Үйдө эритилген винону кантип жасаш керек - кызыл жана ак шараптан 4 рецепт

Send

Эритилген шарап көпчүлүктүн сүйүктүү суусундугу жана суук мезгилде ичүү үчүн идеалдуу. Анын негизи мөмө-жемиштер жана шарап, анын жардамы менен организмге эс алдыруучу жана жылытуучу таасир берет. Сүйлөшүүнүн темасы үйдө кайнатылган шарап жасоонун рецепттери болот.

Ичимдикти туура даярдоого байланыштуу бир катар стандарттар бар. Бирок, даамдуу эритилген шарапты атайын жабдыктарсыз же экзотикалык ингредиенттерсиз үй шартында деле даярдай аласыз.

Ар бир меймандос кожойке бул суусундуктун рецептин билүүгө милдеттүү. Даамдын артыкчылыктарынын тизмеси бышыруунун ылдамдыгы жана жөнөкөйлүгү, ингредиенттердин жеткиликтүү баасы жана кызыктуу процесс менен чагылдырылган. Аткарылган иштин натыйжасы маанайды көтөрүп, коноктор менен болгон чын ыкластуу баарлашуунун көркүн ачат.

Классикалык рецепт кургак кызыл шарапты колдонууну камсыз кылат. Кызгылт же ак түстөгү сорттогу варианттар популярдуу, бирок өтө таттуу эмес.

Чебер ашпозчулар алмурут, алма, цитрус жемиштерин колдонуп, мөмө-жемишке негизделген жылытуучу коктейлди жасашат. Жыпар жыттуу заттардын жана чөптөрдүн жардамы менен укмуштай жыпар жыт пайда болот. Чөптөрдүн тизмеси ваниль, корица, кардамон, мускат жаңгагы, имбирь, гвоздика, жылдыз анис менен берилген. Бал же күрөң шекер менен таттуу кылуу салтка айланган.

Классикалык рецепт

Рождество майрамында Европанын шаарларында жарманкелер өткөрүлөт. Аянттарда пряник, барбекю, ысык колбаса жана молдо шарап саткан соода орундары пайда болду. Ичкен суусундуктун кичинекей стаканы да катуу үшүк алып, денеге жука сырткы кийимдер аркылуу кирүүгө аракет кылган суукту айдайт.

Даамдын даамын татуу үчүн шаардын борборуна баруунун кажети жок. Үйдө мыкты эритилген винону бышырсаңыз болот. Мен классикалык рецепт менен бөлүшөм, андан кийин кечинде телевизордун алдындагы ыңгайлуу креслодо отуруп, колуңузга бир стакан спирт ичимдиктерин ичип отура аласыз.

кургак кызыл шарап 1,5 л
корица таякчалары 3 даана
гвоздика 1 ч
кара калемпир 1 чай кашык.
апельсин 1 даана
шекер 120 гр
суу 250 мл
порт шарабы 120 мл

Калориясы: 95 ккал

Белоктор: 1.1 г.

Май: 1 гр

Углеводдор: 12 г.

Апельсиндин кабыгын даярдоо. Аны кетириш үчүн, мен жашылча-жемиштерди сыйрып алуу үчүн иштелип чыккан майдаланган кыргычты же атайын бычакты колдоном. Жыпар жыттуу заттарды казанга салып, суу куюп, отко коём.
Кайнатууну күтүп, жыпар жыттуу заттарды 15 мүнөттөй бышырам. Бул убакыттын ичинде корица таякчалары толугу менен ачылат, ал бөлмөгө жайылган сонун жыттан кабар берет.
Мен отту басам, шекер кошом, аны минималдуу отто кармайм. Идиштин мазмунун кант толук эригенге чейин тынымсыз аралаштырып туруңуз. Андан кийин портко куюп, 5 мүнөт күтөм, кызыл вино куюп берем.
Мен камтылгандарды 75 градус температурага жеткирип, мештен алып чыгып, бышыруу үчүн жарым саатка коём. Дасторконго чейин бир нече кашык табигый балды кошом.

Бул жылуу суусундуктун вариантын байкап көрүңүз. Эмне себептен ушул рецепт менин блокнотумда "Маанилүү" тилкесинде бар экендигин жана дайыма колдонулуп жаткандыгын эмпирикалык түрдө түшүнөсүз.

Ак шарап

Ак шараптын негизинде даярдалган шарап уникалдуу гастрономиялык сапаттарга жана пайдалуу касиеттерге ээ, бул аны кызыл өнөктөшүнөн айырмалап турат. Бул суук тийгенде жардам берет, анткени ак шарап кофе кислотасы менен каныктырылат, ал бронхтор жана өпкө оорулары бар адамдарга сунушталат.

