Ашкабактын даамдуу тамактары жай идиште жана микротолкундуу меште
Ашкабакты адамга керектүү бардык пайдалуу заттарды камтыган уникалдуу продукт деп атоого болот. Мындай керемет жашылчадан жасалган идиштер ашказан жана жүрөк ооруларынан жабыркагандар үчүн чыныгы табылга болуп саналат.
Ашкабактын рецепттери - шорполор жана дан эгиндери, кастрюльдер жана пирогдор, картошка пюреси жана башкалар бар. Эреже боюнча, үй кожойкелери ашкабакты мешке бышырышат. Ошондой эле, турмуш-тиричилик техникасынын заманбап кереметтерин - микротолкундуу мешти жана көп бышыруучуну колдонсоңуз болот. Мындай учурда тамак ширелүү жана даамга бай болуп калат.
Калориялуулук
Ашкабак калориясы төмөн жашылча-жемиш болгондуктан, аны диета учурунда адилет жыныстагы адамдар колдоно алышат. Ашканада ар кандай техникада бышырылган, ал белоктордун, майлардын жана углеводдордун катышы, ошондой эле 100 граммдагы калориялардын саны боюнча бир аз айырмаланат.
Эгерде ашкабакты башка ингредиенттерди кошпостон жай идишке бышырсак, анда 100 граммда 45,87 ккал болот. Ошол эле учурда, белоктордун курамы 1,24 г, углеводдор - 6,09 г жана майлар - 1,71 г.
Микротолкундуу мештин калориялуулугу бир аз башкача болот. Ошентип, 100 грамм үчүн 56 ккал, 0,6 г май, 15,4 г углевод жана 2,6 г белок болот.
Ашкабакты жай жайда бышырабыз
Заманбап үй кожойкелери мультиваркты көп колдонушат, ошондуктан бул үй шайманына ылайыкташтырылган көптөгөн рецепттер пайда болду.
Классикалык рецепт
Ыкчам жана оңой жол.
- Кичинекей ашкабак жакшылап жуулуп, орто көлөмдөгү кесектерге кесилет. Идишке терисин ылдый салып салган жакшы.
- Жарым стакан суу куюп, кумшекерге аз-аздан себелеп коюңуз. Бул даамды дагы күчтүү кылат.
- "Бышыруу" режиминде жарым саат бышырыңыз.
- Даяр болгон деликатести табакка салып, үстүнө бал куюңуз.
Ашкабак боткосу
Каша - ашкабактын эң жакшы көргөн тамактарынын бири. Даамдуу жана даамы назик, бул витаминдер менен аш болумдуу заттардын кампасы. Мындай тамак эң кичинекей гурмандар үчүн пайдалуу. Классикалык рецепти карап көрүңүз, андан кийин ар кандай дан өсүмдүктөрүн жана кургатылган жемиштерди кошуп тажрыйба жүргүзсөңүз болот.
- ашкабак 500 гр
- суу 150 мл
- май 70 гр
- күрүч 160 гр
- шекер 150 гр
- сүт 320 мл
- туз ½ чай кашык.
Калориясы: 92 ккал
Белоктор: 2,6 гр
Май: 3,6 гр
Углеводдор: 13,5 г.
Ашкабактын жарым килограммын алып, кабыгын алып, чоң кубиктерге бөлүңүз.
Ашкабакты жай идишке салып, ага 150 мл суу куюп, 70 г май кошобуз. "Нан бышыруу" режимин 25-30 мүнөткө коюңуз. Эгер сиз балага ботко даярдап жатсаңыз, анда пюре түрүндөгү кесимдерди эзип алыңыз.
Убакыт бүткөндөн кийин, ага 160 грамм жуулган күрүч, бир аз туз жана 150 грамм шекер кошуңуз. Жакшы тузду ичкен жакшы. Андан кийин 320 мл сүттү кошуп, аралаштырыңыз. "Сүт боткосу" режиминде тамак 30 мүнөт бышырылат. Эгер андай режим жок болсо, "өчүрүүнү" 50 мүнөткө коюңуз.
Бип үнү чыкканда, капкагын жакшылап ачып, бир аз ванилин кошкондон кийин табакчаларга салсаңыз болот.
Кургатылган жемиштерди, жаңгактарды жана балды, жалбызды жана корицаны кошуп, боткону бышырсаңыз болот.
Эт жана жашылчалар менен ашкабак
Эт жана жашылчалар менен ашкабак күнүмдүк тамактын, ошондой эле майрамдык дасторкондун сый тамактарынын бирине айланат. Эт ширелүү болуп чыгат, жашылчалар - эң сонун гарнир.
- Жарым килограммдык ашкабак, 1 сабиз, 1 пияз, бир нече орто картошканы жууп, тазалап алыңыз. Жөн гана 1 помидор жана 1 болгар калемпирин жууңуз. Андан кийин бардыгын чоң кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.
- "Печенье" режиминде сабизди пияз менен кууруйбуз.
- Пияз жана сабиз даярдалып жатканда, каалаган этти даярдаңыз. Эң төмөнкү калориялуу тамак-аш тоок болот. Бир фунт этти 2 см кубдук кылып кесип алабыз.
