Акиташ жана лимондун пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү жана колдонуу чөйрөсү. Бул жемиштер эмнеси менен айырмаланат?

Send

Көпчүлүк адамдар цитрус жемиштеринин жаңы жыпар жытын сезишет. Лимон бышырылган азыктарга кошулуп, ар кандай кулинардык тамактар жана аны менен кошо чай ичилет.

Акиташ эмне экендигин жана анын кадимки лимондон эмнеси менен айырмаланарын бардыгы эле биле бербейт. Көпчүлүк ал тургай, мындай жемиш быша элек лимондун жемиши деп эсептешет.

Макаладан бул цитрустардын айырмасы эмнеде, эмне үчүн алар чаташып кеткенин, ошондой эле эки жемиштин кандай пайдалуу касиеттери бар экендигин, алардан эч кандай зыяны жокпу жана колдонууга каршы көрсөтмөлөрү көп сакталат.

Ушул эле нерсеби же жокпу?

Лимон жана акиташ - ар кандай бак-дарактардын жемиштери... Индия, Кытай жана Тынч океанындагы аралдар лимондун мекени деп эсептелет. Лимон - бийиктиги максимум сегиз метрге чейин жете турган дайыма жашыл дарак.

Акиташтын мекени Малака жарым аралы. Бул бадал, көбүнчө бийиктиги эки метрге жетет, бирок кээде беш метрге чейин өсүп кетиши мүмкүн.

Фотосүрөт

Сүрөттөн акиташ менен лимондун кандай экендигин көрө аласыз:

Акиташ:

Лимон:

Эмне үчүн алар чаташып жатышат?

Лимон менен акиташтын мөмө-жемиштери көп кездешет, анткени алардын окшош жактары көп. Эки мөмөнүн тең цитрус жыты жана кычкыл даамы бар. Бирок, көпчүлүк адамдар акиташ быша элек лимон деп ойлошот.

Сырткы көрүнүшүнүн айырмасы эмнеде?

Алар сырткы көрүнүшү боюнча жумуру жумуртканы элестеткен мөмөнүн формасына окшош.... Бирок, лимондун жемиши сары, акиташ жемиши болсо жашыл. Мындан тышкары, акиташ мөмөсү көлөмү боюнча бир аз кичирээк. Жемиш целлюлозасы дагы башкача түскө ээ. Акиташта ал мөмөнүн түсүнө окшоп жашыл, ал эми лимондо сары түстө болот.

Даамдын айырмасы эмнеде, ал кычкыл?

Акиташ менен лимондун даамы дээрлик бирдей. Эки жемиштин даамы кычкыл, бирок акиташ дагы кычкыл жана дагы бир аз ачууланат. Лайм ушунчалык кычкыл болгондуктан, аны кант менен да жегенге болбойт. Лимондон айырмаланып, таза түрүндө жебейт, бирок кулинардык рецепттерде колдонулат.

Пайдалуу жана дарылык касиеттери

Түйүлдүктүн баасында аскорбин кислотасы (С витамини) көп болот. Лимондун курамында акиташка караганда бир аз азыраак. Витамин С ден-соолук үчүн абдан маанилүү, организмде маанилүү ролду ойнойт, анткени ал көптөгөн маанилүү процесстерге катышат:

ал гормондордун синтезине, ошондой эле кычкылдануу жана калыбына келүү процесстерине катышат;
кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет;
гемопоэз процессине катышат;
капилляр дубалдарынын өткөрүмдүүлүгүн жакшыртат;
жана дагы көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ.

Эгерде сиз цитрус чийки түрүн колдонсоңуз, анда организмди пайдалуу витамин менен толук бойдон байыта аласыз, бирок термикалык дарылоодо аскорбин кислотасынын жарымынан көбү жоголот. Цитрус жемиштеринин кабыгында жана уруктарында рак клеткаларынын пайда болушуна тоскоол болуп, кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берүүчү атайын заттар бар.

Цитрус жемиштеринин экөө тең төмөнкүдөй пайдалуу жана дарылык касиетке ээ:

Иммундук системаны чыңдайт.
Дем алуу органдарынын ооруларын дарылоого жардам берет.
Организмдеги токсиндерди чыгарууга көмөктөшүү.
Жүрөк-кан тамыр системасын чыңдайт.
Алар атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербейт.
Алардын седативдик таасири бар.

Химиялык курамы

Лимон менен лаймдын курамы дээрлик бирдей, айырмачылыгы С витамининин көлөмүндө, анын курамында лимонго караганда акиташ көп.

Бардык башка компоненттер дээрлик бирдей өлчөмдө камтылган. Бул белоктор, майлар, өсүмдүк талчалары жана органикалык кислоталар. Цитрус жемиштеринде моно жана дисахариддер, ошондой эле витаминдер, микро- жана макроэлементтер бар.

Витаминдер:

A - 2 мкг.
C - 40 мг.
E - 0,2 мг.
B1 - 0,04 мг.
B2 - 0,02мг.
B5 - 0,2 мг.
B6 - 0,06 мг.
B9 - 9мкг.
PP - 0,1 мг.

Микроэлементтер:

Кальций - 40 мг
Натрий - 11 мг
Магний - 12 мг
Фосфор - 21 мг
Калий - 160 мг.
Күкүрт - 10 мг.
Хлор - 5 мг.

Макроэлементтер:

Темир - 0,6 мг
Бор - 175 мкг.
Цинк - 0,125мг.
Молибден - 1 мкг.
Жез - 240 мкг.
Марганец - 0,04 мг.
Фтор - 10мкг.

