуз. Жакшылап аралаштырып, акырындык менен ысык суу кошуңуз.
2. Ага сода жана май кошуп коюңуз.
3. Жуурулган камырды жарым саатка калтырып, кадимкидей кууруйбуз.

Жумурткалардын жоктугуна карабастан, камыр сынып калбайт жана кайнап жаткан суунун кесепетинен абдан пластмасса болот. Мындай куймактар ​​"мунара" менен төшөлгөндө, өтө жумшак болуп чыгат.

Пайдалуу кеңештер

Биринчи куймак "кесек" болбош үчүн, бышыруу процессине жакшы даярдануу керек.

• Чыныгы блинчик идиштин калың жабышпаган капталы жана капталдары төмөн. Эгер андай үй жок болсо, түбү калың чоюнду алыңыз. Ошондой эле сатыкта ​​чоюн куймак табалары бар.
• Йогурт менен жумуртканы алдын ала муздаткычтан алып чыгыңыз. Бөлмө температурасында тамак камырды бир калыпта кылат.
• Кесек болуп калбашы үчүн унду электен өткөрүп алыңыз.
• Табага мүмкүн болушунча аз май куюңуз. Эгер ал атайын көмөч болсо, анда аны таштап койсо болот.
• Эгер колуңузда атайын щетка жок болсо, көмөч казандын жарымын чийки картошканын жардамы менен майлап коюңуз - ал бетке оңой жайылып кетет.
• Куймак бышыруу үчүн орточо отту колдонуңуз, ошондо куймактар ​​сынып калбайт жана күйбөйт.

Макаладан алынган маалыматты колдонуп, бүт үй-бүлө үчүн даамдуу блинчиктерди даярдоо оңой жана тез болот! Муну каалаган адам жасай алат, ал тургай тиешелүү тажрыйбасыз. Тондурулган сүт менен, куймак жумуртка түгөнсө дагы, жумшак, жумшак, коюу жана ичке болот. Ар кандай толтуруу аларга оролот: таттуу жана туздуу, эт жана жашылча. Тамагыңыз таттуу болсун!