- Этти пиязга сабиз кошуп, ошол эле режимде 10-12 мүнөт кууруйбуз. Капкагын жаппаңыз.
- Алдын ала даярдалган жашылчаларды көп бышыруучу идишке салып, аралаштырыңыз. Аларга майдаланган сарымсактын тишин кошуңуз. Татымына жараша туз, татымал жана чөптөрдү кошуңуз.
- Ширелүү идиштерди сүйгөндөр "Бышыруу" режимин 1 саатка орнотушу керек. Куурулган тамакты сүйгөндөр Bake параметрин тандап, 40 мүнөт бышырса болот.
Биринчи жана экинчи нускасында да, тамак өзгөчө жана даамдуу болуп чыгат. Жашылчалар өзүнүн индивидуалдуулугун сактап, ар бири өзгөчө даам берет.
Ашкабакты микротолкундуу мешке кантип бышырса болот
Үйдө микротолкундуу меште бышырылган ашкабактан жасалган тамактар андан даамдуу эмес. Мындан тышкары, алар жай идишке караганда тезирээк бышырылышы мүмкүн.
Эң тез рецепт
Микротолкундуу меште ашкабактан жасалган даамдуу десерт бир нече мүнөттүн ичинде даярдалат. Анын үстүнө, бул жагымдуу гана эмес, пайдалуу дагы болот.
Кантип тамак бышыруу керек:
- Бир фунт таттуу ашкабактын кабыгы тазаланып, бирдей өлчөмдөгү кесимчелерге кесилет.
- Ашкабакты микротолкундуу мешке салып, толук кубаттуулукта 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин алып чыгып, бир эле кубаттуулукта дагы 6 мүнөт бышырыңыз.Даярдык жумшактык менен аныкталат.
- Ашкабактын кесиндилерин табакка салып, кумшекер же кум шекер себелеп салыңыз. Корицаны сүйгөндөр бир чымчым кошсо болот. Шекердин ордуна балды колдонсоңуз болот.
Десерт чоңдордун жана балдардын сүйүктүү тамагына айланат.
Картошка жана помидор менен ашкабак
- 6-7 орто картошканы жана орто пиязды сыйрып алыңыз. 0,5 кг салмактагы жашылчанын кичинекей бөлүгүн тазалап, уруктарын алып салыңыз. Баарын кичинекей кубиктерге, пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
- Нан бышыруучу табакка бир аз күн карама же зайтун майын куюп, пияз менен картошканы салып, бир аз туздап салыңыз. Мунун бардыгын мешке 15 мүнөт жөнөтүп, толук кубаттуулукта күйгүзүңүз.
- Ашкабакты жашылчаларга кошуп, дагы 7 мүнөт бышырыңыз.
- Бул учурда, помидорду кичинекей тегерекчелерге бөлүп, ашкабактын үстүнө коюп, мурч жана туз себелеп салыңыз. Үстүнө помидорду бир аз сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен себелеп коюңуз.
- Микротолкундуу мешке дагы 20 мүнөт салып коюңуз.
Тамак вегетариандыктарды өзгөчө кубандырат.
Бал жана мейиз кошулган ашкабак
Дагы бир даамдуу, ыраазы жана даамдуу десерт - бул бал жана мейиз кошулган жашылча. Духовкада гана эмес, микротолкундуу меште да тамак жасай аласыз.
- Ашкабак, салмагы 2 кг, жакшылап жууп, кабыгын жана уруктарын майда тилимдерге бөлүп алыңыз.
- Микротолкундуу мештин идиштерин сары май менен майлап, ашкабакты ошол жерге салып, үстүнө шекерди жаап, жеңил-желпи суу чачыңыз. 300 граммга чейин дагы кант ичсеңиз болот.
- Десертти 12 мүнөттө 800 ваттда бышырыңыз. Андан кийин, бир аз мейиз жана корица, бир кашык бал кошуп, аралаштырып, микроэлементте дагы ошол эле кубаттуулукта дагы 3 мүнөт калтырсаңыз болот.
- Кызмат кылып жатканда жалбыздын жаңы жалбырактары менен кооздоңуз.
Десерт эң тандамалуу гурмандарга жагат.
Пайдалуу кеңештер
Мультиваркада жана микротолкундуу меште бышыруу үчүн жашылчаны туура тандашыңыз керек. Тажрыйбалуу үй кожойкелери ушул кеңештерди колдонушат.
- Бир гана дасторконго жашылча сатып алыңыз. Чындыгында, базардан кооз, бирок тамак-ашка ылайыксыз кооздук түрүн сатып алууга болот.
- Куйрукту кесүүгө болбойт. Бышкан мөмөдө ал өзү түшүп калат. Тери бекем, бирок анчалык деле катуу эмес.
- Өтө чоң жемиштерди сатып албаңыз. Алар бышып жетилген болушу мүмкүн. Майдаланган жашылча тоңдурулбаса, бир жумадан ашпайт.
Каралган рецепттер боюнча идиш-аяк жакшы, анткени аны даярдоо оңой. Жаңы үйрөнгөн үй кожойкелери да аларды өздөштүрө алышат. Ашкабак - калориясы аз азык заттарынын чыныгы кампасы. Андыктан ден-соолук үчүн каалаганыңызча жей бериңиз.