Үйдө кайнатылган чочконун этин кантип бышыруу керек - 4 рецепт

Send

Сырткы көрүнүшү жана жыты менен ышкырган эттен атайлап баш тарткан адамды табуу кыйын. Жалгыз гана чыныгы вегетариандар болот. Бышырылган чочконун эти - илгертен бери даярдала баштаган тамак. Биздин мезгилде кайнатылган чочконун эти столдордон көп кездешет. Үйдөгү чочконун этин кантип мешке бышырууну менин макаламдан билип аласыз.

Кайнатылган чочконун этин жөнөкөй жол менен бышыруу

Эми мен сизге үйдө кайнатылган чочконун этин кантип жөнөкөй жол менен бышырууну айтып берем. Даамдуу жана ачуу этти жаратуу үчүн рецептти аткарыңыз. Баштайлы.

чочко эти 1,5 кг
чочко майы 50 г.
сарымсак 4 даана
туз, татымал, калемпир татымына жараша

Калориясы: 260 ккал

Белоктор: 17,6 гр

Май: 20,5 гр

Углеводдор: 1,2 г.

Мен чочконун этин жакшы кургатам. Эки жагымды тең терең кесип, майдаланган сарымсакты толтурам.
Мен жарма кесиндисинин боюна тар тиликтерди жасап, аларга бекон тилкелерин салам. Мунусуз деле жасай берсеңиз болот, бирок чочко майы менен идиш ширелүү болуп чыгат.
Мен калемпир, татымалдар жана тузду аралаштырам. Сабиз, имбирь, кардамон жана чөптөрдү камтыган татымал аралашмасын көп колдоном. Аралашмадагы чочконун этин түрүп, тамак-аш фольгасына ороп коюңуз.
Мен мешке эт бышырам. Бышыруу убактысы эттин формасына түздөн-түз көз каранды. Узун жана тар болсо, аны 90 мүнөт бышырам. Духовкадагы тегерек бөлүктү дагы үчтөн бир саатка чейин сактайм.
60 мүнөттөн кийин мен даярдыгын текшерем. Ал үчүн фольганы бир аз ачып, кайнатылган чочконун этин кууш бычак менен тешем. Эгерде бычак оңой өтүп кетсе, жана жеңил басканда тунук шире пайда болсо, анда ал идиш даяр экендигин билдирет.
Фольганын үстүңкү катмарын алып, этти бир нече мүнөт кызартып коюу керек.

Бул рецепт боюнча даярдалган үйдө кайнатылган чочконун эти муздак да, ысык да берилет. Макарон же гречка менен кооздоңуз.

Үй эти чочконун эти рецепти

Эми сиз, урматтуу окурмандар, үйдө кайнатылган чочконун этин кантип бышырууну үйрөнөсүз. Мен бере турган рецепт жумшак жана ширелүү эт жасоого жардам берет, бул Жаңы Жылдын менюсуна да кирүү уят эмес. Бар.

Курамы:

чочконун целлюлозасы - 1 кг
сарымсак - 4-5 тиш
кычы - бир нече аш кашык
шекер - 0,5 чай кашык
туз, лавр жалбырагы, чили жана кара

Даярдоо:

Чочконун целлюлозасын калемпир жана туз менен себелеп, андан кийин ага сарымсакты жука тилимдерге бөлүп салыңыз. Эттин бир бөлүгүн тамактын фольгасына кылдаттык менен ороп жатам. Ошол эле учурда, сарымсак табактарын жылдырбоого аракет кылам.
Келечектеги кайнатылган чочконун этин 40 мүнөт ушул абалда калтырам. Бул убакыттын ичинде тамактын бардыгы ачуу татымалдын жана сарымсактын жыпар жытына толгон.
Чочконун этин табага салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салдым. Мен 60 мүнөт бышырам.
Куурулган табаны мештен алып чыгып, фольганы акырын жулуп алып, кайра ордуна коём. Табитти ачуучу жана алтын түстөгү күрөң кабыктын пайда болушу үчүн, этти фольгада пайда болгон ширеси менен мезгил-мезгили менен сугарыңыз.
Мен чочконун этин меште 60 мүнөт кармайм. Эт даяр болордон бир нече мүнөт мурун этке горчица жайыңыз, анан мен аны алып чыгып, муздатып коём. Бышырылган чочконун эти даяр.