Касиеттеринин айырмасы эмнеде?

Лаймдын ден-соолукка тийгизген пайдасы лимонго окшош... Акиташ менен лимондун бир гана айырмачылыгы, анын курамында лимондо жок фолий кислотасы бар.

Бул зат кош бойлуу аялдарга керек, анткени ал баланын организминин системаларын орнотууга жардам берет, ошондой эле кош бойлуулуктун туура жүрүүсүнө жардам берет. Фолий кислотасы иммундук жана кан айлануу тутумунун жакшы иштешине дагы өбөлгө түзөт.

Лимондун курамында фитонциддер, акиташтан айырмаланып, организм үчүн пайдалуу, алар козгогучтарды жана грибоктук ооруларды басууга жөндөмдүү.

Лимон колдонулган:

Суук тийүүнү дарылоодо, ошондой эле алардын алдын алуу максатында.
Бул тамак сиңирүү тутумунун ишин жакшыртат жана зат алмашуунун бузулушуна жардам берет.
Көбүнчө косметологияда теринин пигментациясын жеңилдетүү, ошондой эле жарака кеткен терини дарылоо үчүн колдонулат.
Ошондой эле чачты бекемдөө үчүн колдонулат.

Кандай жалпы?

Акиташ жана лимон курамы жана даамы менен абдан окшош. Негизги өзгөчөлүгү - аскорбин кислотасынын көп өлчөмү.

Андан дагы эмне пайдалуу?

Лимон ден-соолукка пайдалуу деп эсептелет... Жаңы колдонулган акиташты иммундук система ден-соолукка кооптуу зат катары кабылдашы мүмкүн. Демек, организм зыяндуу заттар менен күрөшүү үчүн колдонулган антителолорду чыгарат. Бул гистаминдин пайда болушуна алып келет, дем алып, дем алууну кыйындаткан сезгенүү процесстеринин өнүгүшүнө алып келет.

Акиташ ширеси ар кандай кулинардык тамактарды даярдоо үчүн же суу менен кыйла суюлтулган коктейлдердин бөлүгү катары гана колдонулат.

Зыян жана каршы көрсөтмөлөр

Цитрус жемиштери гастрит, панкреатиттин күчөшүнө, ошондой эле ашказан жана он эки эли ичегинин жарасына каршы.
Аларды нефрит жана энтериттин курч формасында колдоно албайсыз.
Ашказандын кислоттуулугу жогорулаганда, аларды да ичүүгө болбойт, анткени алар ашказандагы шире чыгарууну бир кыйла көбөйтүшү мүмкүн.

Колдонуу чөйрөсү

Цитрус жемиштеринин экөө тең балыктын жана эттин даамдуу кошулмалары катары колдонулат.
Алар ошондой эле ар кандай соустарды жана маринаддарды жасоодо колдонулат.
Алар ошондой эле суусундуктарга жана десерттерге кошулат.

Бирок, суусундуктардагы акиташтын даамы баарына эле жакпайт, анткени анда ачуу ачуу нерсе бар.

Бир жемишти экинчисине алмаштыра аласызбы?

Рецепттерде акиташ жана лимонду алмаштырса болот... Бирок даамдын өзгөчө көлөкөсү маанилүү болгон учурда, рецептте көрсөтүлгөн жемиштерди колдонуу керек. Мохито сыяктуу коктейлдин рецепттерине келсек, акиташты лимонго алмаштыруу мүмкүн эмес, анткени коктейлдин өзгөчө даамы акиташтын аркасында.

Лаймдын интенсивдүү даамы бар, бул калган ингредиенттерди чөгүп кетиши мүмкүн, андыктан бышырылган азыктарда лимонду колдонгонуңуз оң, анткени сизге цитрустун биринин даамы жакпаса, аны башкасына алмаштырсаңыз болот.

Бирок, лимон менен акиташ бири-бирин алмаштыра албасын унутпоо керек. Акиташте көбүрөөк концентрацияланган шире бар экендигин эсиңизден чыгарбаңыз, анча-мынча өлчөмдө ага муктажсыз, антпесе тамактын даамын бузуп алсаңыз болот.

Өстүрүүдөгү айырмачылыктар

Лимон менен акити үрөндүн өнүп чыгышы жана кесүү жолу менен өстүрсө болот. Цитрус өсүмдүктөрүн багууда дээрлик эч кандай айырмачылык жок. Эки завод тең күнүнө жок дегенде он сааттан жакшы жарыктандырууга муктаж. Алар төмөн температура, ошондой эле черновиктерге дуушар болбошу керек.

Лимондун урукту көбөйтүүдө кемчиликтери бар, мөмө алуу үчүн өсүмдүктү кыйыштыруу керек. Бул лимон жыйырма сантиметрге жеткенде жасалат.

Кайсынысы узак жашайт?

Лимон акиташка караганда кыйла узакка созулат... Акиташ бети жылмакай болгон жука териге ээ болгондуктан, аны төрт градустан жогору эмес температурада эки жумадан ашык сактоого болот. Лимонду даамын жана сырткы көрүнүшүн жоготпой үч айдан ашык сактоого болот.

Лимон жана акиташ ден-соолукка пайдалуу мөмө-жемиштер, кээ бир учурларда бири-бири менен алмаштырылышы мүмкүн, бирок бардык рецепттерде эмес. Эки жемиш тең пайдалуу жана курамы дээрлик бирдей. Бирок ар дайым колдонууга каршы көрсөткүчтөр жөнүндө унутпоо керек.

Send