Ак эритилген шарапта белоктордун сиңишин жакшырткан көптөгөн минералдык кислоталар бар жана көптөгөн микроэлементтер иммундук системаны чыңдап, организмге тоник таасирин тийгизет.

Курамы:

Кургак ак шарап - 400 мл.
Бал - 1 аш кашык. l.
Апельсин - 1 даана.
Лимон - 3 сына.
Имбир - 5 см узундуктагы 1 тамыр.
Даршын таякчалары - 2 даана.
Анис жылдыздары - 3 даана.
Кардамон - 1 чай кашык
Апельсин канты.

Кантип тамак бышыруу керек:

Шарапты кичинекей идишке куюп, бал кошуп, жай отто ысытыңыз. Суюктукту бал эригенче аралаштырам, андан кийин анис, кардамон, корица кошом. Имбирдин тамырын тилимдерге бөлүп, апельсиндин кабыгын кетирип, ингредиенттерди апельсинден сыгылган ширеси менен кошо идишке жиберем.
Лимон кесимдерин келечектеги эритилген шарапка салдым. Жылуулуктан кийин, аны кичинекей көбүкчөлөрдүн пайда болушуна карап баа берем, үстүн капкак менен жаап, газды өчүрүп, жыпар жыттуу заттардын жыты чыгып кетиши үчүн 20 мүнөт коём.

Видео рецепт

Ак эритилген шарапты колдонуудан мурун чыпкалоо керек. Мен тунук чөйчөктөрдөн же стакандардан ичүүнү сунуш кылам, ал эми закуска үчүн жүзүм, алма, апельсин же жемиш салатын колдонсоңуз болот. Бул таттуу токочтор, печенье, токочтор, печенье, токочтор менен жакшы айкалышат.

Кызыл шараптан жасалган шарапты бышыруу

Эң популярдуу рецепттер кызыл шараптан калган мыкты касиеттерге ээ болгон кызыл шарапты жана анын вариацияларын колдонууну камтыйт.

Гурмандар кызыл шарапты орточо колдонуу ден-соолукка жакшы таасирин тийгизерин жана нерв системасынын иштешин жакшыртарын билишет. Анын курамында резвератрол - активдүү зат, күчтүү антимутаген жана холестеролду азайтуучу антиоксидант.

Курамы:

Жарым таттуу кызыл шарап - 750 мл.
Гибискус - 150 мл.
Жер корицасы - 3 чай кашык
Vanilla - 1 таяк.
Апельсин - 0,5 даана.
Лимон - 1 клин.
Гвоздика - 4 шт.
Apple - 1 даана.
Анис - 2 даана.
Бал - 4 аш кашык. l.

Даярдоо:

Шарапты казанга куюп, жай отто бир аз ысытып алсаңыз, мен аны кайнатпайм. Андан кийин гибискус, бал, шекер, цитрус жемиштеринин кесимдери, майдаланган алма, татымалдарды киргизем.
Кайноодон мурун, идишти оттон алып, капкагы менен жаап, 10 мүнөт тыныктырыңыз. Фильтрлөөдөн кийин, стакандарга куюп, лимондун жука кесимчеси менен беребиз. Идиш-аякты кооздоо үчүн апельсин жана алма колдоном.

Кызыл эритилген шарап бронхит үчүн мыкты жардамчы. Анын үстүнө, кечти сонун өткөрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Үй-бүлөңүз менен чогулганыңыз жетиштүү. Ал үй-бүлөлүк баарлашууну көңүлдүү жана шаңдуу кылат.

Алкоголсуз вино шартын үй шартында кантип бышыруу керек

Сапаттуу эритилген вино ысытуу жана мас кылуу үчүн сонун. Туура керектелгенде, жаңы даам өлчөмү пайда болот. Ырас, сүйүктүү суусундукту алкоголсуз кайнатпасаңыз, мөмө ширесине алмаштырбасаңыз, балдарды таттуу тамак менен кубантуу мүмкүн эмес.

Курамы:

Жемиш ширеси - 1 литр.
Apple - 1 даана.
Лимон - 3 сына.
Бал - 2 аш кашык. l.
Даршын таякчалары - 2 даана.
Жылдыздуу анис - 2 даана.
Башка татымалдарды татып көрүү.

Даярдоо:

Жаңы алманы кабыгы менен чоң кесимдерге, лимонду жука тилимдерге бөлдүм. Лимонду акиташ, грейпфрут же апельсин менен алмаштырса болот.
Даяр болгон жемиштерди казанга салып, ага бал, корица, жылдыз анис, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарым - мускат жаңгагы жана тиштерди кошом. Андан кийин жемиш ширесин куюп берем. Мен сизге алча, карагат же анар ичүүнү сунуштайм.
Табаны минималдуу отко коюп, эритилген винону жок дегенде 5 мүнөт ысытып алам. Кайноодон мурун, үстүн капкак менен жаап, отту өчүрүп, 15 мүнөт тыныктырыңыз. Жыпар жыттардын жыты толугу менен ачылып, даамы теңдешсиз болуп калат.
Алма, лимон кесимдери жана бир нече татымал кошулган чөйчөктөрдө же стакандарда үйдө жасалган алкоголсуз ысык шарапты берем.

