Манник пирогу, рецепттери - классикалык, айран, сүт, каймак

Send

Рецепттер жыйнагын толуктоону улантып, классикалык рецепт боюнча манник пирогун кантип жасоону айтып берем. Эгерде сизге кулинардык тажрыйбада мындай токочторду жасоого туура келбесе, анда мен манна үчүн дагы үч кадамдык рецепттерди даярдоо технологиясын кубаныч менен бөлүшөм - айранга, сүткө жана каймакка.

Маннанын курамы жөнөкөй. Ар бир ашканада керектүү ингредиенттер бар. Камыр жармага негизделген, анын жардамы менен торт назик болуп калат.

Чыныгы токочтор маннадан жасалган. Аны экиге бөлүп, каймак же коюлтулган сүт менен марттык менен майлап, кооздук үчүн кыям, кыям же глазурь менен майлайт. Кээде тортту кумшекер упасына себелеп салыңыз.

Манник - классикалык рецепт

Эгерде сиз үйүңүздү салттуу десерттер менен таң калтыра албасаңыз, анда классикалык манна даярдаңыз. Бышырылган азыктардын бул түрүн даярдоо оңой жана акылдуу ингредиенттерди колдонууну камтыбайт. Башында, биз манна үчүн классикалык рецептти, кийинчерээк - кулинардык шедеврди жаратуунун оригиналдуу жана даамдуу ыкмаларын карап чыгабыз.

жарма 250 гр
шекер 200 гр
жумуртка 3 даана
айран 200 мл
ун 350 гр
май 100 гр
сода 1 чай кашык.

Калориясы: 194ккал

Белоктор: 5,5 гр

Май: 1,8 гр

Углеводдор: 40 г.

Баарынан мурда, жарманы ар кандай ачытылган сүттүн өнүмүнө чылап алыңыз. Каймак, айран же кычкыл сүт жасайт. Өзүнчө идишке салып, кумшекерди жана жумуртканы дан эгиндери толук эригенге чейин сабап салыңыз. Жумуртка аралашмасынан кийин манка, эритилген май жана сода менен айкалыштырыңыз.
Аралаштыргычты миксер менен сүртүп, акырындык менен ун кошуңуз. Эгер коюу каймакты колдонуп жатсаңыз, ундун көлөмүн азайтууну сунуштайм, антпесе коюу камыр аласыз.
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, капталына жана түбүнө көңүл буруп, манка себелеп салыңыз. Камырды калыпка куюп, тегиз таркатып, 190 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз. 40 мүнөттөн кийин тортту алып, муздаганча күтүп, кылдаттык менен алып, кумшекер себелеп салыңыз.

Көрүнүп тургандай, классикалык манна даярдоо башталгыч нерсе. Чакырылбаган коноктор келсе дагы, сиз токтоосуз түрдө сонун торт даярдап, чай менен сунасыз.

Көптөгөн адамдар кондитердик тамак менен чай ичишет, ал эми каймак кошулган манна ушул максатка ылайыктуу. Мен сизге сонун торт менен үй-бүлөңүздү кубанта турган рецептти сунуштайм. Бул кулинардык шедевр кудайдын даамы жана сонун жыпар жыты бар, ошонун аркасында жаңы жылдык торттор менен теңтайлашат.

Курамы:

Шекер - 1 стакан.
Жумуртка - 2 даана.
Семаль - 1 стакан.
Каймак - 250 мл.
Ун - 1 стакан.
Сода - 0,5 чай кашык.

Даярдоо:

Жумурткаларды идишке бөлүп, кумшекерди кошуп, миксер менен жакшылап сабаңыз. Натыйжада, шекер-жумуртка аралашмасынын бетинде көбүк пайда болушу керек.
Өзүнчө идишке каймакты жарма менен аралаштырып, аралаштырып, жарым саатка бөлүп коюңуз. Бул убакыт жарма шишип кетишине жетиштүү.
Манна даярдоонун кийинки кадамы аралашмаларды айкалыштырууну камтыйт. Аларды аралаштырып, бир тектүү масса пайда болот. Андан соң камырга ун жана сода кошуңуз. Дагы бир бышыруучу порошокту колдонсоңуз болот. Эң башкысы - маннанын түзүлүшү көңдөйлүү.
Нан бышыруучу табакты же тутумду туткасыз майлаңыз. Камырды өзүңүз тандаган табакка салыңыз. 180 градуска чейин ысытылган духовкага форманы жөнөтүү бойдон калууда. 40 мүнөттөн кийин чечип, сүлгү менен жаап салыңыз. 15 мүнөттөн кийин пирогду столго порция түрүндө берсеңиз болот.

Кааласаңыз, манна рецептин түрлөнтүрүңүз. Ал үчүн камырга майдаланган жаңгак же мейизди кошуңуз. Даяр болгон торт глазурь катмары менен жаап же порошок чачып койсоңуз, зыяны тийбейт. Ал эми алманын бөлүктөрүн камырдан мурун калыптын түбүнө койсоңуз, адаттан тыш шарлот алат.

Манник сүттө - даамдуу рецепт

Сүт кошулган даамдуу манна көптөгөн артыкчылыктарга ээ. Даярдоо оңой, өзгөчө даамга жана назик түзүлүшкө ээ. Десерт баланын диетасына коопсуз киргизилиши мүмкүн, аны башка даамдуу пирогдор жана токочтор жөнүндө айтууга болбойт, анткени майлуу каймак баланын тамак сиңирүү тутуму үчүн оор азык.