Жыпар жыттуу кайнатылган чочконун этин кантип бышыруу керек

Жыпар жыттуу чочконун эти ар кандай майрамдык дасторкондун көркүн ачат. Назик эт бул сыйдын даамын таткан бардык конокторго жагат.

Курамы:

чочконун целлюлозасы - 1 кг
квас - 0,5 л
сарымсак - 3 тиш
жаа - 1 баш
туз, кургатылган мелисса, кара мурч,

Даярдоо:

Этти жакшылап жууп, кургатам.
Пияз менен сарымсакты тазалап, жука тилкелер менен кесип алабыз.
Жука бычактын жардамы менен этке майда туураларды жасап, ага сарымсак менен пиязды толтуруңуз.
Чочконун тузун жана калемпирин терең идишке салыңыз. Көбүнчө мен казанды колдоном. Этти кваска толтурам, мелисса жана лавр жалбырагын кошом. Мен аны эки саат маринаддоо үчүн калтырам, андан кийин бышыруучу табакка өткөрүп, духовкага жиберем.
Мен чочконун этин 180 мүнөт бышырам. Ошол эле учурда маринадды 15 мүнөт сайын куюп турам.

Фольгадагы ширелүү жана жыпар жыттуу чочконун эти

Бышырууда кургатылган мелисса жалбыз же башка жыпар жыттуу заттар менен алмаштырылат. Кайнатылган чочконун этин муздатып, муздатып, этияттык менен кесинди. Адатта, мен үйдө даярдалган бышырылган чочконун этин чөптөрдүн негизинде кычы, хрен же уксус менен татымал кылам. Айрым учурларда, сый тамак кесилген жашылча же салат менен берилет.

Жай идиште чочконун эти рецепти

Жай бышыргычтагы чочконун эти - бул универсалдуу тамак. Ал дүкөндөн сатылып алынган колбасаны алмаштырат жана ошол эле учурда табигый эт менен айырмаланат, консерванттар жана боёктор жок.

Мындан тышкары, кайнатылган чочконун эти майрамдык дасторконду кооздоп бере турган эң сонун табит.

Курамы:

чочконун целлюлозасы - 1,5 кг
эт үчүн татымал - бир чай кашык
майоран - бир чай кашык
сарымсак - 3 тиш
кычы порошогу - 0,5 чай кашык
кара калемпир, кызыл ачуу калемпир жана майдаланган таттуу паприка

Маринад:

суу - 2 литр
калемпир - 4 буурчак
лавр жалбырагы - 3 нерсе
сарымсак - 3 тиш
калемпир, туз

Даярдоо:

Этим, сүлгү менен кургатып, жиптер менен байлап формага келтирем.
Маринаддын ингредиенттерин казанга салып, кайнатып, муздатыңыз. Этти маринадга салып, салкын жерге 5 күн койдум. Эгерде чочконун эти кичинекей болсо, үч күн маринаддап алыңыз.
Маринаддоо учурунда этти бир нече жолу айландырам. Натыйжада, ал бирдей туздалган. Чоң бөлүгүндө шприцти колдонуп, ичине маринадды сайып алам.
Чочконун этин маринаддан алып чыгып кургатып алам. Терең идишке кызыл калемпир, майоран, паприка, эт татымал, кара мурч жана сарымсакты аралаштырып, зайтун майын кошом. Алынган аралашма менен кайнатылган чочконун этин сүртүп, 2 саатка муздаткычка жөнөтөм.
Этти бышыруучу жеңге салып, мультиваркага жөнөтөм. Түбүн май менен майлаңыз. Мультиварка менен өлүктүн капкагын 120 мүнөт жабам.

Бышырылгандан кийин, алынган тамакты алып чыгып, муздатам. Кайнатылган чочконун этин сонун жана жука кесип алгыңыз келсе, муздаткычка бир аз коюңуз. Гречка, картошка же козу карын менен тамактаныңыз.

Чыныгы үй бышырылган чочконун эти үчүн видео рецепт

Ошентип менин макалам аяктады. Анда сиз кайнатылган чочконун этин жасоонун 4 далилденген рецептин үйрөндүңүз. Ашпозчу, үй-бүлөңүздү даамдуу тамактар менен кубантыңыз, алар сизге сүйүүсү менен ыраазычылык билдиришет. Сиздин пикириңизди угуп, комментарийлериңизди окуп кубанычтамын.

Send