Жаңы жемиштер жана токочтор менен жакшы айкалышат. Ал тургай, куймак жакшы компанияны түзөт.

Пайдалуу кеңештер

Эски мезгилдерде, жыпар жыттуу кайнатылган шарап Америка же Скандинавия Рождествосуна байланыштуу болгон. Убакыттын өтүшү менен ал биздин өлкөнү багындырып, көп өтпөй популярдуулукка жетишти. Сиздин колуңузда жакшы рецепт менен, аны үйдөн бышырсаңыз болот.

Жыпар жыттуу заттар маанилүү компонент. Калемпир, имбирь, мускат жаңгагы жана қалампыр көбүнчө колдонулат. Айрым ашпозчулар жемиштерди, табигый ширелерди, бал кошушат.
Жакшы шарап талап кылынат. Кургак идеалдуу. Таттуу сорттор даамды бузат, ошондуктан алар колдонулбайт.
Ингредиенттер алдын-ала даярданууга муктаж. Мөмөлөрдү суу менен куюп, цитрус жемиштерин щётка менен сүртүп, мом катмарларын кетиришет. Майда кесүү сунушталбайт, антпесе фильтрлөөдө көйгөйлөр жаралат. Кичине жемиштерди бүтүндөй коюу, чоңдорун ортоңку кубиктерге туурап, цитрус жемиштерин тилимдерге бөлүп же тегерек кылып кесүү салтка айланган.
Жыпар жыттуу заттар толугу менен колдонулат. Жер менен чыпкалоо кыйынга турат, алар тунуктукка терс таасирин тийгизишет жана кум сыяктуу тиштерге жабышышат. Таяктарды, бүчүрлөрдү жана буурчакты алыңыз.
Жыпар жыттуу заттар шараптын даамын баса бериши керек, аны жаап койбошу керек.
Металлдан жасалган идиштер, шарапты бышыруу үчүн ылайыктуу эмес. Керамикалык, айнек, эмаль же күмүш идиштерди колдонуңуз. Чындыгында, ар бир адамда күмүш идиштер бар эмес жана аларды сейрек колдонушат, анткени күмүштү дагы бир жолу тазалагың келбейт.
Рецептке карабастан, шарапты кайнатууга болбойт, антпесе алкоголь бат эле бууланып кетет.
Натыйжада, шараптын бузулган даамы пайда болот. Идеалында, шарапты 80 градуска чейин ысытыңыз. Оттон тазалоо үчүн белги катары бетиндеги ак көбүк пайда болот.
Шекер же бал көп колдонулат. Ингредиенттерди толук эритүү үчүн мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз. Даам татуудан мурун чыпкалап, андан соң айнек стакандарга куюңуз. Алар жалаң гана ысык ичишет.
Бир адамда эки кеседен ашык эмес эритилген шарап болушу керек. Бул сумма сизди жылуу, дем-күч жана энергия алуу үчүн жетиштүү, бирок күчтүү мас болуу үчүн жетишсиз.

Ичимдиктин пайда болуу тарыхы илгерки замандарга барып такалат. Алгач аны байыркы римдиктер бышырышкан. Андан кийин ал бүгүнкү ресторандарда жана ашканаларда берилип жаткан сый тамактардан бир топ айырмаланды. Байыркы Рим технологиясы салкын шарапты жыпар жыттуу заттар менен чөптөргө аралаштырган.

ЭСКЕРТҮҮ! Бизге тааныш эритилген шарап орто кылымда Европада популярдуулукка ээ боло баштаган. Андан кийин кызыл шарап жана чөптөр колдонулган. Бордо галангалдык чөп менен аралаштырылган, анын даамы имбирдин тамырына окшош - ачуу, жыпар жыттуу, бир аз цитрус даамы менен.

Азыр эритилген шарап суусуз же суусуз даярдалат. Экинчи маанилүү айырмачылык - бул алкоголь. Шарапты коньяк же ром менен айкалыштыруучу рецепттер бар. Эң башкысы, даяр продуктунун курамындагы алкоголдун көлөмү кеминде 7% ды түзөт.

Эми сиз шарап жасоонун татаалдыгын билесиз. Сыпатталган рецепттерди колдонуп, өзүңүзгө жана балдарга суусундук жасайсыз. Натыйжада, ар бир үй-бүлө мүчөсү ыраазы жана бактылуу бойдон калат. Жакшы ийгилик!

Send