Ашкана шедевринин даамын шоколад, ашкабак, кургатылган мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштер жана башка кошулмаларды колдонуп колдонсо болот. Жасалгалоо жагынан эч кандай чектөө жок. Бул үчүн варенье да, кум шекер да ылайыктуу.

Курамы:

Семаль - 1 стакан.
Сүт - 300 мл.
Ун - 1 стакан.
Шекер - 1 стакан.
Каймак - 3 аш кашык.
Маргарин - 2 кашык.
Жумуртка - 1 даана.
Сода - 0,5 аш кашык.
Туз.

Даярдоо:

Жарманы жаңы сүткө сааттын үчтөн бир бөлүгүн чылаңыз. Убакыт бүткөндөн кийин, шишип кеткен дан эгиндерин жумуртка, каймак, сода, шекер жана бир чымчым туз менен айкалыштырыңыз. Андан соң, камырга эритилген маргарин менен кошо ун кошуп аралаштырыңыз.
Бышырууну көздөп жаткан идиштериңизди сары май менен майлап, манка жармасына себелеп коюңуз. Камырды идишке куюп, бетине таратып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз.
Маннаны 40 мүнөт меште кармайм, убакыт торттун калыңдыгына байланыштуу. Даярдыктын биринчи белгиси - кооз көлөкөнүн көрүнүшү.
Даяр болгон десертти духовкадан алып, кокос үлпөсүн жана какао порошогун себелеп коюңуз. Идиш муздаганда, аны алып, токтоосуз мүкжидек ширеси же башка суусундук менен кызмат кылыңыз.

Үйдөн жасалган кандай токочторду даярдоо ушунчалык оңой экенин билбейм. Натыйжага жетиш үчүн бир аз чыдамдуулук жана убакыт талап кылынат.

Духовкадагы айранга манна кандайча жасалат

Бул сонун десертти мешке жасайм, бирок жай бышыргыч бул үчүн жакшы. Кандай болгон күндө дагы, жыйынтыгы укмуштай. Эгерде кефир колуңузда жок болсо, анда үйдүн айранын, йогуртун же сүт менен каймактын аралашмасын алмаштырыңыз. Эсиңизде болсун, ачытылган сүт продуктусуз эч нерсе иштебейт, каймак менен сүттүн аркасында пирог жумшактыкка жана ийкемдүүлүккө ээ болот.

Курамы:

Семаль - 1 стакан.
Ун - 1 стакан.
Шекер - 1 стакан.
Айран - 1 стакан.
Жумуртка - 2 даана.
Өсүмдүк майы - 1 кашык.
Бышыруучу порошок - 10 гр.
Ваниллин.

Даярдоо:

Кефирге жарма кошуп аралаштырабыз. Дан өсүмдүктөрүн шишикке чыгаруу үчүн бөлмө температурасында бир саатка калтырыңыз. Процедураны кечинде жасап, аралашманы муздаткычка таңга чейин сактоого кеңеш берем.
Ваниль жана жумуртка менен кумшекерди өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Бардыгын каалаган ыңгайлуу ыкма менен шыпырыңыз. Натыйжада, масса көлөмү көбөйүп, жапжашыл болуп калат.
Жумуртка массасын жарма менен айкалыштырып, аралаштырыңыз. Камырга ун, разрыхлитель кошуп аралаштырабыз. Эң башкысы, камырдын ичинде кесекчелер жок.
Нан бышыруучу табакты майлап, манка себиниз. Камырды калыпка салып, жыгач шпатель менен жайыңыз.
Духовкада 180 градуста 40 мүнөт бышырууну сунуштайм. Андан кийин манна менен форманы алып, торттун муздашын бир аз күтүп туруңуз. Акырында, эритилген шоколад же порошок себелеп салыңыз.

Тортту көбүнчө манканын негизинде жасайм, ал эми шедеврдин өмүрү тамактын убактысынан ашып кеткен учурлар боло элек. Көбүнчө жыпар жыттуу манна дасторкондон бир заматта жок болуп кетет. Ал эми суусундуктарга келсек, манна чай, кофе, какао, компот, табигый ширелер жана ширелер менен айкалышат.

Шедевр өзүнүн атына негизделген. Азыркы Россия мамлекетинин аймагында жашаган адамдар тамактын даамын биринчи жолу 13-кылымда баалашкан. Ошол мезгилдерде маннадан жасалган пирог менен кошо калктын бардык категориялары үчүн жеткиликтүү болгон маннадан ар кандай жыргалдар даярдалган.

Пирогдун популярдуулугун түшүндүрүү оңой - бул үйдө тез бышыруу ылдамдыгына жана ингредиенттердин жөнөкөйлүгүнө байланыштуу. Бул тамакты балдардын тамак-ашына коопсуз киргизсе болот.

Практика көрсөткөндөй, манканын негизинде даярдалган бисквит анча каприздүү эмес жана кемчиликсиз көтөрүлөт. Көптөгөн ашпозчулар пирогдун даамы менен тажрыйба жүргүзүп, курамына шоколад, мөмө-жемиштер, кургатылган жемиштер, бал жана апийимдин уруктарын кошушат.

Send